Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Гігієна харчування

Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.

Підтеми:

• БАД

Документи:

• Створення та провадження впрогресивних технологій і ефективного обладнання для отримання нових функціональних оздоровчих харчових продуктів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, О.І. Черевко, Ю.Ф. Снєжкін та ін. // Холодильная техника и технология : Республиканский межведомственный научно-технический сборник / Министерство высшего и среднего специального образования УССР. — К. : Техніка, 1987. — 106-110.
• Суперфрукты и их применение в разработке функциональных продуктов [Текст] / К.В. Севодина, А.Л. Верещагин // Пиво и напитки . — С.32-34.
• Сухарні вироби оздоровчого призначення [Текст] / Ю.В. Устинов, В.С. Зубенко, А.Б. Омельчук // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.68-70.
• Сухие пюре из картофеля для рационального и лечебного питания [Текст] / И.И. Дуданов, Н.Е. Павловская и др. // Пищевая промышленность . — С.34-35.
• Сучасне обґрунтування нормативів харчування [Текст] / В.І. Смоляр // Проблеми харчування. — К. — С.24-30.
• Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.
• Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 189.
• Сучасний стан і перспективи розвитку виробництва харчових продуктів геродієтичного призначення [Текст] / А.К. Дяконова, В.В. Нестеренко // Харчова наука і технологія . — С.3-8.
• Сучасні тенденції ринку спортивного харчування [Текст] / Н.В. Притульска, Д.П. Антюшко, Ю.М. Мотузка // Харчова наука і технологія . — С.49-52.
• Сучасні тенденції розвитку харчування як чинника якості життя населення [Текст] / Л.М. Яцун, І.М. Заковоротна // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.302-304.
• Сучасні тенденції розробки функціональних продуктів [Текст] / С.Л. Юрченко, Н.В. Сороколат // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 240-241.
• Таблетированный молочно-зерновый продукт [Текст] / А.А. Сапарбекова // Пищевая промышленность . — С.16-18.
• Теоретические и практические аспекты современной витаминологии [Текст] / В.Б. Спиричев // Проблеми харчування. — К. — С.18-36.
• Теоретичне обґунтування використання гідробіонтів у технології дієтичних добавок [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань, Л.С. Цибань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.17-28.
• Теоретичні та практичні аспекти розробки та використання продуктів для ентерального харчування [Текст] / Ю.М. Мотузка // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.199-200.
• Термоактивация злаковых культур при производстве продуктов валеологического питания из пророщенных зерен [Текст] / Ю.Р. Рахматуллина, А.А. Андреева, В.В. Кирдяшкин // Хлебопродукты . — С.50-51.
• Техника и технология здорового питания [Текст] / Т.Б. Шугурова // Мясная индустрия . — С.24-26.
• Технологии для продуктов здорового и функционального питания [Текст] / Л.В. Драчева // Пищевая промышленность . — С.40-41.
• Технология комбинированных пищевых концентратов функционального назначения [Текст] / Т.И. Демидова, М.М. Бакаев // Пищевая промышленность . — С.18-19.
• Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підруч. ЗМОіНУ / С.В. Іванов, Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко. — К : НУХТ, 2015. — 402.
• Технологія функціональних напоїв із молочної сироватки, каротиноїдів із гарбуза та рослинних антиоксидантів [Текст] / К.В. Кострова, В.В. Погарська, А.А. Берестова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.126.
• Типологія харчування [Текст] / В.І. Смоляр // Проблеми харчування. — К. — С.24-30.
• Топинамбур и продукты его переработки в функциональных мясных продуктах [Текст] / А.В. Устинова, А.С. Дыдыкин // Мясная индустрия . — С.19-21.
• Точно вцель. Проблема дисбактериоза решена! [Текст] // Молочное дело . — С.34-35.
