Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Борошномельне і круп'яне виробництво.

Зерно. Зернознавство.

Документи:

• Проблемы и перспективы развития хлебопекарных предприятий и элеваторов. [Текст] / Ю.Б. Люлько // Зернові продукти і комбікорми . — С.12-15.
• Проблемы и перспективы развития хлебоприёмных предприятий и элеваторов. [Текст] / Ю.Б. Люлько // Мясные технологии. №12 , 2006. — С.12-15.
• Проблемы перехода горения в детонацию. [Текст] / В.Э. Волков // Хранение и переработка зерна . — С.38-41.
• Проблемы производства зерна в России [Текст] / Г. Ветелкин // Хлебопродукты . — С.16-17.
• Продовольственное зерно: качество и безопасность [Текст] : монограф. / Н.А. Рябченко, В.Д. Малыгина, Л.В. Породина, Л.В. Молоканова. — Донецк : ДонНУЭТ, 2009. — 778.
• Продукти з пророщеного зерна "Зернятко пікантне" [Текст] / С.А. БажайЖежерун // Харчова наука і технологія . — С.3-8.
• Продукты переработки зерна овса - перспективное сырьё для хлебопекарской промышленности [Текст] / В.В. Румянцева, Т.Н. Шеламова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.46-48.
• Про затвердження Інструкції з технології виробництва хлібопекарського сортового і обойного борошна із зерна тритикале та Інструкції щодо технології зберігання зерна у зерносховищах із застосуванням... [Текст] : Наказ 04,02,2011 №10 / Україна.Міністерство аграрної політики та продовольства // Офіційний вісник України. — 2011. — №16. — С.142-146.
• Про заходи щодо забезпечення стабілізації ситуації на ринку зерна та продуктів його переробки у 2007/08 маркетинговому році [Текст] : Постанова від 13.02.08р.№55 / Україна.Кабінет Міністрів // Баланс . — С.8-11.
• Про зерно, хліб та економічний вплив на ринок [Текст] / Л. Бойко // Урядовий кур'єр . — С.8.
• Производство кукурузного глютена с использованием дискового декантера компании "Вестфалия Сепаратор" [Текст] / А.Г. Мандреа // Пищевая промышленность . — С.48-49.
• Производство многокомпонентных зерновых хлопьев заданного состава и требуемой пищевой ценности [Текст] / Е. Мельников // Хлебопродукты . — С.48-50.
• Пути увеличения производства растительного белка [Текст] / Л. Мачихина // Хлебопродукты . — С.42-43.
• Работа зерноперерабатывающих предприятий в октябре 2006 года. Производство продукции предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Украине в сентябре 2006 года. Рынок ржи в 2006/07 МГ. [Текст] / внебиржевого Обзор // Хранение и переработка зерна . — С.5-14.
• Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи [Текст] // Пищевая промышленность . — С.52-54.
• Развитие зерноперерабатывающих отраслей и увеличение производства зерна - важнейшие факторы успешного вступления России в ВТО [Текст] / В.А. Бутковский // Хлебопродукты . — С.4-7.
• Развитие ситуации на российском рынке зерна и хлебопродуктов [Текст] / И. Глазунова, О. Суханов // Хлебопродукты . — С.10-11.
• Разработка обогащённных зерновых каш быстрого приготовления для учащейся молодёжи [Текст] / В.Г. Байков // Вопросы питания . — С.80-84.
• Разработка оптимальных режимов и способов сушки семенного рапса. [Текст] / Ю.Ф. Снежкин // Зернові продукти і комбікорми . — С.38-44.
• Разумные инвестиции-высокий результат. [Текст] / Л. Чеккарел // Хлебопродукты . — С.26-27.
• Ресурсосберегающие способы переработки зерна ржи [Текст] / Т.А. Бахитов, Е.Я. Челнокова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.49-51.
• Ресурсосбережения при переработке некондиционного зерна овса [Текст] / В. Марьяин, А. Верещагин // Хлебопродукты . — С.60-61.
• Ринок зерна України: тенденції та стратегічний вектор розвитку [Текст] / І. Кузнецова // Економіст. — 2010. — №10. — С.10-12.
• Рисовые ингредиенты: полезность и функциональность [Текст] / Т.Н. Сухих, Ю.Е. Упорова // Кондитерское производство . — С.14-15.
• Ріпак - перспективна сільськогосподарська культура [Текст] / А. Денега // Справочник экономиста . — С.85-92.
• Россия: запасы зерна в сезоне 2008/09 года [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты . — С.8-9.
• Рынок зерновых: состояние, динамика цен [Текст] // Хлебопродукты . — С.14-16.
• Сахаросодержащий продукт из стеблей сорго [Текст] / Н.Я. Голубева, Ф.С. Ястребов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.290-291.
• Сбалансированная ценовая стратегия-залог эффективности производства зерна. [Текст] / Л. Валибутаева // Хлебопродукты . — С.68-69.
• Сезам, откройся [Текст] / И. Золюк // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.28-29.
• Семена амаранта - перспективный источник биологически веществ [Текст] / А.В. Лобода // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.21-23.
• Семена нута - перспективное сырье для производства белковых препаратов [Текст] / Н. Аникеева // Хлебопродукты . — С.48-49.
• Семинар-выставка "Лаборатория - 2012" [Текст] / В.Б. Фейденгольд // Хлебопродукты . — С.22-23.
• Сентябрьский прогноз урожая зерна в России [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты . — С.8-11.
• Система машин по послеуборочной обработке, хранению и переработке зерна. [Текст] / А. Оспанов // Хлебопродукты . — С.40-41.
• Ситуация на зерновом рынке [Текст] / Н.С Демьянов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.62-66.
• Смесительная способность сортов яровой мягкой пшеницы на основе критериев хлебопекарных качеств. [Текст] / В.М. Бебякин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.26-28.
• Сначала была гречка [Текст] / А.И. Гуревич // Хлебопродукты . — С.10-11.
• Совершенствование методики балльной оценки зернопродуктов [Текст] / Л.Проезжева, Т. Леонова и др. // Хлебопродукты . — С.61-63.
• Современные высокоэффективные фильтр-циклоны марки ФКЦ/А. [Текст] / М.М. Темиров // Хранение и переработка зерна . — С.28-29.
• Современные средства контроля качества зерна. [Текст] / Ю.А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна . — С.19-20.
• Современные технологии GBS Group SpA: эффективность, продуктивность, компактность. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.25-26.
• Современные требования производственно-технологическим лабораториям предприятий хранения и переработки зерна [Текст] / Е.П. Мелешкина // Хлебопродукты . — С.42-45.
• Солод из пайзы [Текст] / Г. Винокур // Пищевая промышленность . — С.669-670.
• Солодовые экстракты - улучшители от природы [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.24-25.
• Сориз-компонент борошняних композиційних сумішей. [Текст] / В.О. Моргун // Хранение и переработка зерна . — С.20-23.
• Состав и физико-химические свойства гидроколлоидов семян льна. [Текст] / Л.В. Капрельянц // Зернові продукти і комбікорми . — С.28-31.
• Срантительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна. [Текст] / Л.Н. Крикунова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.48-51.
• Страсти по зерну [Текст] / А. Хатунцов // Хлебопродукты . — С.4-7.
• Стратегия развития агрохолдингов в зерновом подкомплексе [Текст] / Н.И. Оксанич, А.А. Приходько // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.51-54.

1    2    3    4    5   6