Зведений каталог бібліотек Харкова

Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна

Документи:

Оцінка біорозкладуваного комбінованого пакувального матеріалу за критеріями безпечності [Текст] / А.А. Дубініна, С.О. Ленерт, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.274-279.
Оцінка кольору продукції з рослинної сировини за допомогою СФ-методу [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова, Г.А. Селютіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.429-435.
Оцінка шоколаду тм "Roshen" за основними показниками якості [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, О.С. Круглова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 283-284.
Оцінка якості гібридів перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.328-334.
Перетворення пігментів рослинної сировини під дією різних факторів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.276-277.
Перспективи використання "активної упаковки" [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Д.В. Березовський // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.189-190.
Пищевая ценность супа-пюре из мяса сельскохозяйственной птицы [Текст] / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Р.Я. Томашевская та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.6-7.
Показатели качества новых томатных кетчупов [Текст] / А.А. Дубинина, В.С. Ольховская // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.60.
Показники якості соусів з перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.20-21.
Покращення споживних властивостей концентрованих томатопродуктів [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютина, В.С. Ольховська // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.454-458.
Порівняльна оцінка різних сортів арахісу за вмістом олеїнової кислоти [Текст] / А.А. Дубініна, С.О. Ленерт, О.О. Хоменкр // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 277-276.
Порівняльна характеристика звичайних та біофортифікованих сортів столового буряку та їх використання [Текст] : монограф. / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Н.М. Пенкіна, О.С. Круглова. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 168.
Порівняльна характеристика кольору продукції з рослинної сировини [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова, О.В. Гапонцева // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.19-20.
Порівняльна характеристика поліфенольного комплексу та кольору фруктів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова, О.В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 285-286.
Порівняння методів аналізу тензиметричних даних для визначення фізичних показників якості продовольчих товарів [Текст] / В.О. Потапов, А.А. Дубініна, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.508-516.
Порівняння швидкості просолювання рибної сировини залежно від температури м'язової тканини за різних способів соління [Текст] / А.А. Дубініна, Ю.М. Хацкевич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 261-265.
Проблеми впровадження дистанційного навчання [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, В.М. Кобрін // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.388-389.
Проведення органолептичної оцінки комбінованого пакувального матеріалу на основі природних складових [Текст] / А.А. Дубініна, С.О. Ленерт, О.С. Круглова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.287-288.
Про структурно-механічні властивості напівфабрикату з гарбуза [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Захаренко, Д.М. Одарченко, Н.В. Пархаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.335-337.
Про харчову цінність розробленої пасти зі столового буряку [Текст] / А.А. Дубініна, Н.М. Пенкіна, А.С. Савела // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.375-378.
Про харчову цінність розробленої пасти з моркви [Текст] / А.А. Дубініна, Л.О. Чуйко, Т.М. Шапорова, І.Ф. Овчиннікова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.232-234.
Радіопротекторні властивості нових концентрованих томатопродуктів [Текст] / А.А. Дубініна, В.С. Ольховська, В.А. Жук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.24-25.
Радіопротекторні властивості пасти зі столового буряку [Текст] / А.А. Дубіна, Л.М. Беляєва, Н.М. Пенкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.157-158.
Развитие торговли и товароведения на Слобожанщине [Текст] : Монографія / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Т.Н. Летута, И.С. Илькив; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 140с.
Реалізація кредитно-модульної системи навчання під час викладання дисципліни "Товарознавство товарів рослинного походження" [Текст] / А.А. Дубініна, Л.М. Бєляєва, І.С. Ільків // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.294-295.
Робоча програма з дисципліни "Товарознавство харчових продуктів" для спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, Р.Я.Т омашевська. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 31с.
Робоча програма комплексної товарознавчої практики [Текст] : напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" освіт.-кваліфікаційн. рівень бакалавр ; факультет товарознавства і торгов. підприємн-ва / розроб. А.А. Дубініна, Т.М. Попова, Д.В. Березовський; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 26.
