Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Кінетика Іч-сушіння шламу кави [Текст] / О.Г. Бурдо, С.Г. Терзієв, Н.В. Ружицька, А.А. Борщ // Харчова наука і технологія . — С.96-99.
- Кліматична камера для підприємства харчової промисловості [Текст] : пояснюв. зап. до вип. роботи спеціаліста : 0905 - енергетика : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Каф. аерокосм. теплотехніки (№ 205) ; кер. Єпіфанов К. С. — Х., 2010. — 185 с.
- Коэффициент использования тока при регенерации щелочи из моющих растворов бутылкомоечных машин [Текст] / Н.С. Одарченко, Е.А. Любавина, В.Г. Михайленко, В.А. Мольская // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.270-271.
- Колбаса "от кутюр", или Производственная необходимость [Текст] // . — С. 73-75.
- Колобасой вниз [Текст] / ШмидтТ., Г. Татаренко // Бизнес. — 2005. — №28. — С. 118-121.
- Колометричний аналіз дієтичних добавок із харчової крові та рослинної сировини [Електронний документ] [Текст] / М.І. Погожих, В.В. Евлаш, В.О. Акмен та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 8с. [A4].
- Комплексное исследование сдвиговых свойств пастообразных концентратов напитков [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.211-213.
- Комплксні дослідження впливу дрібнодисперсного подріблення на хлорофільноь-каротиноїдний комплекс зеленої петрушки та кропу під час отримання порошкоподібних БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Р.Ю. Погарська, Н.В. Коробець, Н.П. Максимова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.153-161.
- Компресор холодильної машини для зберігання заморожених продуктів [Текст] : пояснюв. зап. до вип. роботи бакалавра : 6.090511 - енергетика : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Каф. № 205 ; кер. Дикий Г. П. — Х., 2009. — 98 с.
- Конкурентоспроможність продукції харчової промисловості України на світових ринках [Текст] : пояснюв. зап. до вип. роботи бакалавра : 6.030503 - міжнародна економіка : (робота викон. на рос. мові) / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менеджменту, Каф. економіки та маркетингу (№ 605) ; кер. Турко Д. О. — Харків, 2015. — 65 с. + додатки.
- Конструктивні особливості та принцип дії нової скребкової мішалки [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.224-231.
- Контроль влагосодержания пищевых продуктов при их длительном хранении с целью эффективного использования энергоресурсов [Текст] / М.А. Гришин, В.В. Жуков, Н.И. Погожих // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.65-67.
- Концепция интеграции системы менеджмента качества в общую структуру менеджмента предприятия [Текст] / А. Ашиткин // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 17-19.
- Концепція формування економічного механізму розвитку харчової промисловості України [Текст] / Я.І. Юрик // Проблеми науки. — 2005. — №2. — С. 33-40.
- Логістика систем виробництва продуктів харчування і напоїв [Текст] / А.І. Соколенко, І.М. Миколів, М.В. Якимчук та ін. // Упаковка. — 2009. — №6. — С. 45-48.
- Логістичне управління запасами на підприємстві на прикладі харчової галузі [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи магістра : 8.03060107 - логістика / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Калініна О. М. — Харків, 2016. — 115 с. + додатки.
- Локальна мережа торгівельного підприємства [Текст] : пояснюв. зап. до дип. проекту спеціаліста : 7.05010201 - комп'ютерні системи та мережі : (робота викон. на рос. мові) / Нац. аерокосм. ун-т ім. М.Є.Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т радіотехн. систем літ. апаратів, Каф. комп`ютерних систем та мереж (№503) ; кер. Орєхов О. О. — Х., 2014. — 94 c. + додатки.
- Математическое моделирование процессов массопереноса в вымораживающей установке [Текст] / Е.А. Коваленко, Л.П. Реминная // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.271-278.
- Мертвый сезон [Текст] / С. Крапива, Н. Васильева, О. Вачаев // Бизнес. — 2005. — №24. — С. 80-84.
- Методи виявлення фальсифікації харчових добавок [Текст] / Т. Бубела, О. Воробець // Стандартизація. Сертифікація. Якість : науково-технічний журнал. — К., 2011. — 1. — С. 65-68.
- Методичний інструментарій обґрунтування шляхів підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств [Текст] / О.Г. Чирва // Вісник Київського інституту бізнесу та технології . — С.117-121.
- Метод інтенсифікації процесу отримання ліпосомних наноструктур при дискретно-імпульсному введені енергії [Текст] / Институт технической теплофизики НАН Украины. // Промышленная теплотехника : Международный научно-прикладной журнал / НАН Украины; Ин-т технической теплофизики. — С. 87-91.
- Методологія аналізу цінової політики конкурентів на товарному ринку [Текст] / Київський національний економічний університет ім. Вадима Гетьмана. // . — С. 48-51.
- Методологія комлексного аналізу інноваційної активності вітчизняної харчової індустрії [Текст] / С. Петруха, М. Колотуша // Економіст : Інформація, нові ідеї та компактна аналітика для ваших рішень / Видається за наукової підтримки інституту економічного прогнозування НАН України. — 2007. — С. 50-56.
