Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ду

Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна

Документи:

• Технології продуктів харчування з підвищеним вмістом біологічно активних речовин на основі плодів та ягід [Текст] : монограф. / Л.П. Малюк, Н.Ю. Балацька, А.А. Дубініна. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 179.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : контр. завд. для поточ. контр.знань студ. ден. та заоч. форм. навч. за напр. підгот. 6.030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво". / А.А. Дубініна, Р.Я.Томашевська; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 56с.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : Метод. реком. для сам. вивч. та викон. контр. роб. для студ. заоч. відділ. товарознавч. фак. за напр. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 32с.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ / А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, С.О. Дубініна, Г.А. Селютіна. — К. : Професіонал, 2009. — 336с.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : Пакет контрольних завдань для комплексної перевірки знань студентів / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 75с.
• Товарознавство продовольчих та непродовольчих товарів [Текст] : Програма для підготовки до вступ. іспиту абітурієнтів-випускників ВНЗ ІІ рівня акредитації, які мають диплом мол. спец. та вступ. на спорід. спец. 6.050301, 6.050302, 6.050303 / Уклад. А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, З.П. Карпенко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 106с.
• Товарознавство продовольчих товарів. Розділ: "Плодоовочеві та смакові товари" [Текст] : Збірник тестів для контролю знань з викор. ПЕОМ студ. товарознавчого фак-ту за напр. підготовки 030510"Товарозн-во та торгівельне підприємство" / Уклад. А.А. Дубініна, В.В. Колесник, Ю.К. Кір'яков. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 80с.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, М.О. Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 189.
• Товарознавство (Розділ: Харчові продукти) [Текст] : метод. реком. до викон.курс. роб. студ. товароз.факульт.за напр.підгот. 6030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво". / уклад. А.А. Дубініна, Т.М.Летута, Л.А.Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 50.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навчальний посібник / А.А. Дубініна, Ю.Т. Жук, В.А. Жук, Н.А. Жестерева. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 172с.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, Ю.Т. Жук, В.А. Жук, В.А. Жестерева. — К. : Професіонал, 2004. — 240с. + табл.
• Товарознавство та експертиза харчових продуктів, одержаних із генетично модифікованих джерел [Текст] : опорн. консп. лекц. за напрям 030510 "Товар. і торг. підпр.", для студ. спец. 8.030510.01 "Товар. та ком. діял", 8.030510.02 "Тов. та експ. в мит. справ", 8.030510.03 "Експерт. тов. та послуг" та ін. / уклад. М.О.Янчева, В.С.Ольховська. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 94.
• Товарознавство та експертиза харчових продуктів [Текст] : робоча програма з дисц. " Товарознавство та експертиза харчових продуктів " / уклад. А.А.Дубініна, Т.М.Попова; Харківський державний університет харчових продуктів. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 46с.
• Товарознавство та комерційна діяльність [Текст] : Зб. тестів для підготовки до державного іспиту за освітньо-кваліфікаційними рівнями "спеціаліст" та "магістр" / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, Г.А. Селютіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 126с.
• Товарознавство товарів рослинного походження. Розділ "Плодоовочеві та смакові товари" [Текст] : Контр. завдання для поточного та підсум. контр. знань студ. товарозн. фак. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" / Укл.: А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, В.Ю. Прокудіна. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 70с.
• Товарознавство. Харчові продукти з генетично модифікованої сировини [Текст] : навч.посіб. / А.А. Дубініна, М.О. Янчева, В.С. Ольховська, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 267.
• Товарознавча експертиза макаронних виробів різних виробників, що реалізуються в торговельній мережі Харкова [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, О.О. Хоменко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.19-20.
• Товарознавча оцінка якості нових сортів огірків, поширених у східній Україні [Текст] / А.А. Дубініна, Г Селютіна,  А., В.І. Білоус // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.23-24.
• Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : монографія / А. А. Дубініна, Л.П. Малюк, Г.А. Селютіна и др. — К. : Професіонал, 2005. — 176с.
• Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення [Текст] : Підручник: Затв. МОіНУ / А.А.Дубініна, Л.П.Малюк, Г.А.Селютина та ін. — К. : Професіонал, 2007. — 384с.
• Трансформація речовин пігментного комплексу і вплив її на колір рослинної сировини [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.385-391.
• Удосконалення підготовки спеціалістів з товарознавства та експертизи товарів [Текст] / А.А. Дубініна, Л.А. Скуріхіна, І.С. Ільків // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.83-84.
• Упаковка харчових продуктів із полімерних матеріалів [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Синицина, О.Г. Мошник, Л.В. Кононенко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.212-214.
• Упаковка харчових продуктів із полімерних матеріалів [Текст] : монографія / А.А. Дубініна, Г.А. Синицина, О.Г. Мошник та ін. — Харків : Факт, 2011. — 399.
• Управління якістю підготовки фахівців необхідних у сучасних ринкових умовах [Текст] / А.А. Дубініна, С.В. Сорокіна, В.А. Афанасьєва, Є.А. Болибок // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.314-319.
• Формування професійних компетенцій випускників під час проходження виробничої практики [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Н.В. Дуденко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.283-284.
• Фруктовые фарши [Текст] / М. Беляев, Л. Малюк, А. Дубинина // Общественное питание . — С.21.
• Харчова цінність напівфабрикатів з гарбуза багатофункціонального призначення [Текст] / Н.В. Пархаєва, А.А. Дубініна, Л.Я. Семенова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 1999. — С.109-113.
• Хімічний склад малосольних огірків, виготовлених низькотемпературним безросільним способом [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, В.І. Білоус // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 104-108.
• Хімічний склад нових м'ясорослинни начинок [Текст] / О.І. Черевко, А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.М. Бєляєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.247-250.
• Хімічний склад нових томатних кетчупів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Шапорова, В.С. Ольховська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.290-294.
• Хімічний склад пшона із зерна проса різних сортів, районованих у Харківській області [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Попова, С.О. Ленерт // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.151-158.
• Яблочный фарш [Текст] / В.И. Анохина, Л.П. Малюк, А.А. Дубинина // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.127-129.
• Якість жиру напівфабрикатів з м'яса птиці [Текст] / О.І. Черевко, А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, Т.М. Шапорова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.26-28.
• L'application du systeme HACCP dans les industries agroalimentaires [Текст] / A. Birca, A. Cherevko, A. Foshchan та ін. — Sibiu : Alma Mater, 2009. — 161.

1    2    3    4    5