Харчові виробництва в цілому.
Підтеми:
Документи:
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 498с.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 313с.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 518с.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 540.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 378.
- Продовольственная отрасль Украины в 2006 году. [Текст] / О. Петрович // Продукты питания . — С.20-28.
- Продукти харчові. Методи виявлення та визначення кількості бактерій виду Escherichia coli [Електронний ресурс] [Текст] : ДСТУ 30726-2002 (ГОСТ 30726-2002) // . — Видання офіційне. - [Чинний від 01.01.2003]. — К. : Держстандарт України, 2002. — 15с.
- Про застосування методів контролю у дисципліні "харчові технології" [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий, Л.Д. Манєлова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.200-205.
- Производственные и научно-производственные объединения пищевой промышленности [Текст] / Н.С. Тульская. — М. : Пищевая пром-сть, 1983. — 128с.
- Прості японські правила [Текст] / С. Колесник // Охорона праці . — С.22-23.
- Протеолитические ферменты [Текст] / В.В. Мосолов. — М. : Наука, 1971. — 414с.
- Радіозахисні властивості напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, М.П. Головко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.504-509.
- Развитие техники пищевых производств: диаграммы развития форм организации производственных систем [Текст] / О.А. Ураков // Пищевая промышленность . — С.8-11.
- Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителей [Текст] / Е.В. Крюкова, Л.В. Беркетова, Е.Л. Беленко // Пищевая промышленность . — С.30-32.
- Разработка пищевых продуктов [Текст] / пер. с англ. В.Ашкинази, Т.Фурманской. — СПб. : Профессия, 2004. — 384с. + ил., табл., сх.
- Разработка рациональных способов конвективной сушки для жидких продуктов [Текст] / О.Е. Губа, Ю.А. Максименко, С.А. Терешонков // Пищевая промышленность . — С.24-25.
- Разработка технологии желированной продукции с использованием микробных полисахаридов [Текст] : Дис. ... канд.техн.наук:05.18.16 / Майя Артамонова. — Харьков : ХГАТОП, 2000. — 293с.
- Разробка технології жельованих виробів з використанням мікробних полісахаридів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Майя Артамонова. — Харьков : ХДАТОХ, 2000. — 20.
- Расчетные таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов [Текст] / Под ред. проф. Т.Е.Болдырева, проф. О.П.Молчановой. — М. : Медгиз, 1954. — 235.
- Робоча програма дисципліни "Загальна технологія харчових виробництв" [Текст] : напр. підгот. 6.030510 "Товрознавство і торговельне підприємництво". — Харків : ХДУХТ, 2014. — 17.
- Робоча програма дисципліни "Теоретичні основи харчових технологій" для студ. напряму підгот. 0917 "Харчова технологія та інженерія", спец. 7.091711 "Технологія харчування" денн. заоч.форми навч. [Текст] / Уклад. П.П. Пивоваров, Д.Ю. Прасол. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 38с.
- Робоча програма з дисциплини "Харчова хімія" за спеціалністю 6.1401000 "Готельно-ресторанна справа для студентів 1 курса" [Текст] : Уклад. Т.О. Кузнецова, О.І. Упатова, В.Г.Горбань, М.Л. Серік / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — Харьков : ХГУПТ, 2009. — 39.
- Робоча програма з дисц. "Технологія галузі" для студ. спец. 7.090221 фак-ту "Обладнання і технічного сервісу" [Текст] / Уклад. С.В. Журавльов. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 16с.
- Робоча програма навчальної дисципліни для авторського курсу "Використання ультразвуку в харчовій промисловості" [Текст] : для студентів спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" / розроб Г.М. Постнов, В.М. Червоний; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2016. — 19с.
- Робоча програма навчальної дисципліни "Технологічний семинар" [Текст]. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 14.
