Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Основні процеси і апарати.

Підтеми:

• Фізико-хімічні процеси.
• Обладнання харчових виробництв.
• Механічні і гідромеханічні процеси.
• Теплові процеси.
• Консервування

Документи:

• Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / И.И. Маклюков, В.И. Маклюков. — 4 изд., перераб. и доп. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 272с.
• Процес бубнова-гальоркіна в нестаціонарних задачах теорії пружності [Текст] / В.М. Ільюшко, Л.К. Кравченко, М.С. Синєкоп // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.374-380.
• Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 167.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб.РМОіНМтаСУ як навч. посіб.для студ.вищ. навч. закл., які навч.за напр. підгот. " Харчові технології та інженерія " / за ред. проф. І.Ф.Малежика. — К. : НУХТ, 2012. — 543.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб.; РМОіНМСУ / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 168с.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Приклади і задачі [Текст] : навч.посіб. РМОіНУ / за ред. проф. І.Ф. Малежика. — К. : НУХТ, 2015. — 386.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лабораторний практикум / За ред. проф. І.Ф. Малежика. — К. : ІЗМН, 1997. — 276с.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. реком. для самост. роботи і виконання контрольної роботи для студ. ОКР - бакалавр, напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 38.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — 2-е вид. доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2014. — 495с.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / ХДАТОХ. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 420с.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / О.С. Марценюк, Л.М. Мельник. — К. : НУХТ, 2011. — 407с.
• Процеси та апарати жаріння харчових продуктів [Текст] : навч. посіб.РМОіНУ для студ. спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв " і "Технологія харчування". / ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 332с.
• Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : Навчальний посібник / І.І. Тарасенко. — К. : КНТЕУ, 2002. — 203с.
• Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / А.М. Поперечний, О.І. Черевко, В.Б. Гаркуша, Н.В.Кирпиченко, Н.А. Ласкіна; за ред. А.М.Поперечного. — К. : ЦНЛ, 2007. — 304с.
• Процеси фасування крупів харчових продуктів і розробка конструкцій обладнання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Сергій Владіміров. — Донецьк, 2009. — 16с.
• Процессы и аппараты микро-биологических производств [Текст] / К.П. Гапонов. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 240с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : 2-е изд., перер. и доп. / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. — М. : Колос, 1999. — 551с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] / В.И. Горбатюк. — М. : Колос, 1999. — 335с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] / Г.Д. Кавецкий, А.В. Королев. — М. : Агропромиздат, 1991. — 432с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Лабораторный практикум / Под ред. проф. В.Н.Стабникова. — К. : Вища школа, 1986. — 175с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Примеры и задачи; Учеб. пособие / А.П. Николаев, А.С. Марценюк, Л.В. Зоткина и др.; Под общ. ред. А.П. Николаева. — К. : Вища школа, 1992. — 232с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учеб. для студ. вузов обуч. по спец. 1011 "Технология и организация обществ. питания" / Н.Н. Липатов. — М. : Экономика, 1987. — 272с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учебник для техникумов; Изд. 2-е, перераб. и доп. / В.Н. Стабников, В.И. Баранцев. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 360с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учебник для техникумов / В.Н. Стабников, В.И. Баранцев. — М. : Пищевая пром-сть, 1965. — 392с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учебник / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : КолосС, 2005. — 758с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / И.Е. Геккер. — М. : Госторгиздат, 1963. — 292с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учеб. — 3 изд., перераб. и доп.. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 664с.
• Процессы и аппараты рыбообрабатывающих производств [Текст] / Н.В. Стефановская, В.М. Стефановский, В.И.Карпов, А.А. Зорин, И.И. Багаутдинов; Под ред. канд. техн. наук Н.В.Стефановский. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 240с.
• Процессы и аппарты пищевых производств [Текст] / Н.Н. Липатов. — М. : Экономика, 1987. — 272с.
• Процессы измельчения пищевого сырья при производстве мясорастительной кулинарной продукции [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12 / Саодат Даниярова. — Харьков, 1994. — 19с.
• Процессы измельчения пищевого сырья при производстве мясорастительной кулинарной продукции [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук;05.18.12 / Саодат Даниярова. — Харьков : ХИОП, 1994. — 219с.
• Радиоизотопные приборы в пищевой, легкой и целлюлозно-бумажной промышленности [Текст] / Е.С. Перцовский, Э.В. Сахаров. — М. : Атомиздат, 1972. — 232с.
• Разработка аппарата для термостатирования готовых блюд с промежуточным кремнийорганическим теплоносителем для малых прдприятий питания [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.12 / Эдуард Белецкий. — Харьков : ХГАТОП, 1998. — 158с.
• Разработка аппарата охлаждения напитков промежуточными кремнийорганическими хладоносителями для предприятий малого бизнеса [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Людмила Храмшина. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 187с.
• Разработка и исследование малогабаритной установки холодного копчения рыбы с рециркуляцией коптильного дыма [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Дмитрий Луценко. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 151с.
• Разработка процесса и аппаратурного оснащения комбинированной гелиосушки плодового сырья с автономным энергоснабжением [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.12 / А.А. Северин. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 254с.
• Разработка процессов длительного хранения и удаления чешуи с тушек прудовой рыбы [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Игорь Пронин. — Харьков : ХГАТОП, 2001. — 185с.
• Разработка рациональных режимов производства сушеного быстровосстанавливаемого картофеля [Текст] : Дис. ... канд. эконом. наук:05.18.12 / Николай Цуркан. — Харьков : ХГАТОП, 2000. — 187с.
• Разробка апарата охолодження напоїв проміжними кремнійорганічними холодоносіями для підприємств малого бізнесу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Людмила Храмшина. — Харків : ХДАТОХ, 1999. — 187с.
• Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств [Текст] / А.Н. Остриков, О.В. Абрамов. — СПб. : ГИОРД, 2004. — 352с.
• Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / А.А. Михилеев, Н.М. Ицкович, М.Н. Сигал и др. — 3-е изд., перераб. и доп.. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 326с.
• Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности [Текст] / А.С. Гинзбург. — М. : Агропромиздат, 1985. — 336с.
• Расчёт производительности шнековых экструдеров. [Текст] / В.А. Коваленок // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.73-74.
• Расчет процессов микро-биологических производств [Текст] / В.А. Быков, А.Ю. Винаров, В.В. Шерстобитов. — К. : Техника, 1985. — 0,75.
• Рекомендации по проектированию автоматизации аммиачных холодильных установок с различными системами охлаждения [Текст] / Под ред. В.М.Шавра. — М. : Пищепромавтоматика, 1974. — 68с.
• Ремонт и монтаж оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] / Н.В. Зайцев. — 2-изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 352с.
• Ремонт и монтаж оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учебник / И.А. Лазарев. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 224с.
• Ремонт технологического оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] / В.С. Липсман, С.И.Липсман, А.Т.Музыка и др. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 496.
• Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособ.в 2-х ч. / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, В.И. Маяк, О.А. Маяк. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 180с.
• Ресурсозберігаючий процес миття склотари для харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Вікторія Мольська. — Харків, 2000. — 19с.

1    2    3    4    5   6    7