Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Аналітична геометрія [Текст] : підручник для вищ. техн. навч. закладів / Б.В. Гриньов, І.К. Кириченко. — Х. : Гімназія, 2008. — 340 с.
• Аналітична інформаційна система управління розвитком ринкових структур господарювання [Текст] : монографія / І.Б. Чернікова, О.В. Чумак, О.І. Черніков. — Харків : ТОВ Мадрид, 2013. — 183с.
• Аналітична хімія [Текст] : Навч. посібник / Г.О. Пестіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 237с.
• Аналітичне визначення емульгуючої здатності неіногенних пар [Текст] / Ю.О. Савгіра, О.І. Упатова, Н.В. Мурликова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.540-544.
• Аналітичне дослідження процесу ультразвукового емульгування жировмісної сировини [Текст] / Г.М. Постнов, В.М. Червоний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.175-179.
• Аналітичне обгрунтування вдосконалення процесів безвідходної переробки томатів солодкого перцю [Текст] / Г.М. Гончаренко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.58-59.
• Аналітичне обгрунтування вдосконалення процесів безвідходної переробки томатів та солодкого перцю [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, Г.М. Гончаренко // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2003. — С.32-34.
• Аналітичне обгрунтування вдосконалення технології повітряно-горіхового напівфабрикату [Текст] / Л.Ф. Томва, А.Б. Горальчук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.94-95.
• Аналітичне обгрунтування використання карагінанів у складі молочних десертів [Текст] / Г.О. Сабадош, А.Б. Горальчук, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.40-46.
• Аналітичне обгрунтування використання процесу ферментації яєчної суміші під час приготовання бісквітного напівфабрикату [Текст] / Н.В. Дуденко, В.С. Артеменко, О.В. Горбань // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.28-29.
• Аналітичне обгрунтування стабілізації гетерогенних систем шляхом регулювання маш [Текст] / А.Б. Горальчук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.30-31.
• Аналітичне обгрунтування технології одержання сухих жирових напівфабрикатів для страв із пінною структурою [Текст] / А.Б. Горальчук, О.В. Котляр // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.156-157.
• Аналітичне обґрунтування рецептурного складу оздоблюючих напівфабрикатів на основі олії [Текст] / А.Б. Горальчук, С.Б. Омельченко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.158-159.
• Аналітичні можливості звіту про рух грошових коштів підприємствах [Текст] / Н.О. Власова, Л.М. Смокова, І.Ю. Зорич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.234-242.
• Английский язык [Текст] : Задания для самостоятельной работы по развитию навыков устной речи для студ. 1-2 курсов заочного отделения / А.А. Борисов, Л.С. Гостева. — Харьков : ХИОП, 1992. — 15.
• Английский язык [Текст] : Задания для самостоятельной работы по развитию навыков устной речи для студентов 1-2 курсов дневного отделения / Сост. Л.С.Гостева, А.А.Борисова, И.И.Ковьях, М.Б. Яценко, Е.А. Трофимова; Под ред. Л.С.Гостевой. — Харьков : ХИОП, 1992. — 74.
• Английский язык [Текст] : Методические указания и контрольные задания для студенто-заочников 1-2-го курсов торговых вузов / Сост. Л.С. Гостева, И.И. Ковьях, Н.И. Охота, А.А. Борисова, А.А. Ольгин, К.С. Чернявский. — Харьков : ХИОП, 1989. — 83.
• Аномалия вязкости растворов. содержащих солюбилизированные эфиры галловой кислоты [Текст] / М.В. Кривич, А.А. Пестина, Е.И. Упатова, И.Я. Вольфсон // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.266-271.
• Аномалії в'язкості у рідинах біля точки плавлення [Текст] / М.Т. Малафаєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.348-354.
• Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт Харківського державного університету харчування та торгівлі за 2009 рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М.Афоніна. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 135.
• Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт Харківського державного університету харчування та торгівлі за 2011 рік [Текст] : довід. вид. / А.М. Чуйко, Л.О. Чуйко, Т.М. Афоніна; Харківський держ. універ-тет харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 143с.
• Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2006 рік [Текст] / Укл.: А.М. Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М. Афоніна; Відп. за вип. В.М.Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 135.
• Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2007 рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М. Афоніна; Відп. за вип. В.М.Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 142.
• Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2008рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М.Афоніна. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 132.
