Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пав

Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна

Документи:

• Нанотехнології високовітамінного наноструктурованого пюре з ягід із використанням кріогенного заморожування та подрібнення [Текст] / К.С. Чадченко, Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.138.
• Нанотехнології в сироробній промисловості, засновані на процесах заморожування і низькотемпературної механодеструкції [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, О.О. Юрєва та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 9-18.
• Нанотехнології гомогенізованих оздоровчих сиркових продуктів, збагачених наноструктурованими БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.О. Глубокий та ін. // Молоко переробка . — С.16-22.
• Нанотехнології гомогенізованих оздоровчих сиркових продуктів, збагачених наноструктурованими каротиноїдними БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.О. Глубокий, К.С. Балабай // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.3-11.
• Нанотехнології дрібнодисперсних хлорофіловмісних рослинних оздоровчих добавок-барвників [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець, І.В. Ткаченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 36-43.
• Нанотехнології заморожених кріопаст із плодів та овочів з унікальними характеристиками - добавок для функціональних молочних продуктів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, С.М. Лосева та ін. // Молоко переробка . — С.24-29.
• Нанотехнології заморожених пюре із плодів цитрусових з унікальними характеристиками [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.М. Тимофєєва та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 27-36.
• Нанотехнології плодово-ягідних соків з високим вмістом БАР з використанням як інновації заморожених наноструктурованих пюре-міксіув [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.117-118.
• Нанотехнології функціональних порошкоподібних антоціанових добавок із ягід [Текст] / Н.В. Тарасенко, Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.135.
• Нанотехнологія БАД із грибів печериці під час кріогенного подрібнення [Текст] / Т.С. Маціпура, Р.Ю. Павлюк, Л.В. Леухіна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.128.
• Нанотехнологія біологічно активної порошкоподібної добавки із квіткового пилку [Текст] / І.Ю. Васюк, Р.Ю. Павлюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.120.
• Нанотехнологія дрібнодисперсних наповнювачів із обліпихи з рекордним вмістом БАР [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Дібрівська, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.184-186.
• Нанотехнологія одержання дрібнодисперсних барвників із столового буряка [Текст] / В.В. Яницький, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.101-102.
• Нанотехнологія отримання замороженого пюре з обліпихи [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібрівська, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.92-93.
• Нанотехнологія переробки білка і целюлози пшеничних висівок до вільних амінокислот і моносахарів [Текст] / Т.М. Попкова, Р.Ю. наук.кер.Павлюк // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.154-155.
• Нанотехнологія переробки журавлини та отримання добавок у вигляді замороженого пюре з принципово новими характеристиками [Текст] / Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.108.
• Нанотехнологія переробки часнику в порошки та пасти [Текст] / Т.С. Маціпура, Р.Ю. Павлюк, О.О. Юрєва // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.129.
• Нанотехнологія природних преміксів біологічно активних речовин дрібнодисперсних наповнювачів із обліпихи [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Дібрівська, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.172-174.
• Натуральні вітамінізовані заморожені десерти для оздоровчого харчування з використанням наноструктурованих міксів із ягід [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Г.В. Носіченко, Т.С. Абрамова, Ю.П. Какадій // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.99-100.
• Нова технологія наноструктурованого пюре із журавлини з використанням кріогенного заморожування та подрібнення [Текст] / М.М. Сенюк, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, С.С. Стоєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.161.
• Новая технология каротиноидных пастообразных полуфабрикатов полуфункционального назначения лечебно-профилактического действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Т.А. Чепурина, Н.Ф. Максимова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.186-189.
• Нове в технології виготовлення каротиноїдних соків [Текст] / А.Ю. Барабаш, Р.Ю. Павлюк, А.С. Ігнатенко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.152.
• Нове в технології заморожування плодів та овочів із застосуванням газоподібного азоту [Текст] / О.В. Гапонцева, Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.121.
• Нове в технології заморожування ягід у швидкозаморожувальному тунельному апараті із застосуванням газоподібного азаоту [Текст] / Г.Д. Гамуля, Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.58-66.
• Нове в технології заморожування ягід у швидкоморозильному тунельному апараті із застосуванням газоподібного азоту [Текст] / Г.Д. Гамуля, Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.198-199.
• Нове в технології отримання заморожених ягід та пюре з рекордними характеристиками [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Г.В. Носіченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 3-9.
