Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Організація громадського харчування.

Організація обслуговування споживачів в громадському харчуванні.

Документи:

• Летние площадки: место под солнцем [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ . — С.16-25.
• Летняя веранда: советы практиков [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.50-68.
• Летняя площадка: создаём с нуля! [Текст] / П. Осянникова // Рестораторъ . — С.30-37.
• "Лето звёздное, будь со мной..." [Текст] / Н. Мироевский // Питание и общество . — С.32-33.
• Лицо вашего ресторана в сети [Текст] / Д. Шуликин // Рестораторъ . — С.78-80.
• Логотипы под микроскопом. Дизайнеры сравнивают новые и старые бренды [Текст] // Ресторатор . — С.44-45.
• Лондонские рестораны-3 [Текст] / С. Либкин // Рестораторъ . — С.56-59.
• Львовские рестораны по приколу [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ . — С.30-38.
• Любимые тренинги для персонала [Текст] / Е. Лещенко, А. Колосова // Рестораторъ . — С.86-88.
• Магия света [Текст] / Н. Колмовская // Рестораторъ . — С.50-53.
• Маленький бизнес больших размеров. [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ . — С.76-77.
• Маркетинговая троица. Андрей Тутариков с новой классификацией ресторанного маркетинга. [Текст] / А. Тутариков // Ресторатор . — С.53-56.
• Масленица [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество . — С.14.
• Мебель для ресторана [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.44-60.
• Мебельный вопрос-дизайн плюс качество и надёжность [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь . — С.8-9.
• Меню средневекового замка [Текст] / Е. Немкова // Ресторатор . — С.74-77.
• Метод аттестации [Текст] / Д. Василенко // Рестораторъ . — С.64-65.
• Методика оцінки рівня задоволеності споживачів у харчової продукції [Текст] / М.О. Панченко // Економіка харчової промисловості . — С.57-60.
• Методические указания по составлению пищевых рационов при разработке дипломных проектов для студентов технолог. фак-та спец. 1011 [Текст] / Сост. Н.В. Дуденко, М.М. Эйдельман, Л.Ф. Жамкочян. — Харьков : ХИОП, 1981. — 19.
• Методичні вказівки до виконання курсових робіт з дисципліни "Організація ресторанного господарства" [Текст] : Для студ. напр.підгот. 6.14.01.01 "Готельно-ресторанна справа" / Укл. Л.П.Малюк, Н.В.Полстяна. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 20с.
• Методичні вказівки до проведення ознайомлювальної практики з дисципліни спеціальності 7.091711 [Текст] : Для студентів 1 курсу "Вступ до фаху" / Укл.: Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, С.В. Журавльов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 26с.
• Методичні вказівки з викоання курсових робіт з курсу "Експертиза послуг" для студ. товарознавчого факультету спец. 7.050303 [Текст] / Уклад. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 36с.
• Мир ресторана и отеля 2010 [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.8-18.
• Моделювання організаційно-обслуговуючих систем в закладах ресторанного господарства. Технологія повсякденного обслуговування. (3 частина) [Текст] : Метод. вказівки до виконання лабораторного заняття для студ. напряму підгот. 6.051701, 6.030601, 6.140101 / Укл.: Л.П. Малюк, Т.П. Кононенко, А.І. Усіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 38с.
• Моделювання організаційно-обслуговуючих систем в закладах ресторанного господарства. Технологія повсякденного обслуговування [Текст] : Метод. реком. до виконання лаб. заняття для студ. напр. підгот. 6.051701, 6.030601, 6.140101 / Укл.: Л.П.Малюк, Т.П.Кононенко, А.І.Усіна. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 64с.
• Моделювання організаційно-обслуговуючих систем в закладах ресторанного господарства. Технологія повсякденного обслуговування [Текст] : Метод. рекомендації до виконання лаб. заняття для студ. напр. підгот. 6.051701, 6.030601, 6.140101 / Укл.: Л.П. Малюк, Т.П. Кононенко, А.І. Усіна. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 36с.
• Моделювання організаційно-обслуговуючої системи в закладах ресторанного господарства. Організаційно-підготовча підсистема з використанням ПЕОМ [Текст] : Метод. вказівки до виконання лабораторних занять для студ. напрямку підготовки 7.091711, 6.051701, 6.030601, 6.140101, 8.050303 / Укл.: Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Т.П. Кононенко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 35с.
• Моніторинг результатів діяльності підприємства ресторанного господарства [Текст] / В.І. Оспіщев, В.В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торлівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.163-169.
• Московские идут [Текст] / М. Маркин // Ресторатор . — С.48-49.
• Мотивационный менеджмент в управлении гостинично-ресторанным комплексом [Текст] / Т. Сорокина // Маркетинг . — С.97-104.
• Мотивируй, а то проиграешь [Текст] / Д. Яхно // Ресторатор . — С.32-36.
• Мускулистые кролики из виртуального ресторана [Текст] / Е. Немкова // Ресторатор . — С.54-55.
• Мухи улетают из супа [Текст] / А. Верозуб, С. Нерхов // Ресторатор . — С.42-44.
• Мы делаем жизнь вкуснее! Каким должен быть хороший слоган? [Текст] / В. Васюхин // Ресторатор . — С.50-54.
• Набираем персонал с нуля [Текст] / М. Зивтинь // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.58-60.
• Навчально-виробнича практика [Текст] : Програма та мет. вказ. для студ. 3 к. галузі знань 1401 "Сфера обслуговування" напр. підгот 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" / Укл.: Л.П.Малюк, Л.М.Варипаєва. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 14с.
• Нахлебники. Булочные сквозь тернии к звёздам [Текст] / М. Маклеина // Ресторатор . — С.34-49.
• Наше ателье. От классики до авангарда [Текст] / Н. Мироевская // Питание и общество . — С.32.
• Наше ателье [Текст] // Питание и общество . — С.32-33.
• Наше ателье. "Я-молодая!" [Текст] / Н. Мироевская // Питание и общество . — С.33.
• Наше ателье. "Я-молодой!" [Текст] / Мироевская // Питание и общество . — С.32-33.
• Наше ателье "Я-молодой!" [Текст] // Питание и общество . — С.32-33.
• Наше отелье. "Я молодой!". [Текст] / Н. Мироевская // Питание и общество . — С.33.
• Наши в городе. Гарньер и Троттер с чёрного хода. [Текст] / А. Григорьев // Ресторатор . — С.36-39.
• Не водкой единой [Текст] / С. Соколов // Ресторатор . — С.44-45.
• Недетский вопрос [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор . — С.40-42.
• Некоторые особенности психологии внутреннего "убранства" заведения: что может повлиять на решение посетителя остаться? [Текст] / Н. Гаевская // Ресторанная жизнь . — С.16-18.
• Нестандартные ситуации в ресторане [Текст] / В. Сорокина // Рестораторъ . — С.52-54.
• Не только крыша над головой. В гостиницах также важно организовать питание гостей [Текст] // Ресторанная жизнь . — С.18-19.
• Ни догов, ни шелков. Кредит на ресторан: миф или реальность? [Текст] / М. Бобылёва // Ресторатор . — С.54-56.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10