Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Гігієна харчування

Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.

Підтеми:

• БАД

Документи:

• Питание: dtv-Atlas [Текст] / Пер. с нем. — М. : Рыбари, 2004. — 182с.
• Питаться здорово. [Текст] / Д. Дерен // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.21.
• Пища и головной мозг [Текст] / Э.Г. Розанцев // Мясная индустрия . — С.42-44.
• Пищевые волокна бамбука как элемент здорового питания [Текст] // Мясное дело . — С.40.
• Пищевые продукты как источник витамина С в питании населения Российской Федерации [Текст] / О.В. Кошелева // Вопросы питания . — С.14-18.
• Пищевые спортивные гели для фитнеса и спорта [Текст] / С.В. Штерман, Г.И. Андреев // Пищевая промышленность . — С.60-64.
• Підвищення імунологічних властивостей харчових продуктів як крок до здорового харчування [Текст] / Х. Глива, В. Литвин, Н.Б. Сливка // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.84.
• Підвищення харчової та біологічної цінності виробів з бісквітного, пряничного та пісочного тіста [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Н.В. Чернова, Л.С. Цибань // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.151-152.
• Показник наближення білка у виробі або раціоні харчування до стандартного [Текст] / Ж.А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.315-322.
• Поліхлоровані біфеніли в харчових продуктах і раціонах [Текст] / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко // Проблеми харчування. — К. — С.45-50.
• Полноценная белковая композиция для функционального питания [Текст] / П.П. Бабенко // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.38-39.
• Получение кондированной продукции из тыквы [Текст] // Пищевая промышленность . — С.34-35.
• Популярная диетология [Текст] / З.М. Эвенштейн. — М. : Экономика, 1989. — 319с.
• Популярная диетология [Текст] / З.М. Эвенштейн. — М. : Экономика, 1990. — 316 с.
• Порошок із хурми - продукт функціонального призначення [Електронний документ] [Текст] / Ж.О. Петрова, О.В. Дзюндзя // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
• Посмотрим, кто кого! [Текст] / Е. Каширина // Питание и общество . — С.28.
• Правильное питание: всего понемногу [Текст] // Гастрономъ . — С.114-116.
• Практикум по физиологии питания (руководство к практическим занятиям) [Текст] : Учеб. пособие / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцькая, В.С. Артеменко. — Харьков : ХИОП, 1991. — 102с.
• Приготовление пшеничного теста с инулином [Текст] / М.В. Чистова // Пищевая промышленность . — С.46-47.
• Применение персональных ЭВМ для расчетов индивидуальных рационов питания спортсмена-тяжелоотлета [Текст] / В.С. Артеменко, А.В. Кагал, А.В. Чернышев // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.340-341.
• Принципы создания продуктов питания для людей пожилого возраста [Текст] / В.В. Прянишников, Т.М. Гиро, П. Микляшевски // Пищевая промышленность . — С.23.
• При острой респираторно-вирусной инфекции (ОРВИ) [Текст] // Питание и общество . — С.25.
• Проблема недостаточного статуса питания и подходы к её решению [Текст] / Н.А. Мулина // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.71-72.
• Проблеми здорового харчування та профілактика йододефіціту [Текст] / В.Ю. Кірпічніков // Безпека життєдіяльності . — С.7-8.
• Проблеми здорового харчування [Текст] / М.О. Погорелов, А.О. Борисова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.398.
• Проблеми нормування фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії [Текст] / О.В. Швець, Н.В. Банковська // Проблеми харчування. — К. — С.30-32.
• Проблеми профілактики, діагностики та лікування залізодефіцитних анемій в умовах дії малих доз іонізуючого випромінювання [Текст] / В.Г. Бебешко, І.Т. Матасар, В.І. Матасар, О.Г. Луценко // Проблеми харчування. — К. — С.19-29.
• Про вміст мікроелементів у харчових раціонах жителів незалежної України [Текст] / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко, О.В. Голохова // Проблеми харчування. — К. — С.27-28.
• Программа "Здоровое питание - здоровье нации" [Текст] / О.Д. Мальцева // Пищевая промышленность . — С.49.
• Продукти з пророщеного зерна "Зернятко пікантне" [Текст] / С.А. БажайЖежерун // Харчова наука і технологія . — С.3-8.
• Продукти, створені природою [Текст] / Г. Брославець // Харчова і переробна промисловість . — С.18-19.
• Продукти функціонального призначення [Текст] : робоча програма для студ. спеціальностей 7.05170103, 8.05170103 "Технологія хліба, кондитерских, макароних виробів та харчоконцентратів" / уклад.С.Г. Олійник; Харківський державний ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 18.
• Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизаторов животного происхождения [Текст] / А.А. Торкова, И.В. Николаев и др. // Пищевая промышленность . — С.22-25.
• Продукты и напитки повышенной ценности. [Текст] // Молочное дело . — С.32.
• Продукты. Масса (в граммах) и обьём [Текст] // Питание и общество . — С.30.
• Проектування обідних раціонів одноразового споживання з високим вмістом збалансованого кальцію [Текст] / Ж.А. Крутовий, Н.В. Манжос, Г.В. Запаренко, А.О. Борисова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 440-448.
• Про забезпечення збалансованим кальцієм раціонів одноразового споживання без м'яса та риби [Текст] / Ж.А. Крутовий, Л.О Касылова, Н.В. Манжос та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 287-294.
• Производство здоровой пищи: пищевые растительные композиты функционального назначения [Текст] / К. Коновалов, М. Шулбаева, А. Лутовинова // Питание и общество . — С.13-14.
• Производство продуктов функционального питания: факты и перспективы [Текст] / И.А. Селиванская // Харчова наука і технологія . — С.14-17.
• Про культуру харчування з позицій космізму [Текст] / Л.Д. Льовшина, Г.В. Желєзняк // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.574-580.
• Про науково обгрунтований підхід до розробки меню для харчування спортсменів [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий, В.В. Ткаченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.234-240.
• Про розробку рецептур хліба для систем харчування лікувально-профілактичного призначення [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-4.
• Про системний підхід до розробки раціонів харчування [Текст] / КрутовийЖ.А., Л.О. Касілова, Ю.Ю. Приказчикова та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 246--252.
• Про створення біологічно цінних раціонів для профілактики та лікування захворювань [Текст] / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.194-195.
• Про структуру споживання продуктів харчування у швейцарії та напрямки її змін у 1990-2010 роках [Текст] / М.С. Романенко, С.І. Романенко // Проблеми харчування. — К. — С.10-15.
• Пути снижения дефицита кальция в питании населения [Текст] / А.И. Черевко, Н.П. Головко, Л.А. Чуйко, Е.Т. Старчаенко // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.106-108.
• Разработка новых видов салатов функционального назначения [Текст] / Бычкова Е.С., Растрепаева Е.О и др. // Пищевая промышленность . — С.62-63.
• Разработка рецептур мясопродуктов антидиабетической направленности [Текст] / Г.И. Касьянов, С.А. Левченко, В.В. Садовой, М.А. Селимов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.29-31.
• Разработка рецептур функциональных сиропов на основе растительного сырья для профилактики потери остроты зрения [Текст] / М.Н. Школьникова, Л.А. Маюрникова, Ю.Г. Гурьянов та ін. // Пиво и напитки . — С.56-59.
• Разработка технологии изготовления печенья с изомальтом [Текст] / И.И. Кондратова, Д.Н. Болтик и др. // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.90-91.

1    2    3    4    5   6    7    8