Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Чер

Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Документи:

• Обгрунтування рецептурного складу композиції мінерально-білково-жирової [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, Л.О. Чуйко, М.Л. Серік // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.89-90.
• Обґрунтування стабільності структури багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.О. Захаренко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.121-128.
• Обладнання для механічної обробки молока. Фільтри. Фільтр-преси [Текст] : Метод. вказ. для викон. практич. робіт. з курсу "Технологічне обладнання галузі" для студ. всіх форм навч. за фахом 7.090221 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, І.В. Лебединець; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 14с.
• Обладнання для подрібнення. Ч.1. Розрахунок вовчка [Текст] : метод.вказ. для викон. курс.проекту з дисц. "Технологічне обладнання харчових виробництв", "Технологічне обладнання галузі " для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104 / уклад.О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
• Обладнання для подрінення [Текст] : метод. вказ. для викон. курс. проекту з дисц. "Технолог. обладнання харч. вироб-тв та галузі", "Технолог. облад.малих харч. вироб-тв" студ, які навч. за спец.7.05050313- облад. харч. та пер. вир-тв. / укл.О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, С.В. Михайлова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 17.
• Обладнання для формування [Текст] : метод.вказ. для викон. курсового проекту з дисц."Технолог.облад. харч.вироб-тв та галузі", "Технологіч. облад. малих харч. вироб-тв" студ., які навч. за спец. 7.05050313- облад. харч. та перер.вироб. / укл.О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, С.В. Михайлова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 24.
• Обладнання підприємств сфери торгівлі [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / О.І. Черевко, О.В. Новікова, В.О. Потапов. — К. : Ліра-К, 2010. — 648с.
• Обладнання харчових виробництв та удосконалення процесів і апаратів харчових виробництв [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.207-212.
• Обогащение хлопьев крупяных культур биодоступным йодом [Текст] / А.И. Черевко, Е.Т. Старчаенко, Л.А. Чуйко, А.В. Немирич // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.30-32.
• Обробка деталей абразивними інструментами [Текст] : Методичні вказівки до самост. вивчення розділу курсу "Технологічні основи машинобудування" (спец. 7.090221 - обладнання харчових та переробних виробництв) / Уклад. О.І.Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 62с.
• О влиянии механического воздействия на витамины и биополимеры при получении каротиноидных пастообразных полуфабрикатов из моркови иммуностимулирующего и радиозащитного действия [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Погарская, Г.А. Симахина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.5-9.
• Оперативное определение влажности продуктов оптическим методом [Текст] / А.И. ЧЕревко, Н.В. Камсулина, С.Г. Козлова, Ю.Г. Даник, В.И. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.224-227.
• Определение параметров процесса гидротермического отделения мяса птицы от кости [Текст] / А.И. Черевко, Г.М. Постнов // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.372-376.
• Організація самостійної роботи студентів технічного спрямування [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.242-243.
• Основні принципи створення систем харчування для профілактики та лікування захворювань, що виникають на тлі дефіциту кальцію [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов, Л.О. Касілова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.233-234.
• Основные технологические аспекты переработки грибов [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов, В.Н. Ильченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.17-20.
• Основы рационального питания [Текст] : Пособ. для дет. оздоровит. лагерей / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2006. — 152с.
• Особливості концентрування рідинних продуктів на основі ягід калини в апараті для ультра і мікрофільтрації в тангенціальному потоці [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, О.О. Наріжний, О.С. Юнашова // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.10-12.
• Особливості концентрування рідких продуктів з використанням дикорослої сировини в апараті мікро- та ультрафільтрації в тангенціальному потоці [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, Д.М. Одарченко // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.263-266.
• Особливості переробки нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, І.В. Іванова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.253-254.
• Особливості підготовки інженерно-технічних кадрів [Текст] / О.І. Черевко, Л.К. Карпенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.440-446.
• О содержании нитратов в овощах [Текст] / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Г.А. Селютина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.189-191.
• Отримання екстрактів з рослинної сировини для ароматизації продукції у харчовій і переробній промисловості [Текст] / О.І. Черевко, Р.Г. Коваленко, В.В. Полевич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.271-276.
