Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Мал

Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна

Документи:

• Стандартизація, сертифікація і метрологія. [Текст] : консп. лекцій; навч. посіб. / Л.П. Малюк, О.Г. Терешкін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 175.
• Столовая посуда и приборы для предприятий ресторанного хозяйства разных типов и классов [Текст] : Справочное пособие / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, Т.П. Кононенко. — Харьков : ХДУХТ, 2004. — 135 + табл.
• Сучасні напрямки розробки стандартів освіти напряму підготовки "Готель-ресторанна справа" [Текст] / Л.П. Малюк // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.111-112.
• Сучасні підходи до підготовки фахівців у галузі знань "Сфера обслуговування" [Текст] / Л.П. Малюк // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.342-343.
• Теоретическое и эксперериментальное обоснование технологии полуфабрикатов многофункционального назначения из растительного сырья [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16 / Людмила Малюк. — Харьков : ХГАТОП, 1995. — 338с.
• Теоретичне та експериментальне обгрунтування технології напівфабрикатів багатофункціонального призначення з рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16 / Людмила Малюк. — Харьков : ХГАТОП, 1995. — 32с.
• Теплофизические свойства фруктовых фаршей [Текст] / Л.П. Малюк // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.598-599.
• Тестові технології як спосіб оцінювання знань студентів товарознавчого факультету [Текст] / Г.А. Селютіна, Л.П. Малюк, О.В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.441-442.
• Технологические, организационно-экономические и инженерно-технические аспекты внедрения индустриальных технологий производства полуфабрикатов из фруктового сырья [Текст] / Л.П. Малюк // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.29-30.
• Технології продуктів харчування з підвищеним вмістом біологічно активних речовин на основі плодів та ягід [Текст] : монограф. / Л.П. Малюк, Н.Ю. Балацька, А.А. Дубініна. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 179.
• Товарознавча оцінки якості консервованого зеленого горошку різних виробників [Текст] / С.Е. Мавламова, Л.П. наук.кер.Малюк // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.194.
• Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : монографія / А. А. Дубініна, Л.П. Малюк, Г.А. Селютіна и др. — К. : Професіонал, 2005. — 176с.
• Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ. спец.: 7.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг". / Укл.: Г.А. Селютіна, Л.П. Малюк. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 88с.
• Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення [Текст] : Підручник: Затв. МОіНУ / А.А.Дубініна, Л.П.Малюк, Г.А.Селютина та ін. — К. : Професіонал, 2007. — 384с.
• Управління якістю [Текст] : Контрольні завд. для компл. перевірки знань студ. з напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" освітньо-кваліфікаційного рівня "магістр" / Укл.: Г.А.Селютіна, Л.П.Малюк, В.І.Білоус. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 46.
• Управління якістю [Текст] : Опорн консп. лекцій для студ. спец. 8.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050302 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Г.А.Селютіна, Л.П.Малюк. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 126.
• Упровадження інноваційних технологій у готельній індустрії [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.293-295.
• Упровадження новітніх технологій навчання під час викладання дисциплін за фахом [Текст] / Л.П. Малюк, Н.В. Полстяна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.50-52.
• Фруктовые фарши [Текст] / М. Беляев, Л. Малюк, А. Дубинина // Общественное питание . — С.21.
• Характер впливу цукру та меду на поліфенольний комплекс плодів [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.18-22.
• Чай: Типы, свойства, способы приготовления и правила подачи [Текст] : Учеб. пособие / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, В.И. Бараболя, Л.М. Варіпаева. — Харьков : ХДУХТ, 1999. — 113 + 5 цв. вкл.
• Шляхи інтенсифікації навчального процесу [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.176-177.
• Яблочный фарш [Текст] / В.И. Анохина, Л.П. Малюк, А.А. Дубинина // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.127-129.

1    2    3    4