Зведений каталог бібліотек Харкова

ХДУХТ

Підтеми:

звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

Интенсификация процесса выпечки мучных кондитерских изделий [Текст] / Н.Г. Черкашин, Л.М. Беляева, Е.Т. Матяш, Н.В. Кудрова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.149-150.
Интенсификация процессов обжарки зернистого пищевого сырья [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Игорь Поперечный. — Харьков : ХГАТОП, 1994. — 220.
Интенсификация способа получения водных настоев из растительного сырья [Текст] / Н.В. Жестерова, О.Н. Зуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.33-35.
Интенсификация тепловой обработки пастообразных продуктов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.206.
Интенсификация тепловой обработки - резерв роста экономической эффективности производства кондитерских изделий в общественном питании [Текст] / Л.В. Черкашина, В.И. Бараболя // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.346-347.
Интернет и новые возможности для менеджеров [Текст] / Е.Д. Пятигорская, В.В. Кривошей // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.352-356.
Интернет - технологии как важный аспект в процессе самоподготовки студентов [Текст] / А.Е. Водка, В.В. Воронина // Сучасні проблеми науки та освіти : матеріали 6-ї міжнар. міждисц. наук.-практ. конфер., Алушта, 30 квітня - 9 травня 2005 р. / Українська Асоціація "Жінки в науці та освіті"; Харківський національний університет імені В.Н.Каразіна. — Харків : ХНУ ім. В.Н. Каразіна, 2005. — С.179.
Информатика. Программные средства работы с базами и хранилищами данных М.3 [Текст] : лабор. практ.( для студ. 1-го курса общеобразов.-квалиф. уровня подгот. " бакалавр" напр. подгот. : 6.030504, 6.030503, 6.030507) / сост. О.Н.Рыбин, С.П.Вялкина, Л.В.Гиринова ; Харьковский госуд. ун.-тет питания и торговли. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 58с.
Информатика.Программные средства работы со структурированными документами М.2 [Текст] : лабор. практ.( для студ. 1-го курса общеобр.-квалиф. уровня подгот "бакалавр" напр. подгот.: 6.030504, 6.030503 ) / сост. О.Н.Рыбин, С.П.Вялкина, Л.В.Гиринова ; Харьковский госуд. унив.- тет питания и торговли. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 58с.
Информатика. Рабочая тетрадь [Текст] : ч.2 програм.обеспеч. персон.комп. для ин. слушат.подготов.отдел.и фак-в / Сост.: А. А. Борисова, С. П. Вялкина; Харьк. гос. ун-т питания и торговли // . — Харків : ХГУПТ, 2016. — 44с.
Информатика. Системное и сервисное программное обеспечение ПК. М.1 [Текст] : лабор. практ.( для студ. 1-го курс. образоват.-квалиф. уровня подгот. "бакалавр " напр. 6.030504, 6.03053 ) / сост. О.Н.Рыбин, С.П. Вялкина, Л.В. Гиринова ; Харьковский госуд. унив.-тет питания и торговли. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 82с.
Информатика. Теорія, лабораторний практикум, тести [Текст] : Навч. посібник: В2 ч. / В.В. Чаговець. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 82.
Информационно-логические основы ЭВМ [Текст] : Лекция из курса "Компьютерная техника" / Ю.К. Кирьяков. — Харьков : ХИОП, 1993. — 32.
Информационные ресурсы: своевременность, доступность, эффективность при использовании преподавателями и студентами [Текст] / А.В. Мельник // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.154-158.
Информационные системы в менеджменте. Основные аналитические технологии в поддержке принятия решений [Текст] : Лаборат. практикум для студ. 3-го курса дневной формы обучения факультета менеджмент спец.: 8.050201-Менеджмент организаций 7.050206-Менеджмент внешнеэкономической деятельности / Сост.: С.П. Вялкина, Ж.В. Бурлакова, Л.В. Гиринова. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 82с.
Информационные системы в менеджменте [Текст] : Консп. лекций для студ. 3-го курса дневн. и заоч. форм обуч. факультета менеджмент спец.: 6.050201 - Менеджмент организаций, 6.050206 - Менеджмент внешнеэкономической деятельности / С.П. Вялкина. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 97.
Информационные системы и технологии на предприятиях [Текст] : Лабораторный практикум. Модуль 1 для студ. эконом. спец. дневн. формы обуч. / Сост.: В.В. Чаговец, Ю.В. Землянко. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 97с.
Информационные системы и технологии на предприятиях [Текст] : Лаб. практикум. Модуль 3 для студ. эконом. спец. дневн. формы обуч. / Сост.: В.В.Чаговець, Ю.В.Землянко. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 60с.
Информационные технологии в языковом образовании [Текст] / О.Н. Трищ, М.В. Кондратенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.234-235.
Информация о спросе как основа эффективности рекламы [Текст] / Г.А. Синицина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.116.
Ипользование молочно-белкового коагулята взамен рассольных сыров в кулинарии Закарпатья [Текст] / В.Н. Козлов, Р.Я. Томашевская, И.В. Долинская // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.120-122.
Иследование реологических характеристик пастообразных полуфабрикатов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.31-36.
Использование БАД из топинамбура в технологии кондитерских изделий [Текст] / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, В.Г. Горбань та ін. // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.79-81.
