Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва в цілому.

Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).

Документи:

• Натуральный биологически активный продукт "Sweet Way", содержащий уникальную природную композицию ХХІ века [Текст] // Пищевая промышленность . — С.48-49.
• Натуральный продукт ВИТАЦЕЛЬ. [Текст] / А.А. Гута // Мясной бизнес . — С.28.
• Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування. У 3-х ч. [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, М.П. Головко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 165.
• Научное обоснование технологий каротиноидных и хлорофиллсодержащих мелкодисперсных растительных добавок [Текст] : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.13 / Виктория Погарская. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 472 + Приложения (часть 2.):364с.
• Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами [Текст] / А.А. Кухаренко // Пищевая промышленность . — С.62-64.
• Невтамована спрга. Доброякісна питна вода як чинник здоров'я нації [Текст] / В. Бабенко // Урядовий кур'єр . — С.13.
• Необхідність і проблеми реалізації БАД: результати соціологічного мінідослідження [Текст] / В.В. Нікітіна, М.Ю. Лисих, В.О. Топчій // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.66-74.
• Нетрадиционные источники пищевого сырья для получения функциональных добавок в молочные продукты (соевый белок) [Текст] / З.С. Зобкова // Молочное дело . — С.58-59.
• Нова технологія наноструктурованого пюре із журавлини з використанням кріогенного заморожування та подрібнення [Текст] / М.М. Сенюк, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, С.С. Стоєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.161.
• Новая высокоэффективная технология обеззараживания воды [Текст] / А.Н. Лукьянов // Переработка молока . — С.18-20.
• Новая методика определения показателя активности воды [Текст] / В.А. Ермолаев // Переработка молока . — С.58-59.
• Новая серия стабилизирующих систем "Гелеон" [Текст] / Е.Е. Соловьёва // Молочная промышленность . — С.40-41.
• Новая технология каротиноидных пастообразных полуфабрикатов полуфункционального назначения лечебно-профилактического действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Т.А. Чепурина, Н.Ф. Максимова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.186-189.
• Новая функциональная биоактивная добавка [Текст] / Р.Г. Медкадзе // Пиво и напитки . — С.54-55.
• Новая функциональная биоактивная добавка [Текст] / Р.Г. Мелкадзе // Пиво и напитки . — С.54-55.
• Нове покоління функціональних оздоровчих сиркових продуктів, збагачених БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.Ю. Ківшик, С.М. Лосєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.115-120.
• Нове покоління хлорофіловмісних рослинних дрібнодисперсних добавок [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.151-152.
• Новий національний стандарт "Діоксид вуглецю зазоподібний і скраплений. Технічні умови" [Текст] / К. Данилова // Харчова і переробна промисловість . — С.26-27.
• Новий спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки "Фітор" із рослинної сировини [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.М. Кукіна, В.В. Погарьска, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.39-44.
• Нові білкові наноструктуровані добавки із квасолі, соуси-діпи та закуски з їх використанням [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Ю.Г. Наконечна та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 19-27.
• Нові вітамінні БАД із хлорофілвмісних овочів та плавлені сири на їх основі [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Євтушенко, Л.М. Соколова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.118-123.
• Нові мультивітамінні дрібнодисперсні БАД із перцю солодкого болгарського [Текст] / О.І. Черевко, В.В. Погарська, О.Г. Аіда, Н.П. Максимова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.88-93.
• Нові підходи до використання дикорослої сировини [Текст] / Д.І. Туз, Н.В. Кондратюк, Є.П. Пивоваров // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.112.
• Нові препарати у виробництві бутильованих вод [Текст] / В. Остапенко // Харчова і переробна промисловість . — С.23-25.
• Нові технології антоціанових барвників із квітів HIBISCUS SABDARIFFA з високим вмістом антоціанів [Текст] / В.К. Плясова, Р.Ю. наук.кер.Павлюк, С.М. Лосєва // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.152-153.
• Нові технології консервованих заморожених функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з рекордним вмістом антоціанів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.С. Стоєв, Т.О. Цибенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.121-125.
• Нові технології консервованих заморожених функціональних оздоровчих добавок із дикорослих ягід з рекордним вмістом антоціанів [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.М. Соколова та ін. // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.333-335.
• Новое глобальное исследование Euromonitor: тенденции в сфере ингредиентов для пищевой промышленности - решения, вызванные требованиями рынка [Текст] / Д. Медден // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.17.
• Новое о влиянии замораживания и процессов механоактивации на трасформацию пектинових веществ и желирующие свойства ягод при получении бад [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.М. Лосєва, С.С. Стоев // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.123-124.
• Новое поколение функциональных консервированных каротиноидных оздоровительных добавок и продуктов для повышения иммунитета [Текст] : Тези доповіді / В.В. Погарская, А.И. Черевко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.374-376.
• Новости отрасли [Текст] // Масложировая промышленность. . — 1.
• Новые биологически активные добавки из лекарственно-технического растительного сырья [Текст] / Н.Г. Кравченко, Р.Н. Кравченко, Р.Ю. Павлюк та ін. // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.73-77.
• Новые биологически активные добавки "Фитор" для повышения иммунитета [Текст] / Р.Ю. Павлюк, С.С. Федорова, В.В. Погарская та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.63-65.
• Новые вкусоароматические добавки компании "АРОМАРОС-М" для снэковой и пищеконцентратной промышленности. [Текст] / Л.В. Алёхина // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.15.
• Новые высокотехнологические формы Q10 для обогащения продуктов питания и производства БАД [Текст] / Т.Э. Некрасова // Пищевая промышленность . — С.100.
• Новые ингредиенты для функциональных хлебобулочных и макаронных изделий-натуральные пребиотики [Текст] / М.В. Перковец // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.38-40.
• Новые лечебно-профилактические продукты на основе стевии. [Текст] / А.Н. Пономарёв // Пищевая промышленность . — С.24-25.
• Новые направления научно-технического развития в области питания, здоровья и экологии [Текст] / А.А. Кудряшова // Пищевая промышленность . — С.110-113.
• Новые натуральные пищевые красители [Текст] / Н.В. Рыжова // Кондитерское производство . — С.25-26.
• Новые национальные стандарты на пищевые добавки. [Текст] / Л.Н. Ковалёва // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.18.
• Новые полифункциональные нанобиокорректоры [Текст] / А.А. Кудряшева // Пищевая промышленность . — С.52-54.
• Новые разновидности омега-3 [Текст] / А.В. Бережной // Молочная промышленность . — С.60-61.
• Новые технологии функциональных консервированных оздоровительных добавок - антоциановых красителей из натуральных витаминоносителей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.М. Соколова, С.С. Стоев // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.330-332.
• Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, А.И. Украинец и др. — Харьков; К. : НУПТ, 2003. — 287с.
• Новые формы пищевых волокон для молочной промышленнсоти [Текст] / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока . — С.16.
• Новые функциональные ингредиенты в производстве продуктов питания [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.60-62.
• Новые функциональные консервированные натуральные красители-БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, В.В. Яницкий, Л.М. Соколова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.125-126.
• Новые функциональные оздоровительные добавки - красители из хлорофиллсодержащих овощей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Н.В. Коробец // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.342-344.
• Новый порядок регистрации пищевых добавок и ароматизаторов [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.22-25.
• Нормативная база пищевых ингредиентов [Текст] / Д.Х. Кулёв // Молочная промышленность . — С.13-14.

1    2    3    4    5    6    7   8    9    10    11    12    13    14