Зведений каталог бібліотек Харкова

Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович

Документи:

Підґрунтя для розробки комбінованого процесу теплової обробки на основі електроконтактного нагріву [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, О.Г. Дьяков, А.О. Шевченко // Наукові дослідження- теорія та експеримент 2006 : матеріали другої міжнарод. наук.- практич. конфер., Полтава, 15-17 травня 2006 р. / ред. О.В.Шефер. — Полтава : ІнтерГрафіка, 2006. — С.88-90.
Плодоовочеві та смакові товари [Текст] : Довідник / Укл.: В.М.Михайлов, Л.Д.Льовшина, Г.І.Дюкарева, О.В.М'ячиков. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 262с.
Плодоовочеві та смакові товари [Текст] : Словник-довідник / В.М. Михайлов, Л.Д. Льовшина, Г.І. Дюкарева, О.В. М'ячиков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 205с.
Повышение эффективности процесса приготовления мясных рубленых изделий путем введения растительного наполнителя [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Лебединец // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.37-39.
Потери массы мясных рубленых изделий в процессе жарки [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.266-270.
Предпосылки осуществления комбинированной тепловой обработки рубленых кулинарных изделий [Текст] / В.М. Михайлов, И.В. Бабкина и др. // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій; голов.ред. проф. Б.В.Єгоров. — Одеса : ТЕС, 2006. — С.288-289.
Применение биконических резонаторов в СВЧ-устройсвах при обработке дикорастущего и пряно-ароматического сырья [Текст] / А.И. Черевко, Ю.И. Ефремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.255-256.
Проблеми та перспективи інноваційного шляху розвитку України [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.3-10.
Проблемные вопросы подготовки кадров высшей научной квалификации [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов // Стратегия качества в промышленности и образовании. II Международная конференция. В 2 т. : материалы, Болгария, Варна, 2-9 июня 2006 г. / упор. Т.С.Хохлова, В.О.Хохлов, Ю.О.Ступак. — Дніпропетровськ-Варна : Пороги -ТУ-Варна, 2006. — С.46-48.
Программирование расчета выпарного аппарата [Текст] / Е.В. Аникина, В.М. Михайлов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.66-67.
Прогресивні процеси виробництва м'ясо-рослинних кулінарних виробів [Текст] : монографія / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, І.В. Лебединець // . — Харків : ХДУХТ, 2008. — 101.
Прогресивні процеси жарення кулінарних виробів [Текст] : Монографія / О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 188с.
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 518с.
Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : монограф. / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, В.М. Михайлов, А.Е. Загорулько. — Харьков : ХГУПТ, 2009. — 241.
Про дефіцитні нутрієнти, що впливають на метаболізм кісткової тканини в оптимізованих системах харчування лікувально-профілактичного призначення [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 98-105.
Проектування систем харчування лікувально-профілактичної дії. [Текст] : монограф. у 3-х ч. / за ред. Ж.А. Крутового. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 442.
Проектування систем харчування лікувально-профілактичної дії. [Текст] : монограф. У 3-х ч. / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 186.
Промислове виробництво пасти на основі дикорослих грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова, Д.М. Одарченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.65-66.
Про необхідність упровадження системи енергомеджменту харчових виробництв [Текст] / В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, О.А. Северін // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.239-240.
Про розробку рецептур хліба для систем харчування лікувально-профілактичного призначення [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-4.
Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 167.
Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб.; РМОіНМСУ / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 168с.
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. реком. для самост. роботи і виконання контрольної роботи для студ. ОКР - бакалавр, напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 38.
Процеси та апарати жаріння харчових продуктів [Текст] : навч. посіб.РМОіНУ для студ. спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв " і "Технологія харчування". / ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 332с.
Процес іч-жаріння в регульованих газових середовищах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, І.В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.381-382.
Разработка энергосберегающего способа обезвоживания пищевых продуктов и устройства для его реализации [Текст] / В.М. Михайлов, Б.В. Лященко, А.А. Северин // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.94-96.
Разработка модельной системы передачи и преобразования энергии при конвективно-электроосмотической гелеосушке [Текст] / В.М. Михайлов, А.А. Северин // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.239-240.