Использование белково-жировых эмульсий на основе ППК в мясных комбинированных изделях [Текст] / Л.Н. Крайнюк, М.А. Янчева // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.259-263.
Использование белоксодержащих добавок в рационе питания тяжелоатлетов высшего класса [Текст] / П.Н. Еслюк, А.В. Кагал, А.В. Чернышев // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.284.
Использование биологически активной добавки "Глюкорн-100" в технологии хлеба [Текст] / С.Г. Олейник, Г.М. Лисюк, П.А. Карпенко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.91.
Использование биологически активных добавок растительного происхождения в кондитерских изделиях [Текст] / В.С. Артеменко, Л.В. Чеканова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.166-168.
Использование вакуума для интенсификации процесса приготовления первых концентрированных охлажденных блюд [Текст] / С.А. Чернышов, А.С. Чернышов, К.А. Макаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.36-39.
Использование вакуума для интенсификации процесса приготовления первых концентрированых охлажденных блюд [Текст] / С.А. Чернышов, А.С. Чернышов, К.А. Макаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.36-39.
Использование в общественном питании молочно-белковых коагуляторов, полученных высокотемпературной обработкой [Текст] / В.Н. Козлов // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.190-191.
Использование в общественном питании овощных порошков, полученных по безотходной технологии [Текст] / М.М. Калакура, Л.А. Бутенко, А.А. Хавин, Е.В. Тарасенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.55-57.
Использование вторичных энергоресурсов продуктов сгорания топлива [Текст] / Н.Г. Черкашина, И.В. Бабкина // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.59-61.
Использование дикорастущих ягод при производстве полуфабрикатов многофункционального использования [Текст] / Н.А. Жестерева, В.Н. Козлов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.75-77.
Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова. — К. : Техника, 1983. — 88.
Использование экономико-математических методов в факторном анализе издержек [Текст] / С.Д. Литвин, И.В. Коваль // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.499-500.
Использование экономико-математических методов и моделей при решении профессиональных задач с применением ПЭВМ [Текст] / В.В. Чаговец // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.254-256.
Использование элементов маркетинга в организации подготовки специалистов [Текст] / Е.В. Ромат // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.211.
Использование замораживания каротинсодержащих овощей для повышения гидрофильных свойств каротиноидов и выявление механизма этого процесса [Текст] / В.В. Погарская, Р.Ю. Павлюк, С.М. Лосєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.135-136.
Использование звездчатки средней в питании [Текст] / А.Ф. Коршунова, Л.И. Городник, В.Р. Давыдова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.224-226.
Использование Интернет-технологий в ознакомительной практике студентов ИТФ [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко, И.Г. Сибирякова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.470-475.
Использование информации бухгалтерской отчетности в управлении бизнесом [Текст] / А.П. Гринько, И.А. белебеха, А.С. Крутова, И.В. Янчева // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.172-174.
Использование коллагенсодержащих субпродуктов для производства рубленых изделий [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко, Л.А. Скурихина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.70-72.
Использование консервированных полуфабрикатов из цельной крови убойных животных в общественном питании [Текст] / В.В. Гутиков, Г.В. Дейниченко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.112-113.
Использование крахмала в технологии порошкообразного полуфабриката из грибов [Текст] / Н.И. Мячикова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.5-7.
Использование криас-красителей в производстве пищевых продуктов [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.90-91.
Использование криас-порошков из виноградных выжимков в производстве мучных изделий [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Андрей Чуйко. — Харьков : ХГУПТ, 2003. — 466.
Использование метода расчета аминокислотной сбалансированности при разработке полуфабриката из тыквы [Текст] / В.А. Захаренко, Н.В. Пархаева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.65-66.
Использование методов математического моделирования при разработке блюд для индустриального производства [Текст] / В.М. Кисилев, Р.З. Шакирова, С.Г. Дронова, Т.Л. Корчагина // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.104-108.
Использование многофункциональных сухих смесей для производства сладких блюд [Текст] / П.П. Пивоваров, О.А. Гринченко, С.Л. Юрченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.38-40.
Использование молочной сыровотки при производстве изделий массового спроса [Текст] / А.И. Черевко, Н.Н. Гатько, Т.В. Кириева, Л.И. Карпунина // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.3-5.

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71