Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв

Виноробство.

Документи:

• Кислород в сусле и вине: обзор [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.62-64.
• Кислотопонижающая способность чистых культур дрожжей для плодово-ягодного виноделия [Текст] / Н.Ш. Багатурия // Виноделие и виноградарство . — С.18-19.
• Классика игристых вин. О технологии производства новосветского шампанского [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.50-52.
• Кластерные стратегии в повышении конкурентоспособности (винодкльческая пром-ть). [Текст] / В.В. Кудрявцев // Виноделие и виноградарство . — С.4.
• К новогоднему столу "Брызги шампанского" [Текст] / М. Филонов // Питание и общество . — С.26-27.
• "Коблево" передовые технологии вин европейского уровня [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.54-56.
• Когда технология превращается в искусство... Новая эра мюзле от "АмА-Дон" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.50-51.
• Компания "Эногруп" представляет винодельческие материалы торговой марки Ессико-Энарис (Италия). От приемки винограда до вина в бокале [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.68-69.
• Компания "КОТНАР": закарпатское вино должно производиться из закарпатского винограда [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.20-22.
• Компания "Шабо" готовится презентовать первую бутылку игристого вина КНП [Текст] / Ю. Шелехов // Напитки. Технологии и инновации . — С.48-49.
• Компания "Шабо" достойно представила Украина на конкурсе игристых вин во Франции [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.36.
• Компания "Шабо": каждая инвестиция в оборудование - оправдана! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.48-49.
• Комплексная єкологическая аппаратурно-технологическая схема (КЄАТС -1) переработки винограда по "белому" способу [Текст] / Н.А. Мехузла, А.И. Иванков // Напитки. Технологии и инновации . — С.56-58.
• Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия [Текст] / Н.И. Разуваев. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 168с.
• Комплексная технология производства яблочных игристых вин [Текст] / Л.М. Кучерявый // Пиво и напитки . — С.10-11.
• Конкуренция на рынке вина: все средства хороши? [Текст] / А. Мачинская // Food & Drinks. Продукты и напитки . — C.24-27.
• Консервація щеп винограду [Текст] / Н.М. Зеленянська // "Магарач". Виноградарство и виноделие . — С.5-7.
• Конструирование вина через призму структуризации виноградо-винодельческих районов [Текст] / О.Б. Ткаченко // Напитки. Технологии и инновации . — С.63-65.
• Контроль вмісту заліза - як один з показників безпеки білих вин [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, Ю.В. Сизих, Д.І. Черкашин // Шлях України до економічної безпеки : Матеріали науково-практичної конференції / МВС України; Харківський національний університет внутрішніх справ. — Харків, 2007. — С.286-290.
• Коньячные спирты из гибридов винограда [Текст] / Р.В. Аванесьянц, Р.М. Атеева, Т.И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство . — С.12-13.
• Кореляция проантоцианидинов и чистосортности в красных виноматериалах из технических сортов и гибридов-прямых производителей [Текст] / М.Г. Бежуашвили // Виноделие и виноградарство . — С.20-23.
• "Корпорация "Укрвинпром" пропагандирует бренд украинского вина не на словах, а на деле", - Владимир Кучеренко [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.35-36.
• К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах [Текст] / Р.П. Точилина, В.А. Песчанская, Е.В. Познанская та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.13-14.
• К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции [Текст] / Р.П. Точилина, В.А. Песчанская, С.С. Кравченко та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.8-10.
• Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества [Текст] / Н.С. Охременко, Г.А. Гавриш, Е.П. Шольц. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 104с.
• Кратковременное и длительное хранение столовых сортов винограда [Текст] / Г.Г. Магомедов, Е.С. Магомедова // Виноделие и виноградарство . — С.34-35.
• Кризис учит ценить вкус вина [Текст] / Ю. Подгайная // Мир продуктов . — С.50-54.
• "Крымчанам в этом году придется трудно" [Текст] / Л. Попович // Напитки. Технологии и инновации . — С.12-13.
• Купажные оригинальные вина из сорта винограда новой селекции [Текст] / А.И. Григоришен // Виноделие и виноградарство . — С.26-29.
• Лабораторный практикум по курсу технология вина [Текст] / А.А.Мержаниан, В.Ф.Монастырский, И.Б.Платонов и др. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 216с.
• Легкие ароматные красные вина - секрет синергии. Международный успех использования синергии пары ферментного препарата Rapidase Maxifruit и ЧКД Fermicru XL [Текст] / А. Котте, Д. Петеголи, С. Фово // Напитки. Технологии и инновации . — C.52-54.
• Легколетучие компоненты выдержанных коньячных дистиллятов и российских коньяков, произведенных из отечественного сырья [Текст] / И.В. Оселедцева, Н.М. Агеева, Т.И. Гугучкина та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.12-15.
• Летучие компоненты креплёных виноматериалов из перспективных сортов винограда. [Текст] / В.Т. Христюк // Пищевая технология . — С.122-123.
• Летучие соединения, образуемые при сбразуемые при сбраживании высокосахаристых сред [Текст] / Д.А. Абдуллабекова, Е.С. Магомедова // Виноделие и виноградарство . — С.26-27.
• Лить по-украински. Отечественные производители линий розлива настаивают на качестве своей продукции [Текст] / Н. Васюк // Напитки. Технологии и инновации . — С.45-48.
• Лікуємо вино (недоліки, вади та захворювання) [Текст] / Є.А. Ключиков, Е.М. Олефір // Виноград. Вино . — С.26-29.
• Лучшие виноматериалы для игристых вин были представлены в "Новом Свете" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.22-24.
• Лучшие игристые вина определили в Новом Свете [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.18.
• Лучшие разработки со всего мира от "ЮНИКОРК -М" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.48-49.
• Лучшие традиции шампанского виноделия. 110 лет одесскому заводу шампанских вин. [Текст] // Брутто . — С.38-39.
• "Любите свою землю и уважайте себя" (Бюро винограда и вина Крыма) [Текст] / В. Захарьин // Напитки. Технологии и инновации . — С.22-24.
• Мадлен Анжевин - феномен ХХ века [Текст] / В.А. Носульчак // Виноделие и виноградарство . — С.42-43.
• Мадлен Анжевин - феномен ХХ века [Текст] : Продолжение. Начало в №6 2011г. / В.А. Носульчак // Виноделие и виноградарство . — С.46-47.
• Мал золотник , да дорог. Особенности австрийских вин урожая 2013 года [Текст] // Галерея напитков и деликатесов. №10-11-12 - К. , 2013. — С.48.
• Мастер-класс. Грузинские вина. Сладкие как мёд напитки колхиды. [Текст] // Брутто . — С.48-50.
• Мастер-класс. Сам себе сомелье. [Текст] // Брутто . — С.48-50.
• Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей [Текст] / Е.В. Кушнерева, Т.И. Гугучкина, М.И. Панкин, Л.М. Лопатина // Виноделие и виноградарство . — С.18-21.
• Математическое планирование параметров купажной смеси, обогащенной экстративными и фенольными веществами древесины дуба [Текст] / В.Е. Андреева, Н.М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.54-56.
• Мед натуральний. Технічні умови [Електронний ресурс] [Текст] : ДСТУ 4497:2005 // . — Видання офіційне. - [Чинний від 28 грудня 2005]. — К. : Держспоживстандарт України, 2007. — 25с. [A4].
• Местные вина-новая категория винодельческой продукции. [Текст] / Е.П. ШольцКуликов // Виноделие и виноградарство . — С.14-15.

1    2    3    4    5    6   7    8    9    10    11    12    13    14