Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пав

Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна

Документи:

• Нові вітамінні БАД барвники із ягід [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Л.М. Соколова, Т.В. Крячко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.109-115.
• Нові вітамінні БАД із хлорофілвмісних овочів та плавлені сири на їх основі [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Євтушенко, Л.М. Соколова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.118-123.
• Нові гомогенізовані оздоровчі сиркові вироби, збагачені каротиноїдами БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Д.О. Глубокий // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.103-104.
• Нові заморожені десерти з використанням наноструктурованого пюре із ягід та молочної сироватки [Текст] / Ю.П. Пасько, Р.Ю. Павлюк, Г.В. Носіченко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.161.
• Нові заморожені дрібнодисперсні рослинні добавки із пряних овочів, отримані з використанням кріомеханодеструкції [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечна, А.В. Хоменко та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.152-154.
• Нові комбіновані функціональні молочні продукти, збагачені каротиноїдами моркви [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Д.О. Глубокий, Н.О. Дандан // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.226-227.
• Нові кондитерські вироби імуномодулюючої та радіозахисної дії з використанням рослинних добавок [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.121-122.
• Нові майонези на основі фітодобавок із натуральних прянощів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, В.А. Афанасьєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.161-166.
• Нові напрямки використання сколотин в оздоровчих продуктах харчування [Текст] / К.В. Кострова, Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечна, А.В. Хоменко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.157.
• Нові плавлені сири з використанням функціональних вітамінних рослинних БАД імуномодулюючої дії [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець, О.О. Юрєва // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.98.
• Нові соуси-діпи для оздоровчого харчування, збагачені рослинними добавками [Текст] / Д.А. Ратушна, Р.Ю. Павлюк, О.О. Юрєва, Ю.Г. Наконечна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.163.
• Нові технології антоціанових барвників із квітів HIBISCUS SABDARIFFA з високим вмістом антоціанів [Текст] / В.К. Плясова, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, С.М. Лосєва // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.152-153.
• Нові технології заморожених сорбетів-функціональних оздоровчих десертів на основі журавлини [Текст] / О.А. Броннікова, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, С.С. Стоєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.132.
• Нові технології консервованих заморожених функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з рекордним вмістом антоціанів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.С. Стоєв, Т.О. Цибенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.121-125.
• Нові технології консервованих заморожених функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з рекордним вмістом антоціанів [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.М. Соколова та ін. // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.333-335.
• Нові тонізуючі оздоровчі напої та дресинги з використанням молочної сироватки та наноструктурованого пюре з плодів та овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.А. Берестова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.102-103.
• Нові функціональні оздоровчі сиркові продукти з використанням БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.Ю. Ківшик, С.М. Лосєва // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.97.
• Новое о влиянии замораживания и процессов механоактивации на трасформацию пектинових веществ и желирующие свойства ягод при получении бад [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.М. Лосєва, С.С. Стоев // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.123-124.
• Новое о каротиноидах при замораживании каротинсодержащих овощей при получении пастообразных БАД [Текст] / В.В Погарская, Р.Ю. Павлюк, С.М. Лосева // Холодильная техника и технология : Республиканский межведомственный научно-технический сборник / Министерство высшего и среднего специального образования УССР. — К. : Техніка, 1987. — 115-116.
• Новые апидобавки из прополиса для использования при изготовлении пищевых продуктов [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницкий, И.А. Прохода // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.56-58.
• Новые биологически активные апидобавки [Текст] : монографія / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Яницкий та ін. — Харьков : ХГУПТ, 2003. — 134с.
• Новые биологически активные добавки из лекарственно-технического растительного сырья [Текст] / Н.Г. Кравченко, Р.Н. Кравченко, Р.Ю. Павлюк та ін. // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.73-77.
• Новые биологически активные добавки - красители - наполнители из столовой свеклы [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ясин Сати, Л.М. Соколова, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.52-56.
• Новые биологически активные добавки "Фитор" для повышения иммунитета [Текст] / Р.Ю. Павлюк, С.С. Федорова, В.В. Погарская та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.63-65.