- Робоча програма по курсу "Технологія переробки сільськогосподарської продукції в підприємствах малого бізнесу" для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" денної та заочної форм навчання [Текст] / Уклад. Ф.В. Перцевий, Л.Р. Димитрієвич, С.В. Журавльов. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 30с.
- Розвиток наукових досліджень у галузі харчових технологій у ХДУХТ [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Соціально-економічні аспекти розвитку України в умовах конкурентного середовища : Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2010 р., м. Первомайськ / Редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.3-6.
- Розвиток харчових підприємств у стратегічному вимірі [Текст] / І.М. Агеєва // Економіка харчової промисловості . — С.35-38.
- Розробка технології комплексного ферментного препарату бета-фруктофуранозидази з біомаси дріжджів роду saccharomyces [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 03.00.20 / Наталія Малінова. — К., 2003. — 20с.
- Российские кулибины. Новая упаковка для хлеба [Текст] / С. Березуева // Хлебопродукты . — С.30-31.
- Санитарная техника на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / А.М. Литинский. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 208с. + таб.
- Сара Окман "НАССР привчив працівників харчових підприємств регулярно мити руки" [Текст] / М. Назаренко // Мясное дело . — С.10-11.
- Система технологій [Текст] : підручник для студ. вищ. навч. закладів / М.В. Остапчук, Л.В. Сердюк, Л.К. Овсянникова. — К. : Центр навчальної літератури, 2007. — 367 с.
- Системи технологій харчових виробництв [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / В.С. Ростовський, А.В. Колісник. — К. : Кондор, 2008. — 256с.
- Системные исследования технологий переработки продуктов питания [Текст] / под общ. ред. О.Н.Сафоновой. — Харьков : ХДАТОХ, 2000. — 200с.
- Системный анализ технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / Г.Ф. Козлов, Н.В. Остапчук, В.В. Щербатенко. — К. : Техніка, 1977. — 200.
- Системный подход к механическим процессам в технологических линиях пищевых производств [Текст] / В.Г. Коротков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.79-82.
- Совершенствование технологических процессов в перерабатывающей промышленности [Текст] : Производственное издание / Ю.А Заяц, А.Н. Прохоров, В.Л. Яровой. — К. : Урожай, 1991. — 192с.
- Современные методы складирования, транспортировки и распределения пищевых продуктов [Текст] / Спец. ред. канд. техн. наук В.А.Цаплин; Пер. с рум. В.И.Оглинда. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 176.
- Современные формы организации и создание инновационной продукции на базе технологических платформ [Текст] / С.Н. Серегин // Пищевая промышленность . — С.8-12.
- Создание новых продуктов на предприятиях пищевой промышленности. [Текст] / Ю.О. Охорзина // Пищевая промышленность . — С.22-23.
- Специализированные продукты питания антиоксидантного действия [Текст] / Л.Ю. Савватеева, О.П. Преснякова // Пищевая промышленность . — С.14-15.
- Спосіб конролю та регулювання якості харчових продуктів під час технологічного процессу їх виробництва. [Текст] / І.А. Селиванська // Зернові продукти і комбікорми . — С.31-32.
- Справочник механика пищевой промышленности [Текст] / А.И. Соколенко, А.И. Украинец, В.Л. Яровой и др.; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : АртЭк, 2004. — 335с.
- Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов [Текст] / И.А. Чубик, А.М. Маслов. — М. : Пищевая пром-сть, 1965. — 156.
- Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов [Текст] / Второе дополненное издание. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 184с.
- Стабильность липидов пищевых продуктов [Текст] / В.Н. Ушкалова. — М. : Агропромиздат, 1988. — 152с.
- Стан та розвиток переробної галузі Миколаївської області [Текст] / І.Н. Топіха, І.О. Мельнік // Економіка харчової промисловості . — С.7-11.
- Стеклянная тара: в ногу со временем [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.72-74.
- Стратегия реализации конкурентных преимуществ предприятий пищевой промышленности. [Текст] / В.М. Баутин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.12-13.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
