Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Борошномельне і круп'яне виробництво.

Зерно. Зернознавство.

Документи:

• Стратегия управления процессами сушки и хранения зерна злаковых культур [Текст] / Д.А. Бритиков // Хлебопродукты . — С.48-49.
• Сучасний стан питання якості та безпечності зерна та зернопродуктів в Україні [Текст] / Л.М. Хомічак // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.26-29.
• Талант экономить. Как правильно выбрать зерносушилку? [Текст] // Хлебопродукты . — С.36-37.
• Тентгеновская томография при исследовании изменений структуры зерновок в процессе солодоращения [Текст] / Т.Н. Данильчук // Пиво и напитки . — С.20-21.
• Технические средства контроля температуры зерна. [Текст] / В. Фейденгольд // Хлебопродукты . — С.60-61.
• Технологии зерноперерабатывающих производств [Текст] : Учебник для студ. высш. учебн. завед. / В.А. Бутковский, А.Н. Мерко, Е.М. Мельников. — М. : Интеграф сервис, 1999. — 472с.
• Технологии многокомпонентных смесей с повышенным содержанием белка [Текст] / Е. Жирнова, Е. Мельников // Хлебопродукты . — С.56-57.
• Технологические показатели крупяных свойств зерна ячменя [Текст] / Н. Беркутова // Хлебопродукты . — С.49-51.
• Технологические свойства зерна трикале [Текст] / Н. Беркутова // Хлебопродукты . — С.45-47.
• Технология получения пшеницы с повышенным содержанием селена [Текст] / Н.И. Давыденко, А.В. Мякашкина, А.А. Синьков // Хлебопродукты . — С.46-47.
• Технологія хліба підвищеної харчової цінності з використанням спиртового екстракту зародка пшениці "Глюкорн - 100" [Текст] / О.І. Кравченко, Л.С. Зірка, Т.Ю. Савка та ін. // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.57.
• Точная сортировка зерна по качественным характеристикам и содержанию DON. [Текст] // Хлебопродукты . — С.18-20.
• Точному земледелию - отборные семена [Текст] / В. Русских // Хлебопродукты . — С.26-28.
• Увеличение срока службы самотечных продуктопроводов [Текст] / П. Семенов // Хлебопродукты . — С.49.
• Углеводно-амилазный комплекс вторичных продуктов переработки риса-зерна [Текст] / И.Б. Красина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.32-33.
• Удосконалення процесів кондиціювання й вилучення діоксиду вуглецю з рециркуляційної частини повітря при виробництві солоду [Текст] / П. Підслісний // Харчова і переробна промисловість . — С.28-29.
• Украинский зерновой экспорт игра на "интерес" [Текст] / О. Богдан // Губерния . — С.6-7.
• Умови експорту зернових вантажів України в нових реаліях [Текст] / І.О. Седікова // Економіка харчової промисловості . — С.26-31.
• Установление оптимальных режимов и способов сушки семенного рапса. [Текст] / Ю.Ф. Снежкин // Хранение и переработка зерна . — С.27-28.
• Установление термоустойчивости зерна кукурузы, используемой в мукомольно-крупяном производстве. [Текст] / М.Ж. Кизатова // Хранение и переработка зерна . — С.20-23.
• Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна занимает новые рубежи. [Текст] / А. Хатунцов // Хлебопродукты . — С.16-17.
• Ферментативная активность зерна пшеницы различной крупности [Текст] / С.А. Леонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.13-14.
• Ферменты в переработке зернового сырья. [Текст] / Л.В. Капрельянц // Хранение и переработка зерна . — С.31-35.
• Фитокомпоненты зернового сырья: строение, свойства, применение [Текст] / Е.Д. Журлова, Л.В. Капрельянц // Харчова наука і технологія . — С.3-7.
• Фізико-хімічні явища в масообміні при зволоженні зерна [Текст] / В. Підслідний, О. Шевченко, В. Піддубний // Харчова і переробна промисловість . — С.18-19.
• Формула здоровья. Овсянка. [Текст] / А. Черников // Пищевая промышленность . — С.66.
• Фотосепаратор приносит прибыль уже через неделю [Текст] / И. Белина // Хлебопродукты . — С.44-45.
• Фракционирование зерна твёрдой пшеницы с "чёрным зародышем" [Текст] / В. Дулаев, Р. Кандроков // Хлебопродукты . — С.60-61.
• Функціональні властивості зерна проса [Текст] / Л.К. Овсянникова, Л.О. Валевська, В.В. Калаянова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.104-105.
• Хай живуть рисові висівки! Або прощавай, соя? [Текст] / О.Ю. Чернов // Продукты и ингредиенты . — C.98-99.
• Хімічний склад пшона із зерна проса різних сортів, районованих у Харківській області [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Попова, С.О. Ленерт // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.151-158.
• Хранение пивоваренного ячменя [Текст] / М.Б. Хоконова, М.В. Кащукоев // Пиво и напитки . — С.6-7.
• Цельные злаки - целостный подход к выбору [Текст] / П. Таггарт // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.42-43.
• Ценность зерна озимой и яровой пшеницы при формировании помольных партий [Текст] / С. Леонова // Хлебопродукты . — С.40-41.
• Что ожидать в конце сезона 2008/09 с.-х. года [Текст] / С. Шаховец // Хлебопродукты . — С.8-9.
• Что такое юражная каша? [Текст] // Хлебопродукты . — С.57.
• Юридические коллизии при применении нормативных документов на предприятиях по хранению и переработке зерна [Текст] / Э. Мороз // Хлебопродукты . — С.6-8.

1    2    3    4    5    6