Харчові виробництва в цілому.
Підтеми:
Документи:
- Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.
- Физико-технические основы криоразделения пищевых продуктов [Текст] / В.В. Илюхин. — М. : Агропромиздат, 1990. — 207с.
- Физические методы обработки пищевых продуктов [Текст] / И.А. Рогов, А.В. Горбатов. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 584.
- Фізіологія та біохімія харчування [Текст] : Підруч. / Н.Я. Орлова. — К. : КНТЕУ, 2001. — 248.
- Фізіологія харчування. Практикум [Текст] : Навчальний посібник / Н.М. Зубар, Ю.В. Руль, М.К. Булгакова. — К. : КНТЄУ, 2001. — 257с.
- Функциональные продукты питания, обогащенные биоусвояемым кальцием [Текст] / М.В. Палагина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.55-57.
- Харчові технології. Короткий конспект лекцій. [Текст] : навч. посіб. / Укл. Ф.В. Перцевий, Н.В. Камсуліна, М.Б. Колеснікова та ін. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 157с.
- Харчові технології [Текст] : Метод. вказ. для сам. роботи студ. денної та заочної форми навч. напрямку підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" проф. спрям. 7.051711"Технологія харчування" / Укл.: Ф.В. Перцевой, Б.Б. Ботштейн, Т.В. Трощій, Н.В. Федак. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 53.
- Харчові технології [Текст] : Метод. вказ. до виконання контр. робіт для студ.заочної форми навч. напр. підгот. 6.05101 "Харчові технології та інженерія" проф. спрям. "Технології рестораннного господарства" / Укл.: Ф.В.Перцевой, Н.В.Федак, Б.Б.Ботштейн, Л.М.Мостова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 23.
- Харчові технології [Текст] : Метод. вказ.до викон. курс. проект.для студ.напрямку підготовки 6.0917"Харчова технологія та інженерія" / Укл. М.Б. Колеснікова, Н.В. Камсуліна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 21.
- Харчові технології [Текст] : метод. рекомен. до самост. вивч. дисц.для студентів напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" спеціальності "Обладнання переробних та харчових виробництв" / уклад. Н.В. Гревцева, О.Г. Шидакова-Каменюка, К.Р. Касабова; Харківський держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 63.
- Харчові технології [Текст] : Робоча програма для студ. напр. підгот. 0517 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" / Укл.: Ф.В.Перцевий, М.Б.Колесникова, Н.В.Камсуліна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 37.
- Харчові технології [Текст] : Роб. програма дисц. для студ. ден. форми навч. напряму підг. 0917 "Харчова технологія та інженерія" освітньо-кваліфік. рівня підг. бакалавр проф. спрям. "Технол.зберігання, консервув. та перер. м'яса / Укл.: Н.В. Камсуліна, М.О. Янчева. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 28.
- Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / Л.Л.Товажнянський, С.І.Бухкало, П.О.Капустенко та ін. — К. : ЦНЛ, 2008. — 576с.
- Хрен столовый. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ДСТУ 724-92 // . — Издание официальное. - [Введён 01.07.93]. — К. : Госстандарт Украины, 1993. — 16с.
- Чем выше технология - тем выше риск [Текст] // Мясное дело . — С.18-19.
- Широкодіапазонний ротаційний віскозиметр [Текст] / М.Т. Малафаєв, М.І. Погожих // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.87-95.
- L'application du systeme HACCP dans les industries agroalimentaires [Текст] / A. Birca, A. Cherevko, A. Foshchan та ін. — Sibiu : Alma Mater, 2009. — 161.
- SIPREM INTERNATIONAL: Cекрет всемирного успеха [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.30-31.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
