Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Чер

Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Документи:

• Интенсификация тепловой обработки пастообразных продуктов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.206.
• Использование молочной сыровотки при производстве изделий массового спроса [Текст] / А.И. Черевко, Н.Н. Гатько, Т.В. Кириева, Л.И. Карпунина // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.3-5.
• Использование новой полифункциональной пищевой доавки "Гемодар" в технологии мясопродуктов, пельменей и желейных изделий [Текст] / А.И. Черевко, П.В. Волошин, В.В. Евлаш та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.8-12.
• Исследование влияния пищевых добавок на полифенольный комплекс стерилизованных продуктов из косточковых плодов [Текст] / А.И. Черевко, Л.П. Малюк, О.Ю. Давыдова, И.Н. Гурикова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.172-174.
• Исследование показателей качества ферментативного соевого соуса, как функциональной приправы [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.С. Паценкер, Е.В. Иголкина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.445-450.
• Исследование процесса теплоотдачи при производстве пастообразных концентратов напитков [Текст] / А.И. Черевко, О.А. Маяк // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій; голов.ред. проф. Б.В.Єгоров. — Одеса : ТЕС, 2006. — С.94-96.
• Исследованиея температурного поля тушек рыбы в процессе гидротермического удаления чешуи [Текст] / Г.М. Постнов, А.И. Черевко, И.А. Пронин // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.239-243.
• Исследования влияния криогенного измельчения на биохимические характеристики цветочной пыльцы [Текст] / А.И. Черевко, Р.Ю. Павлюк, Л.А. Чуйко та ін. // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.9-13.
• Исследования молочно-белковых концентратов из обезжиренного молока и творожной сыворотки [Текст] / А.И. Черевко, В.Н. Козлов, С.В. Куликова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.3-5.
• Исследования некоторых параметров работы малогабаритного варочно-жарочного аппарата ВЖА-0,03 [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.159-161.
• Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності [Електронний ресурс] [Текст] : Міжнародна науково-практична конференція 8-11 березня 2015р.: тези / Редкол.: В.М. Крючков, О.І.Черевко та ін.; Харків. держ. ун-т харчових технологій; Таврийський держ. агротехноліч. ун-т // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 361с.
• Інноваційні технології самостійної роботи студентів спеціальностей технічного спрямування [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.394-395.
• Інтеграція освіти, науки і виробництва як фундамент якості освіти та розвитку інноваційної діяльності [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Стратегия качества в промышленности и образовании. III Международная конференция. В 2 т. : материалы, Болгария, Варна, 1-8 июня 2007 г. / упор. Т.С.Хохлова, В.О.Хохлов, Ю.О.Ступак. — Дніпропетровськ-Варна : Фортуна - ТУ - Варна, 2007. — С.375-382.
• Інтенсифікація концентрування фруктових пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.179-183.
• К вопросу о влиянии некоторых факторов на массообмен в системе твердое тело - жидкость [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.161-164.
• Комбінований процес іч-жаріння врегульованих за складом газових середовищах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, І.В. Лебединець // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.128-135.
• Комплексное исследование сдвиговых свойств пастообразных концентратов напитков [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.211-213.
• Конструктивні особливості та принцип дії нової скребкової мішалки [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.224-231.
• Концентрування в'язких пастоподібних рідин у роторному плівковому апараті [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.510-512.
• Концентрування плодово-ягідних пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.121-122.
• Концентрування фруктових паст та аналіз їх якості [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, В.І. Бабенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.198-202.
• Кулинарные изделия на основе быстровостанавливаемого порошка белокачанной капусты [Текст] / А.И. Черевко, Н.И. Погожих, И.В. Бабкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.4-6.
• Курсове проектування устаткування підприемств харчування [Текст] : Навчальний посібник / За ред. О.І. Черевка, Г.В. Дейниченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1998. — 155с.
• Лабораторний практикум з курсу "Технологічні основи машинобудування" (спеціальність 7.090221) [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 191с.
• Лабораторный практикум по курсу "Тепловое оборудование предприятий общественного питаня" для студентов спец. 1011 [Текст] / Сост. М.И. Беляев, А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1983. — 70с.