• Новые натуральные несладкие сырно-овощные начинки для кондитерских изделий-панкейков, круасанов [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Е.И. Лазаренко та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.87-88.
• Новые плавленые сыры с высоким содержанием натуральных биологических активных веществ и повышенной стойкостью при хранении [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, О.А. Юрьева, О.Г. Макаренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.127-128.
• Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХДАТОХ, 2000. — 133с.
• Новые технологии биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах иммуномодулирующего и радиозащитного действия [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Погарская та ін. — Харьков; К. : ХДУХТ, 2002. — 205с.
• Новые технологии витаминных углеводосодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХГАТОП, 1997. — 285с.
• Новые технологии функциональных консервированных оздоровительных добавок - антоциановых красителей из натуральных витаминоносителей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.М. Соколова, С.С. Стоев // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.330-332.
• Новые технологии функциональных оздоровительных продуктов (новое в технологии консервирования) [Текст] : монографія / В.В. Погарская, А.И. Черевко, Р.Ю. Павлюк и др.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 262с.
• Новые технологические приемы в технологии плавленных сыров для уменьшения солей-плавителей [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, О.А. Юрьева, В.А. Афанасьева // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.230-231.
• Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, А.И. Украинец и др. — Харьков; К. : НУПТ, 2003. — 287с.
• Новые функциональные консервированные натуральные красители-БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, В.В. Яницкий, Л.М. Соколова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.125-126.
• Новые функциональные оздоровительные добавки - красители из хлорофиллсодержащих овощей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Н.В. Коробец // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.342-344.
• Основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. у формі опорн. консп. лекц. для студ. спец. 181 "Харчові технології" / під заг. ред. проф. Р.Ю. Павлюк. — Харків : Факт, 2016. — 152.
• Отримання нових сиркових виробів, основаних на процесах механоактивації та з використанням БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, А.Ю. Ківшик, В.В. Погарська, С.С. Федорова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.178-180.
• Отримання функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з високим вмістом біологічноактивних речовин [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.327-329.
• Оценка криомеханической активности и разработка инновационной технологии наноструктурированной муки из пшеничных отрубей [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечная, В.В. Погарская та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.156-157.
• Оцінка якості дрібнодисперсних вітамінних порошків із садової полуниці і чорної смородини, отриманих за допомогою кріогенного подрібнення [Текст] / В.Г. Лукянова, Р.Ю. Павлюк, Л.М. Соколова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.159.
• Перспективи використання інноваційних технологій харчових добавок з антоціановими властивостями у харчовій промисловості [Текст] / Р.Ю. Павлюк, М.Л. Павлишин // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.40-47.
• Підвищення харчової та біологіної цінності пісочного печива за рахунок квіткового пилку [Текст] / Л.В. Яницька, І.В. Трегуб, Р.Ю. Павлюк, Л.Ф. Павлоцька // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.117.
• Прогресивна технолоігія ароматичних добавок із часнику [Текст] / Р.Ю. Павлюк, О.О. Юрєва, Ю.Л. Гальчинецька // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.51.
• Разработка методик определения оптимальных условий сушки зерновых [Текст] / Ж.В. Воронцова, И.Н. Павлюк // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.9-10.
• Розбробка технології консервованих функціональних антоціанових добавок з використанням процесів механоактивації та заморожування [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький, Т.В. Крячко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.232-233.
• Розробка безвідхідної технології отримання мультивітамінних дрібнодисперсних порошкоподібних БАД із чорноплідної горобини та чорної смородини [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький, Т.В. Крячко та ін. // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.157-160.
• Розробка білкових наноструктурованих добавок із квасолі [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, К.В. Кострова, В.Г. Лукянова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.183-186.
• Розробка гомогенізованих оздоровчих сиркових продуктів, збагачених дрібнодисперсними каротиноїдними добавками [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Д.О. Глубокий // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.88-89.
• Розробка екстрактів із рослинної сировини для збагачення кисломолочних продуктів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Л.М. Соколова, Т.С. Абрамова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.198-199.
• Розробка заморожених десертів на основі кисломолочного сиру з використанням наноструктурованих добавок із ягід [Текст] / В.В. Кись, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, Г.В. Кіпенко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.140.

1    2    3    4    5   6    7