Робоча програма переддипломної практики для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" з напряму підготовки 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" зі спеціальності 7.03051003 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] : з напряму підгот. 030510 " Товарознавство і торговельне підприємство " зі спец. 7.03051003 " Експертиза товарів та послуг " / уклад. А.А.Дубініна, Т.М.Попова; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 22с.
Робоча програма переддипломної практики для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" з напряму підготовки 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" зі спеціальності "Товарознавство та комерційна діяльність" [Текст] : з напр.підгот. 030510 " Товарознавство і торговельне підприємство " зі спец. " Товарознавство та комерційна діяльність ". / уклад. А.А,Дубініна, Т.М.Попова, В.Ф.Бондаренко; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 24с.
Розподіл солей важких металів по тканинах ріпчастої цибулі різних ботанічних сортів [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.128-133.
Розробка раціональної форми паковання з комбінованого біорозкладувального пакувального матеріалу для фруктових та овочевих паст і соусів [Текст] / А.А. Дубініна, С.О. Ленерт, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.213-219.
Розробка технічних умов на огірки малосольні відповідно до сучасних вимог [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, В.І. Білоус // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.18-19.
Самостійна робота студентів як важливий фактор неперервної професійної підготовки фахівців [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Н.В. Дуденко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.386-387.
Санитарно-микробиологическая характеристика быстрозамороженных растительных паст, содержащих ксантан [Текст] / А.А. Дубинина, А.Н. Одарченко, В.А. Коваленко, Д.Н. Одарченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.353-356.
Санітарно-хімічна оцінка безпечности нового пакувального матеріалу за вмістом важких металів [Текст] / А.А. Дубініна, В.М. Онищенко, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 519-523.
Санітарно-хімічне дослідження епоксидних покриттів [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Синицина, О.Г. Мошник, Л.В. Кононенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.165-166.
Система безперервної професійної освіти з використанням інтегрованих навчальних планів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, О.С. Круглова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.49-50.
Система формування інтегрованої інноваційної культури фахівця на різних етапах багатоступеневої освіти [Текст] / А.А. Дубініна, О.О. Хоменко, О.В. Богомолов // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інтеграція освіти, науки та виробництва- запорука ефективності навчального процесу : тези Х Всеукраїнської науково-методичної конференції 27 вересня 2013 р. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.67-68.
Системный подход в товароведной оценке яблок [Текст] / А.В. Мячиков, Л.А. Чуйко, А.А. Дубинина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.292-295.
Сортова специфічність накопичення нітратів плодами гарбуза, районованими у східній Україні [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Попова, Л.Г. Бабченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.264-265.
Споживча політика і шляхи її реалізації [Текст] / А.А. Дубініна, Н.О. Афукова, Л.А. Скуріхіна // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.24-27.
Способ применения вишневого (сливочного) фарша [Текст] / А.А. Дубинина // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.376-377.
Способ производства яблочного фарша [Текст] / А.А. Дубинина // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.377.
Стабілізація хлорофілів під час переробки перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.262-263.
Сучасні напрями селекційної роботи з виведення нових сортів гречки та проса [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Попова, С.О. Ленерт // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.293-294.
Сучасні підходи до створення безпечної продукції з редьки [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, О.В. Виродова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.297-298.
Температурний вплив на реологічні характеристики паст із ревеню та аґрусу [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, В.О. Захаренко, І.Ф. Овчинникова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.87-92.
Теоретичні основи товарознавства [Текст] : навч. посіб. у структ.-логіч. схемах / А.А. Дубініна, Г.В. Дейниченко, Т.В. Щербакова та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 148.
Технология получения полуфабрикатов из семечковых и косточковых плодов [Текст] : Дис. ...канд. техн.наук;05.18.16 / Антонина Дубинина. — Харьков : ХИОП, 1993. — 177с.
Технології мультимедія як інструмент освіти [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Потапов, О.О. Хоменко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.390-391.

1 2 3 4 5