• Математическая модель процесса варки костных бульонов [Текст] / М.И. Беляев, А.И. Черевко // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.274-276.
• Математичне моделювання процесу гідролізу колагену кісткової тканини в умовах підвищеного тиску та температури [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, В.В. Полевич // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.184-185.
• Математичні аспекти збалансування складу нутрієнтів у системах харчування [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 271-287.
• Математичні аспекти методології нормування та контролю фізико-хімічних показників продукції харчування [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.121-125.
• Машина для формовки и дозирования фарша [Текст] / А.И. Черевко, Ю.И. Ефремов, В.М. Михайлов, Д.Н. Одарченко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.172.
• Машини безперервної дії без тягового елементу. Гвинтовий конвеєр [Текст] : Метод. вказ. для практ. та самост. роб. з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт"для студ.,що навч.за спец.7.090221,7.091702,7.091706,7091709 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 18.
• Машини для подріблення твердих матеріалів [Текст] : Методичні вказівки для практичної та самостійної роботи з курсу "Технологічне обладнання галузі": для студ. , що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 38.
• Мембранні фільтраційні апарати і установки [Текст] : Метод. вказ. для практичної та самост. роботи з курсів"Розрахунок і конструювання обладнання малих харчових виробництв" та "Технолог. облад. галузі" для студ. спец. 7.090221,7.091702,7.091706,7.091709 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 14с.
• Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова та ін.; за заг. ред. Л.М. Крайнюк. — 2-ге вид., перероб. і доп.. — Суми : Університетська книга, 2009. — 300с.
• Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О.І.Черевко, Л.М.Крайнюк, Л.О.Касілова та інш.; за заг. ред. Л.М.Крайнюк. — Суми : Університетська книга, 2012. — 512с.
• Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : Навч. посіб. / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова та ін. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 242.
• Методические указания к практическим и лабораторным работам по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" для студ., обучающихся по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания" [Текст] / Сост. А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, В.И. Маяк, Ю.И. Ефремов. — Харьков : ХИОП, 1991. — 78.
• Методичні вказівки для виконання курсового проекту з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" на тему "Змієвиковий вакуум-варильний апарат" [Текст] : Для студ., що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 20.
• Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт".Тема"Ланцюгові конвеєри" для студ., що навчаються по спец.8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 18.
• Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт". Тема "Розрахунок підвісних конвеєрів" для студ. за спец. 8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17.
• Методичні вказівки для виконання практичних та самостійних робіт з дисц. "Технологічне обладнання галузі" "Технологічні машини для розподілу рідких компонентів. Розрахунок сепараторів" для студ спец. [Текст] : 7.090221, 7.091706, 7.091709 / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Л.В. Кіптела, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 37.
• Методичні вказівки для викон. курсового проекту з дисц. "Процеси та апарати харчових виробництв" на тему "Пастеризатори безперевної дії" для студ., що навч. по спец. [Текст] : 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв", 7.091706"Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів", 7.091709"Технологія зберігання, консервування та переробки молока" / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Кіптела, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 36.
• Методичні вказівки ємності технологічного та міжопераційного призначення для викон. практ. робіт з курсу "Технологічне обладнання в галузі" для студентів, що навч. за фахом 7.091709 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 22.
• Методичні вказівки за курсом "Розрахунок і конструювання устаткування харчових виробництв" для студентів, що навч. за фахом 8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 29с.
• Методичні вказівки "Трубопроводи, насоси і пневмотранспортні системи" для виконання практ. робіт з курсу "Технологічне обладнання в галузі" для студ., що навч. за фахом 7.091709 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 30.
• Методичні вказівки устаткування транспортування, збереження молока і міжопераційного призначення для викон. практ. робіт з курсу "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 20с.
• Метод отримання та дослідження якості концентрату сироваткових білків та казеїну [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Козлов, С.В. Сорокіна // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.255-262.
• Метод расчета мощности на перемешивание неньютоновских жидкостей [Текст] / А.И. Черевко, О.А. Маяк // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.96-98.
• Метод расчета мощности при перемешивании неньютоновских жидкостей [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.213-215.
• Метод розрахунку потужності на перемішування неньютонівських рідин [Текст] / О.І. Черевко, В.І. Маяк, О.А. Маяк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.289-295.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10