• Традиции и культура питания народов мира [Текст] / А. Правдивый // Молочное дело . — С.18-21.
• Удосконалення організації швидкого харчування у Харкові [Текст] / Л.В. Полстяна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.431-432.
• Управління розвитком сфери харчування населення: моделі та механізми [Текст] / Л.М. Яцун, Г.Є. Чернов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.305-306.
• Фармакологія та дієтологія в спорті [Текст] / Д.Ю. Кофан, І.О. Кудряшов // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.471.
• Физиологическая оценка рационов питания детей [Текст] / В.С. Артеменко, И.В. Вяткина, О.В. Ладенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.16-18.
• Физиолого-гигиенические аспекты оценки качества продуктов [Текст] : учеб. / Л.Ф.Павлоцкая, Н.В.Дуденко, В.В.Евлаш. — Харьков : ХДУХТ, 2005. — 273с.
• Фізіологія та гігієна харчування [Текст] : Підруч. для студ. технолог. спец. з напряму "Харчова технологія та інженерія" / В.І. Смоляр. — К. : Здоров'я, 2000. — 334.
• Формирование потребительских свойств напитков брожения профилактической направленности из крапивы двудомной [Текст] / О.В. Крукович, А.А. Длуцкая, Т.А. Пинчукова, Н.И. Титенкова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.71-72.
• Формула раціонального харчування [Текст] / В.І. Смоляр // Проблеми харчування. — К. — С.5-9.
• Фосфолипидные жировые продукты функционального назначения [Текст] / Е.И. Шеманская, Н.И. Осейко // Харчова наука і технологія . — С.28-31.
• Фукозосодержащая добавка из подсырной сыворотки [Текст] / Е.И.Мельникова, А.Н.Пономарев и др. // Пищевая промышленность . — С.26-27.
• Функциональное питание: выход из тени [Текст] / Я. Школ // Питание и общество . — С.28-29.
• Функциональные ингредиенты, формирующие микробиоценоз человека: пробиотики. пребиотики и их комплексы [Текст] / А.В. Самойлов, А.А. Кочеткова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.62-65.
• Функциональные напитки для коррекции недостатка железа в организме человека [Текст] / Л.А. Коростылева, Т.В. Парфенова, М.Д. Боярова // Пиво и напитки . — С. 32-36.
• Функциональные напитки с использованием настоев лекарственных трав [Текст] / М.В. Моисеева, М.К. Алтуньян, Н.П. Фирсткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.92-94.
• Функциональные пищевые продукты на основе пищевой комбинаторики [Текст] / Л.П. Пащенко, Е.Е. Курчаева, М.П. Бахмет // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.84-87.
• Функциональные пищевые продукты: общее и частное практических задач [Текст] / А.А. Кочеткова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.34-37.
• Функциональные пищевые продукты - путь к здоровью [Текст] / Л.А. Забодалова // Переработка молока . — С.8-11.
• Функциональные пищевые продукты [Текст] // Мясное дело . — С.14-15.
• Функциональные продукты из молочной сыворотки с использованием антагонистически активных штаммов ацидофильных лактобактерий [Текст] / Красникова Л.В., Маркелова В.В. и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.41-43.
• Функциональные продукты-основа долголетия. [Текст] // Переработка молока . — С.8-12.
• Функціональні продукти: курс на оздоровче харчування. [Текст] / Т.М. Димань // Мясное дело . — С.16-19.
• Функціональні продукти [Текст] : Монографія / Л.В. Капрельянц, К.Г. Іоргачова. — Одеса : Друк, 2003. — 330.
• Харчові продукти радіопротекторної дії [Текст] : Тези доповіді / Л.А.Набокова Скуріхіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.452-454.
• Харчові продукти як фактор передачі збудників вірусних інфекцій [Текст] / В.І. Задорожна, А.Ф. Фролова, С.І. Доан, А.В. Кракович // Проблеми харчування. — К. — С.5-7.
• Харчування в античну епоху [Текст] / В.І. Смоляр // Проблеми харчування. — К. — С.56-63.

1    2    3    4    5    6    7   8