- Метод расчета мощности при перемешивании неньютоновских жидкостей [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.213-215.
- Метод розрахунку потужності на перемішування неньютонівських рідин [Текст] / О.І. Черевко, В.І. Маяк, О.А. Маяк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.289-295.
- Методы контроля качества пищевой продукции для студентов спец. 7.091711 "Технология питания" [Текст] : Учеб. пособие / Сост. А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова, Л.Р. Димитриевич, Ж.А. Крутовой, Л.Г. Зиборова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2004. — 233с.
- Механізм стратегічного управління персоналом підприємств харчової промисловості [Текст] / В.Д. Бєлік // Актуальні проблеми економіки : наук. екон. журн. — Київ : ВНЗ "Нац. акад. управління", 2009. — № 2. — С. 138-141.
- Механічне обладнання [Текст] : Навч. посіб. для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" / Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2014. — 198.
- Механічне обладнання [Текст] : навч. посібник для студентів напрямку підготовки 6.050502 "Інженерна графіка" / Укл. Г.М. Постнов, Н.О. Афукова, Д.М. Дмитревський; Харківський державний університет харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2013. — 200.
- Мировой рынок пива: состояние, продвижение торговых марок [Текст] / Н.Ю. Черник // Маркетинг в России и за рубежом . — С. 77-82.
- Міжнародна науково-практична конференція "Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі", 19 листопада 2008 р. [Текст] : тези доповідей: у 2 ч. / МОН України, ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2008. — 393 с.
- Міжнародна науково-практична конференція "Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі", 19 листопада 2008 р. [Текст] : тези доповідей: у 2 ч. / МОНУ, ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2008. — 449 с.
- Моделирование деятельности предприятия, производящего товар ограниченного срока хранения в условиях нестабильности спроса [Текст] / Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ) // Информационные технологии. — 2006. — С. 72-77.
- Моделирование тепловых процессов при выпечке хлеба а печи ГТИ-135 [Текст] / Б.И. Басок, А.И. Накорчевский, Н.П. Петренко, М.А. Хибина // Промышленная теплотехника : Международный научно-прикладной журнал / НАН Украины; Ин-т технической теплофизики. — С. 89-96.
- Моделювання впливу основних компонентів пасти закусочної на розподіл відносного коефіцієнта якості [Текст] / П.В. Гурський, В.В. Полевич, Ф.В. Перцевий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.14-18.
- Моделювання ефективних організаційних структур підприємства харчової промисловості (на прикладі ВАТ "Білкозин") [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи магістра : 8.03050401 - економіка підприємства : (робота викон. н арос. мові) / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менеджменту, Каф. економіки та маркетингу (№ 605) ; кер. Ревенко Д. С. — Х., 2012. — 114 с. + додатки.
- Моделювання змін якості виноградної вичавки у процесі сушіння в тепломасообмінному модулі із внутрішнім нагрівачем [Електронний документ] [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с. [A4].
- Модернизация АСУ ТП цеха готовой продукции [Текст] / Э. Штенгель, К. Спорягин // СТА Современные технологии автоматизации. — М., 2011. — С. 80-83.
- Молочные ручьи [Текст] / В. Чагаровский // Бизнес. — 2005. — №30. — С. 118-119.
- Молочные Hi-Tech [Текст] / Н. Самбрус, Г. Татаренко // Бизнес. — 2005. — №7. — С. 118.
- Мясные страсти [Текст] / Г. Татаренко, Д. Кораблева // . — С. 106-108.
- Наукове обгрунтування впливу механічних коливань на інтенсифікацію процесів переробки харчової сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 - процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв / Харків. держ ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2004. — 36 с.
- Наукове обгрунтування застосування високого тиску у процесах харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ...док. техн. наук: 05.18.12 / Сергій Соколов. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. — 40.
- Наукове обгрунтування застосування високого тиску у процесах харчових виробництв [Текст] : дис. ...док. техн. наук: 05.18.12 / Сергій Соколов. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. — 402 + Додатки: 238с.
- Наукове обгрунтування і розробка оптимальних конструкцій тари для пакування харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.12 / Георгій Маламєн. — Одеса, 2002. — 36с.
- Наукове обгрунтування технології продуктів харчування з використанням солюбілізованих речовин [Текст] : Звіт про НДР(заключний) / Кер.Ю.Савгіра. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 109. — (Заключні звіти з НДР за 2013 рік. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 2015).
- Наукове обґрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурною з використанням амаранту та топінамбура [Текст] : автореф. дис. ...доктора техн. наук: 05.18.16 / Вікторія Гніцевич. — К., 2010. — 36с.
- Наукове обргрунтування впливу механічних коливань на інтенсифікацію процесів переробки харчової сировини [Текст] : автореф. дис.... док. тех. наук: 05.18.12 / Анатолій Поперечний. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 36 с.
- Наукові обгрунтування енергоефективних процесів харчової промисловості [Текст] : Звіт про НДР(заключний) / Кер.М.І.Погожих. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 174. — (Заключні звіти з НДР за 2013 рік. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 2015).
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
|