Разработка новой технологии мясных рубленых изделий для жарения в поле ИК-излучения [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.58-63.
Раціональні параметри НВЧ-обробки пряних овочів [Текст] / В.М. Михайлов, В.О. Потапов, С.В. Михайлова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 357-358.
Регулирование состава газовых сред как способ интенсификации тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.45-46.
Регулювання складу газових середовищ як спосіб інтенсифікації теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.81-83.
Реологические свойства концентрированных продуктов [Текст] / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, В.В. Гольцов // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.81-82.
Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособ.в 2-х ч. / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, В.И. Маяк, О.А. Маяк. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 180с.
Реологічні властивості пасти з дикорослих ягід [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.280-284.
Реологія в процесах виробництва харчових продуктів [Текст] : навч. посіб.: у 2-х ч. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, В.І. Маяк, О.А. Маяк. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 244.
Робоча програма навчальної дисципліни. Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології", спец. Технології харчування, інститут ННІХТтБ / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 13.
Робоча програма навчальної дисципліни. Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : напр.підгот.6.051701"Харчові технології та інженерія"спец.Технологія хліба, конд., макарон. виробів та харчоконцентратів;Технологія зберіг.,консерв. та перероб. м'яса / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 14.
Робоча програма навчальної дисципліни. Технологічне обладнання галузі [Текст] : напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія", спец. 7.05170108 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" інс-т ННІХТтБ / уклад. В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 13.
Розвиток наукових досліджень у галузі харчових технологій у ХДУХТ [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Соціально-економічні аспекти розвитку України в умовах конкурентного середовища : Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2010 р., м. Первомайськ / Редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.3-6.
Розрахунок апаратів для теплової обробки кулінарних виробів комбінованими способами на основі еклектроконтактного нагрівання [Текст] : Метод. вкавзівки до виконання курсового проекту з дисц. "Процеси та апарати харч. виробництв", "Техол. обладнання галузі" для студ., що навч. за напр. підготовки 6.050502"Інженерна механіка", та ін. / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В.Бабкіеа, А.О. Шевченко. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 28.
Розрахунок апаратів для теплової обробки кулінарних виробів комбінованими способами на основі електроконтактного нагрівання [Текст] : метод. вказ. до викон. курсов. проекту з дисц. " Процеси та апарати харчових виробництв", " Технологічне обладнання галузі " для студ. за напр. підгот. 6.0500502, 6.051701. / О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна, А.О.Шевченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 27с.
Розрахунок апврата для ультра-i микрофільтрації у тангенціальному потоці [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.103-109.
Розрахунок вертикального автоклава [Текст] : метод.вказ. для викон. курсов. проекту з дисцип. " Технологічне обладнання харчових виробництв","Технологічне обладнання підприємств галузі " для студ. що навч. за напр. підгот. 6.051701 / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 20с.
Розрахунок гідротранспорту [Текст] : Методичні вказівки для практичної та самостійної роботи з курсу "Механізація ВРТС-робіт": Для студентів, що навчаються за спеціальністю 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 10c.
Розрахунок котлетоформувальної машини [Текст] : метод.вказів. для викон.курсов.проекту з дисц. " Технологічне обладнання харчових виробництв", " Технологічне обладнання галуз для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104. / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна, Б.В.Ляшенко таін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
Розрахунок параметрів "кривої плину" цукатів залежно від терміну зберігання і розміру частинок [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.225-231.
Розрахунок технологічного обладнання консервних виробництв [Текст] : навч. посіб. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 150.
Розробка багатокомпонентного фаршу на основі дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.94-95.
Розробка експериментальних стендів для дослідження електроконтактного нагрівання та комбінованого процесу смаження на його основі [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В. надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2009. — С.95-100.
Розробка інноваційної техніки для ефективного використання геліовипроміннення [Текст] / В.М. Михайлов, О.А. Северин, І.В. Бабкіна // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.280-282.

1 2 3 4 5 6