Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економіка туризму

Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування

Підтеми:

• Організація суспільного харчування
• Підприємства харчування
• Планування і прогнозування в громадському харчуванні.
• Основні фонди та обігові кошти в громадському харчуванні.
• Режим економії. Госпрозрахунок у ГХ.
• Праця в громадському харчуванні. [кадри, організація праці, робочий час, умови і оплата праці, нормування праці, охорона праці...].
• Економічний аналіз в громадському харчуванні.
• Споживання та попит населення в громадському харчуванні.
• Научно-технічний потенціал, інновації в громадському харчуванні.
• Інвестиції в громадському харчуванні. [Інвестування. Капітальні вкладення у ГХ].
• Матеріально-технічне забезпечення, лізинг, логістика, складське і тарне господарство в громадському харчуванні.
• Управління, менеджмент в громадському харчуванні.
• Організація громадського харчування.
• Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в громадському харчуванні. [експертиза у ГХ].
• Фінанси в громадському харчуванні. [Фінансові результати (витрати, видатки, прибутки, збитки). Фінансове становище (стійкість, рентабельність, дохідність, ліквідність, платоспроможність. Санація. Банкрутство].
• Вартість, собівартість та ціна, ціноутворення в громадському харчуванні.
• Ринок товарів та послуг в громадському харчуванні.
• Маркетинг в громадському харчуванні.
• Бізнес, підприємництво, конкуренція в громадському харчуванні.

Документи:

• Підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної галузей АПК [Текст] : тез. доп. Всеукраїнської наук.-практ. конференції 22-23 листопада 2012 р. — К : НУХТ, 2013. — 233.
• Планирование меню [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес : отели, курорты, рестораны, транспорт, туризм, индустрия развлечений. — Киев, 2013. — № 2. — 58-61.
• Пластмассы в предприятиях торговли и общественного питания [Текст] / Г.С. Галочкина, В.И. Хренов. — М. : Госторгиздат, 1961. — 120.
• Повод информационный (между прочим) [Текст] // Ресторатор CHEF . — С.5-15.
• Повышение эффективности общественного питания [Текст] / А.И. Кочерга, В.И. Семёнов. — К. : Техніка, 1980. — 247с.
• Повышение эффективности общественного питания [Текст] / А.И. Кочерга. — К. : Техніка, 1972. — 35с.
• Повышение эффективности общественого питания [Текст] / Зи Бок. — М. : Экономика, 1977. — 119с. + табл.
• Повышение эффективности развития предприятий пищевой промышленности [Текст] / Е.Ю. Алексейчева, М.Д. Магомедов, В.В. Строев // Пищевая промышленность . — С.40-43.
• Подготовка кадров для общественного питания [Текст] / В. Симончик // Общественное питание . — С.4-5.
• Политэкономические аспекты индустриализации общественного питания [Текст] / Н.Н. Офицеров // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.537-538.
• Порядок проведения проверок у субъектов хозяйствования сферы торговли и услуг, в т. ч. и ресторанного хозяйства, качества продукции, соблюдения обязательных требований по безопасности продукции, а так [Текст] : Приказ от 25.10.2006 г.№311 / Украина.Государственный комитет по вопросам технического регулирования и потребительской политики // Налоги и бухгалтерский учет . — С.6-12.
• Послуги громадського харчування [Текст] : Збірник нормативних документів. — Харків : ХДЦСМтаС, 1997. — 250с.
• Правовые формы страхування общественного питания в условиях индустриализации и перевода на арендные отношения [Текст] / В.В. Богдан // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.539-540.
• Предотвращение банкротства предприятий общественного питания [Текст] : Дис. ... канд. эконом. наук:08.07.05 / Василий Мартыненко. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 209с.
• Прейскурант продажных цен на первые, вторые и сладкие блюда, холодные закуски, горячие напитки, бутерброды и мучные кондитерские изделия по предприятиям общ. питания 3 кат. Хар. гор. упр. общепита [Текст]. — Харьков : 4-я тип. МПС, 1958. — 636.
• Прейскурант продажных цен на первые, вторые, сладкие блюда, холодные закуски, горячие напитки, бутерброды и мучные, кондитерские изделия для предприятий 3 наценочной категории [Текст]. — Харьков : Кн. ф-ка им. Фрунзе, 1976. — 504.
• Прибіль и рентабельность в торговле [Текст] / Е.И. Шульгин, Н.В. Медова. — М. : Экономика, 1975. — 61с.
• Прибуток та рентабельність підприємств громадського харчування [Текст] : Учбовий посібник / Н.О. Власова, Т.Б. Кушнір. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 41с.
• Прикладні аспекти теорії поколінь як основа побудови комунікацій із фахівцями галузі [Текст] / І.Г. Бубенець, К.В. Попкова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.75-76.
• Приоритетные направления деятельности лаборатории проблем стандартизации в ресторанном хозяйстве [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.102-103.
• Проблеми процесного управління підприємствами ресторанного бізнесу [Текст] / С.С. Ткачова // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.247-249.
• Проблеми сертифікації готельних та ресторанних послуг [Текст] / Л.П. Малюк // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.91-92.
• Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку [Текст] : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 310с.
• Проблемы индустриализации в общественном питании [Текст] : Монография / В.И. Невесенко. — К. : Вища школа, 1984. — 120.
• Проблемы индустриализации общественного питания страны [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (27-29.11.1984г.) / ГК ССР по науке и технике, УАК ГКНТ, Мин. торговли СССР.Мин. торговли УССР, ХИОП; Под общ. ред. М.И. Беляева. — Харьков : Соц. Харківщина, 1984. — 646.
• Про визначення та застосування мінімальної заробітної в погодинному розмірі [Текст] : Постанова від 5 травня 2010 р. № 330 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України . — С.6.
• Про визначення та застосування мінімальної заробітної плати в полгодинному розмірі [Текст] : Постанова від 5 травня 2010 р. № 330 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №82. — С.4.
• Про внесення змін до деяких актів Кабінету Міністрів з питань віднесення посад працівників до відповідних категорій посад державних службовців та оплати праці [Текст] : Постанова від 23 березня 2011 р. № 285 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2011. — №61. — С.14.
• Про внесення змін до деяких законодавчих актів України стосовно погодинної оплати праці [Текст] : Закон 25 червня 2009 року № 1574-VI / Україна.Президент В.Ющенко // Урядовий кур'єр. — 2009. — №135. — С.7.
• Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо строків виплати заробітної плати [Текст] : Закон 23 вересня 2010 року № 2559-VI / Україна.Президент В.Янукович // Офіційний вісник України. — 2010. — №80. — С.43.
• Про внесення змін до наказу Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту від 15.03.2006 № 792 [Текст] : Наказ від 28.08.2008 № 3535(додатки додаються) / Україна.Міністерство України у справах сімї,  молоді та спорту // Офіційний вісник України. — 2008. — №71. — С.127-128.
• Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 26 вересня 2001 р. № 1266 [Текст] : Постанова від 8 грудня 2009 р. № 1332 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2009. — №233. — С.9.
• Про внесення змін до постанов Кабінету Міністрів України від 31 серпня 1995 р. № 700 та від 8 листопада 2006 р.№ 1555 [Текст] : Постанова від 20 січня 2010 р. № 37 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №16. — С.12.
• Про внесення зміни в додаток 1 до постанови Кабінету Міністрів України від 30 серпня 2002 р. № 1298 [Текст] : Постанова від 22 вересня 2010 р. № 863 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №179. — С.14.
• Про внесення зміни в додаток 1 до постанови Кабінету Міністрів України від 30 серпня 2002 р. №1298 [Текст] : Постанова від 30 березня 2011 р. № 310 / Україна.Кабінет Міністрів // Праця і зарплата. — 2011. — №13. — С.5.
• Про внесення зміни до Закону України "Про реструктуризацію заборгованності з виплат, передбачених статтею 57 Закону України "Про освіту" педагогічним, науково-педагогічним та іншим категоріям працівн [Текст] : Закон 19 лютого 2009 року № 1025-VI / Україна.Президент В.Ющенко // Праця і зарплата. — 2009. — №11. — С.6.
• Про внесення зміни до наказу Міністерства праці України від 02.10.96 р. № 77 [Текст] : Наказ від 31 травня 2010 р. № 117 / Україна.Міністерство праці та соціальної політики // Праця і зарплата. — 2010. — №26. — С.7.
• Про внесення зміни до постанов Кабінету Міністрів України від 30 серпня 2002 р. № 1298 і від 25 жовтня 2008 р. № 939 [Текст] : Постанова від 12 травня 2010 р. № 337 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №86. — С.5.
• Про встановлення бюджетної позики виробниками зерна у межах режиму державних заставних закупівель на 2008/09 ... режиму [Текст] : Постанова від 1 жовтня 2008 р. № 892 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2008. — №76. — С.93.
• Про встановлення надбавок та доплат до посадового окладу [Текст] // Праця і зарплата. — 2011. — №8. — С.10.
• Про встановлення норм харчування на підприємствах, в організаціях та установах сфери управління Міністерства праці та соціальної політики [Текст] : Постанова від 20 жовтня 2010 р. № 953 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2010. — №80. — С.69-70.
• Про встановлення прожиткового мінімуму та мінімальної заробітної плати [Текст] : Закон 20 жовтня 2009 року № 1646 -VI / Україна.Президент В.Ющенко // Урядовий кур'єр. — 2009. — №205. — С.6.
• Программа Государственного экзамена по профессиональной подготовке студентов спец. 1011 - "Технология и организация общественного питания" [Текст] / Харьк. ин-т общественного питания. — Харьков : ХИОП, 1989. — 23с.
• Программа инженерно-технологической практики (организационная часть) для студ. 4 курса технолог. фак-та [Текст] / Сост. В.И. Бараболя, Ю.Г. Матюшова, Н.В. Полстяная, Л.В. Черкашина; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — 41с.
• Про деякі аспекти управління ціновою політикою в підприємствах харчування [Текст] / Л.М. Янчева, І.Б. Чернікова, І.О. Хрипун // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.3-7.
• Проектирование предприятий общественного питания [Текст] / Пер. с нем. Ю.М. Кузьминой; Под ред. В.В. Вержбицкого. — М. : Стройиздат. — 192.
• Про забезпечення своєчасної виплати у 2009 році заробітної плати і стипендій у вищих навчальних закладах та науково-дослідних установах [Текст] : Розпорядження від 18 лютого 2009 р. № 252-р / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2009. — №49. — С.11.
• Про затвердження Інструкції щодо заповнення форм державних статистичних спостережень стосовно торгової мережі ресторанного господарства. [Текст] : Наказ від 24 жовтня 2005р.№327 / Україна.Державний комітет статистики // Вісник законодавства України. №48 , 2005. — С.13-19.
• Про затвердження плану невідкладних заходів щодо погашення заборгованості із заробітної плати [Текст] : Розпорядження від 11 серпня 2010 р. № 1609- р / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №152. — С.22.
• Про затвердження Порядку організації загальнодержавних оплачуваних громадських робіт [Текст] : Постанова від 17 червня 2009 р. № 610 / Україна.Кабінет Міністрів // Праця і зарплата. — 2009. — №26. — С.10.

1    2    3    4    5   6    7    8