• Нове в технології отримання природних преміксів біологічно активних речовин дрібнодисперсних наповнювачів із обліпихи [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Дібрівська, С.М. Лосєва // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.129-130.
• Нове в технології отримання салатів пролонгованого терміну зберігання із моркви з використанням паротермічної обробки та фітодобавок з консервуючою дією [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.М. Козюрін // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.111-112.
• Нове в технології плавлених сирів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська,  Юрєва, В.А. Афанасьєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.112-118.
• Нове покоління молочних продуктів у підвищенні імунітету [Текст] / Р.Ю. Павлюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.93-99.
• Нове покоління оздоровчих кисломолочних сиркових виробів для оздоровчого харчування збагачених каротиноїдними рослинними добавками-наповнювачами [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.О. Глубокий // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.97-98.
• Нове покоління оздоровчих сиркових кремів, збагачених каротиноїдними рослинними добавками-наповнювачами [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.О. Глубокий // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.170-172.
• Нове покоління функціональних оздоровчих сиркових продуктів, збагачених БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.Ю. Ківшик, С.М. Лосєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.115-120.
• Нове покоління функціональних оздоровчих сиркових продуктів, збагачених БАД із продуктів бджільництва [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.Ю. Ківшик, А.В. Євтушенко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.339-341.
• Нове про активацію окиснювальних ферментів плодів та овочів під час заморожування та низькотемпературного подрібнення [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.С. Ігнатенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.104-105.
• Нове про вплив процесів механоактивації під час дрібнодисперсного подрібнення на біополімери білків моркви [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.234-235.
• Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. павлюк, Н.П. Максимова, В.Г. Лукянова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-62.
• Нове про зберігання хлорофілів при кріогенному шоковому заморожуванні овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, І.О. Черкашина // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.133-134.
• Нове про зберігання хлорофілу під час переробки хлорофіловмісних овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, І.О. Черкашина // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 190-192.
• Нове про каротиноїди під час холодильної переробки каротиновмісних овочів та ягід із використання кріомеханодеструкції [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.М. Тимофєєва та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.74-81.
• Нове про каротиноїди та окіслювальні ферменти каротиноїдних овочів під час кріогенного "шокового" заморожування та подрібнення [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Т.С. Маціпура та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 52-60.
• Новий спосіб консервування каротиноїдних добавок [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.110.
• Новий спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки "Фітор" із рослинної сировини [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.М. Кукіна, В.В. Погарьска, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.39-44.
• Нові білкові наноструктуровані добавки із квасолі, соуси-діпи та закуски з їх використанням [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Ю.Г. Наконечна та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 19-27.
• Нові біологічно активні добавки-барвники із зелені петрушки з рекордним вмістом хлорофілу [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець, Г.І. Максименко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.1001-108.
• Нові біологічно активні добавки із трутневих личинок-альтернатива бджолиному маточному молочку [Текст] / Р.Ю. Павлюк, І.А. Прохода, А.І. Черкасова та інш. // Вестник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины. Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.16-21.
• Нові біологічно активні добавки із трутневих личинок - альтернатива бджолиному маточному молочку [Текст] / Р.Ю. Павлюк, І.А. Прохода, А.І. Черкасова, В.В. Яницький // Весник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины; Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.16-21.
• Нові види вітамінізованих заморожених десертів із використанням наноструктурованих міксів із ягід [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.С. Абрамова, Г.В. Носіченко, Ю.П. Какадій // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.148-149.
• Нові види натурального морозива для оздоровчого харчування з використанням міксів наноструктурованих плодоовочевих наповнювачів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.А. Берестова, Н.П. Максимова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.123-124.
• Нові види соусів - діпів на основі дрібнодисперного пюре з квасолі [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, К.В. Кострова, В.Г. Лукянова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 181-183.

1    2    3    4   5    6    7