• Анотовані звіти держбюджетних науково-дослідних робіт Харківського Державного Університету Харчування та торгівлі за 2005р. [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 66.
• Анотування та реферування як методичні пийоми роботи студентів із професійною літературною іноземною мовою [Текст] / О.Ф. Бєлікова, А.О. Колесник // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.644-650.
• Антарктический криль: история, результаты исследований и перспективы [Текст] : Тези доповіді / П.П. Пивоваров // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.363-367.
• Антибактеріальні та антиоксидантні властивості БАД із імпортних прянощів їх використання у виготовленні кремів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький, Ясин Саті, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.104-110.
• Антикризисное управление предприятием в условиях банкротства [Текст] / Н.С. Акимова, Т.А. Наумова, Т.А. Тарасова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.349-351.
• Антикризове управління підприємством готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / В.А. Гросул, О.М. Филипенко // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.157-158.
• Антикризове управління підприємством: сутність, завдання та основні заходи [Текст] / Т.С. Пічугіна, Л.Д. Забродська // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.487-495.
• Антикризове управління підприємств роздрібної торгівлі малого бізнесу [Текст] / К.А. Корженко // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.186-187.
• Антикризовий менеджмент [Текст] : опорн. консп. лекц. для студ. спец. 703 "Менеджмент освітньо-кваліфікаційного рівня підготовки "магістр" / уклад.: Т. С. Пічугіна, Л. І. Безгінова, О. М. Шарапова; Харк.держ. ун-т харчуван. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 131с.
• Антикризовий менеджмент [Текст] : тестовий тренінг для студ. спец. 703 "Менеджмент освітньо-кваліфікаційного рівня підготовки "магістр" / уклад.: Т. С. Пічугіна, Л. І. Безгінова; Харк.держ. ун-т харчуван. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 33с.
• Антикризові методи з удосконалення управління персоналом на торговельних підприємствах [Текст] / О.В. Борисова, О.С. Буданова // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.7-8.
• Антимонопольна політика в системі державного регулювання економіки [Текст] / Н.А. Чвала // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.19-22.
• Антимонопольне законодавство на тлі світлових проблем глобалізації [Текст] / Т.В. Андросова, А.О. Борисова, А.В. Опаленик // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С235-236.
• Антиоксиданти із рослинної сировини для гальмування окиснювального псування майонезу [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дякова, Г.О. Сімахіна // Проблеми та перспективи створення і провадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : матеріали шостої міжнародної науково-технічної конф., 19-21 жовтня 1999 року / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — К. : ХДУХТ, 2000. — 22.
• Антиоксидантні властивості білих корнеплодів [Текст] / С.О. Дубініна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.470-475.
• Антиоксиданты из натуральных пряностей для торможения окислительных процессов в майонезе [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дьякова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.138-142.
• Апаратне забезпечення персональних комп'ютерів [Текст] : Консп.лекцій з курсу "Інформатика та комп'ютернга техніка" / Укл. Ю.К. Кір'яков, Є.Ю. Стоян, Л.В. Ємцова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 51.
• Апарат універсальний для виготовлення соусів та десертної продукції з пінною структурою [Текст] / О.Г. Терешкін, О.В. Балик // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.365-366.
• Апаратурна схема ділянки холодної пастерізації пива в тангенціальних потоках [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.59-61.
• Аппарат для очистки корнеклубнеплодов: преимущества очевидны [Текст] / Г. Дейниченко, О. Терёшкин, Д. Дмитриевский // Питание и общество . — С.14-15.
• Аппарат для производства десертов [Текст] / В.В. Сафонов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.264-265.
• Аппарат для сушки дикорастущих плодов и ягод с рецеркуляцией воздуха в замкнутом контуре [Текст] / Ю.И. Ефремов, С.Л. Гнилов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.162-168.
• Аппаратурное оформление непрерывного способа получения ефирных масел из растительного сырья [Текст] / Н.Я. Голубева, В.И. Коваленко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.213-215.
• Аппаратурное оформление процессов вспомогательной тепловой обработки дикорастущего сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.177-180.
• Апроксимація залежності ефективної в'язкості пастоподібніх концентратів напоїв від технологічних параметрів [Текст] / В.І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.98-102.
• Аренда как одна из форм повышения эффективности производства в общественном питании [Текст] / Л.В. Черкашина // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.139-141.

1    2    3    4    5    6    7   8    9    10    11    12    13    14    15    16    17