Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Основні процеси і апарати.

Обладнання харчових виробництв.

Документи:

• Оборудование для выработки бараночных изделий [Текст] // Хлебопродукты . — С.38-39.
• Оборудование для кейтеринга: технические детали [Текст] / Д Киреева // Рестораторъ . — С.32-42.
• Оборудование для молочной промышленности [Текст] / Н.Л. Иванов // Молочное дело . — С.49.
• Оборудование для полуфабрикатов - оптимальные решения для Ваших производств [Текст] / А. Чепелюк // Мясной бизнес . — С.74-75.
• Оборудование для производства сливочного масла [Текст] / А.В. Твнрдохлеб // Переработка молока: технологии, обородувание, продукция . — С.22-23.
• Оборудование для термической обработки [Текст] / С.В. Лунёва // Переработка молока . — С.37.
• Оборудование для убоя. Модульные предприятия для убоя и переработки скота. [Текст] // Мясные технологии . — С.16-19.
• Оборудование компании "Донау Лаб Украина" - легко и точно [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.42-43.
• Оборудование от FABBRI - INOX выбор виноделов, ценящих качество [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.21.
• Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник / Ред. проф. В.В. Белобородов. — М. : Экономика, 1978. — 389с. + Рис.
• Оборудование предприятий питания [Текст] : Справочник / Г.В. Дейниченко, В.О. Ефимова, Г.М. Постнов. — Харьков : Мир Техники и Технологий, 2002. — 256с. + ил.
• Оборудование спиртовых заводов [Текст]. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 295с.
• Оборудование табачнах фабрик [Текст] / Б.И. Воробьевский. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 312.
• Обоснование конструкции аппарата для отделения мяса от кости сельскохозяйственной птицы [Текст] / Г.М. Постнов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.133-135.
• Обработка сырья и продуктов с помощью ультразвукового экстрактора [Текст] // Пищевая промышленность . — С.39.
• Обращайте внимание на показатели! (прибор для оценки качества мяса) [Текст] // Мясной бизнес . — С.84.
• О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов [Текст] / З.С. Зобкова, Т.П. Фурсова // Молочная промышленность . — С.53-56.
• Овощной цех: выбор оборудования [Текст] / И. Браиловский // Рестораторъ . — С.20-22.
• О механизированных сушилках для цикория [Текст] / А. Караваев // Пищевая промышленность . — С.622-626.
• Опорний конспект лекцій з дисципліни "Механічне обладнання" для студентів напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" [Текст] / уклад. Г.М. Постнов, Н.О. Афукова, Д.В. Дмитревський // . — Харків : ХДУХТ, 2012. — 162.
• Определение вектора равнодействующей давления упругого основания на жёсткий каток при его качении [Текст] / В.П. Бородянский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.83-86.
• Определение диспергирующей способности центробежного смесителя. [Текст] / В.Н. Иванец // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.68-69.
• Определение проницаемости половолоконных и трубчатых мембран [Текст] / А.А. Схаляхов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.79-80.
• Определение риска при токсическом воздействии холодильных агентов [Текст] / В.В. Хорошилова // Холодильна техніка і технологія . — С.88-92.
• О применении диаграмм потоков эксергии при анализе эффективности технических систем предприятий [Текст] / Н.Г. Черкашин, В.Г. Компанцева // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.173-175.
• Оптимизация выбора типовых систем автоматизированного дозирования жидкостей [Текст] / В. Безменов, В. Руднев // Тара и упаковка . — С.44-51.
• Оптимизация параметров управляющего устройства в адаптивной системе упавления с эталонной моделью [Текст] / В.И. Пугачев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.88-91.
• Оптимизация теплообменного оборудования пищевых производств [Текст] / Г.Е.Каневец, И.И.Сагань, Н.В.Иванова и др. — К. : Техніка, 1981. — 192.
• Оптимізація геометричних параметрів мастильної оболонки універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.217-219.
• Оптимізація і синтез транспортного обладнання харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Валентин Лензіон. — К., 2006. — 20с.
• Опыт применения магнитных материалов. [Текст] / Ю.Н. Минаев // Хранение и переработка зерна . — С.31-32.
• О селективном измельчении, селективности измельчения и селективной функции. [Текст] / А.М. Попов // Пищевая технология . — С.42-44.
• Основы технологии и техники сушки пищевых материалов смешанным теплопроводом [Текст] / Н.И. Погожих // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.358-361.
• Особенности производства качественных спредов на высокотехнологическом оборудовании. [Текст] / А.В. Твердохлеб // Масложировая промышленность. . — С.46-47.
• Особливості розробки обладнання для процесу екстрагування пектинових речовин [Текст] / Г.В. Дейниченко, В.В. Гузенко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.36--38.
• Особливості санітарної обробки комплексних водопідготовчих установок [Текст] / О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.190-191.
• Особливості теплової обробки плодово-ягідного пюре у роторному плівковому апараті [Текст] / Л.В. Кіптела // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.164-171.
• Острая тема: нож для шеф-повара [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ . — С.28-38.
• Отечественная универсальная линия для производства хлеба и хлебобулочных изделий [Текст] / В.Г. Белик // Хранение и переработка зерна . — С.38-40.
• Отечественное оборудование для замороженных продуктов и полуфабрикатов. Студёное железо [Текст] / Ю. Пойманов // Мир продуктов . — С.48-50.
• Отмечаем важное событие - 100 лет компании URSCHEL [Текст] / М. Мандрыка // Пищевая промышленность . — C.34.
• Оценивание конкурентоспособности технологического оборудования [Текст] / С.В. Котлик, С.В. Малых // Економіка харчової промисловості . — С.5-9.
• Оценка генотоксического потенциала сточных вод мясоперерабатывающего предприятия [Текст] / О.Б. Иванченко // Пищевая технология . — С.61-63.
• Оценка динамических явлений в подъемных канатах при экспериментальных исследованиях [Текст] / Л.П. Вычисенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.259-260.
• Оценка эффективности применения теплонасосных установок на предприятиях общественного питания [Текст] / В.И. Емельянов, Л.М. Мирошкин // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.319-320.
• Оцінка конкурентності технологічного обладнання [Текст] / Б.О. Пальчевский // Мясной бизнес . — С.52-60.
• Оцінка техніко-економічних показників застосування геліопристроїв для теплопостачання сушарок [Текст] / В.М. Михайлов, О.А. Северин, Б.В. Ляшенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.168-174.
• Оцінювання ефективності впровадження жарильного обладнання з використанням кремнійорганічного покриття на підприємствах харчової індустрії [Текст] / КушнірТ.Б., О.В. Петренко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.301-309.
• Очистка металлических поверхностей деталей пищевого оборудования методом окисления [Текст] / И.Ю. Глухенький // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.87-88.
• Параметры и показатели, определяющие выбор дозатора для сыпучих продуктов [Текст] // Мир упаковки . — С.68-70.

1    2    3    4    5    6    7    8   9    10    11    12    13    14