• Отримання критеріального рівняння процесу тепловіддачі під час виробництва пастоподібних концентратів напоїв [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Потапов, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.192-197.
• Отримання м'ясних аналогів шляхом екструзії [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 81-85.
• Оцінка біологічної активности дрібнодисперсних каротиноїдних БАД за допомогою експрес-методу біотестування [Текст] / О.I. Черевко, В.В. Погарська, О.Г. Аіда та ін. // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.154-157.
• Пастообразный концентрат безалкогольного напитка (ПКН) "Ягодный" [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.32-34.
• Переробка дикорослої та пряно-ароматичної рослинної сировини [Текст] : монографія / О.І. Черевко, Ю.І. Єфрємов, В.М. Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 229с.
• Переробка сировини тваринного походження [Текст] : Навч. посіб. / О.І. Черевко, О.М. Сафонова, О.В. Богомолов. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 260с.
• Перспективи використання мікробіальних ферментних препаратів у технологіях переробки низькосортної м'ясної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Коваленко, І.В. Леріна, В.Г. Горбань // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.99-102.
• Перспективи застосування роторного плівкового апарата в харчовій промисловості [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, С.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.83-87.
• Перспективи створення індивідуальних систем харчування для профілактики та лікування захворювань, що виникають через дефіцит кальцію [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 105-110.
• Перспективні напрями одержання порошків із рослинної сировини [Текст] / О.С. Сомов, Є.М. Якушенко, М.І. Погожих // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.24-25.
• Перспективні напрями розвитку виробництва вершкового масла [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Козлов, В.О. Баришевський // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.5-9.
• Перспективы использования ароматизаторов на основе эфирных масел [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Полевич, Р.Г. Коваленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.234-237.
• Перспективы использования натуральных растительных экстрактов в производстве функциональных продуктов массового питания [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.Т. Старчаенко, А.В. Немирич // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.86-88.
• Пищевая ценность полуфабриката гуляш из говяжей мясной обрези и полуфабриката для хаша [Текст] / М.И. Беляев, А.И. Черевко, Т.П. Кононенко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.37-41.
• Пищевая ценность супа-пюре из мяса сельскохозяйственной птицы [Текст] / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Р.Я. Томашевская та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.6-7.
• Підвищення ефективності концентрування фруктових пюре у роторних плівкових апаратах [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.63-65.
• Підвищення ефективності теплообміну роторного плівкового випарника [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 85-90.
• Підвищення ефективності термообробки шляхом регулювання компонентного складу кулінарних виробів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов,  Лебединець // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.65-67.
• Підвищення конкурентоспроможності підприємств торгівлі та харчування [Текст] : Зб. наук. праць / Відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 483с.
• Підвищення матеріально-технічної бази навчального процесу за рахунок упровадження наукових розробок [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна та ін. // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.48-50.
• Підвищення рівня матеріально-технічної бази за впровадження наукових розробок у навчальний процес [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Лебединець та І.В. Більченко // Науково-методичні проблеми управління якістю освітньої діяльності : Матеріали міжнородної науково-методичної конференції 22-24 травня 2002р. / В.І. Шепєлєва, Л.Г.Вюницька, Т.В. Оніпко, Н.М. Карпенко, Т.П. Іващенко. — Полтава : ПУСКУ, 2002. — С.125-129.
• Повышение эффективности процесса приготовления мясных рубленых изделий путем введения растительного наполнителя [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Лебединец // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.37-39.
• Полуфабрикат костного бульона [Текст] / М. Беляев, Г. Винокуров, А. Черевко // Общественное питание . — С.11-12.
• Получение ароматизаторов из растительного сырья [Текст] / А.И. Черевко, Р.Г. Коваленко, В.В. Полевич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.164-167.
• Потери массы мясных рубленых изделий в процессе жарки [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.266-270.
• Применение биконических резонаторов в СВЧ-устройсвах при обработке дикорастущего и пряно-ароматического сырья [Текст] / А.И. Черевко, Ю.И. Ефремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.255-256.
• Приоритетные направления деятельности лаборатории проблем стандартизации в ресторанном хозяйстве [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.102-103.

1    2    3    4    5    6   7    8    9    10