Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Виробництво безалкогольних напоїв.

Підтеми:

• Допоміжні матеріали (вода, барвники, добавки) в безалкогольному виробництві.

Документи:

• Технология приготовления напитков в общественном питании [Текст] / Н.И. Бруннек, А.Т. Морозов, Г.Н. Ловачева. — М. : Экономика, 1975. — 87с.
• Технология производства безалкогольных бальзамов [Текст] / В.В. Будаева // Пиво и напитки . — С.40-42.
• Технология смешивания и дозирования в производстве безалкогольных напитков [Текст] / Ц.Корнаков Вольфгант // Пиво и напитки . — С.27-29.
• Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [Текст] : Підручник / В.А. Домарецький, В.Л. Прибильський, М.Г. Михайлов. — Вінниця : Нова книга, 2005. — 402с.
• ТМ "БІОЛА": там, где рождается сок [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.72-74.
• Товарное качество компотов из винограда в зависимости от режимов стерилизации. [Текст] / Т.А. Исригова // Виноделие и виноградарство . — С.28-29.
• Тонизирующие безалкогольные напитки с использованием чёрного байхового чая. [Текст] / Л.Л. Кутателадзе // Пиво и напитки . — С.45.
• Удосконалення процесів виробництва безалкогольних напоїв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12. / Олена Аксьонова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 18.
• Удосконалення процесів виробництва безалкогольних напоїв [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12. / Олена Аксьонова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 211с.
• Удосконалення технології бутильованих питних вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Валентина Остапенко. — К., 2008. — 20с.
• Управління маркетинговими комунікаціями на ринку безалкогольних напоїв в умовах кризи [Текст] / Наталія Андрущенко, Мар'яна Лилик, Ганна Туницька // Маркетинг в Україні / Київ. нац. екон. ун-т ім. Вадима Гетьмана. — 64-68.
• Физиологическое действие минеральной воды "Нафтуся" [Текст] / Б.Е. Есипенко. — К. : Наукова думка, 1981. — 216с.
• Фильтрация в производстве напитков [Текст] / С.К. Данильченко // Напитки. Технологии и инновации . — С.57-59.
• Фитодобавки в производстве морсов и чайных напитков [Текст] / М.А. Прищепов, Н.М. Стасилевич и др. // Пиво и напитки . — С.30-32.
• Фитонапитки в профилактике сахарного диабета. [Текст] / Л.А. Маюрникова // Пиво и напитки . — С.40-42.
• Фітосиропи для функціональних безалкогольних напоїв [Текст] / Л. Осипова // Харчова і переробна промисловість . — С.23-25.
• Фреши . Сочная история [Текст] / Н. Бабенко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.30-35.
• Фруктово-овощные напитки функционального назначения. [Текст] / Ю.А. Козонова // Пиво и напитки . — С.18-22.
• Функциональные напитки антиоксидантного действия. [Текст] / Е.В. Шигина // Пиво и напитки . — С.41-43.
• Функциональные напитки на основе дикорастущего сырья, алычи и айвы [Текст] / С.Н. Едыгова, Л.В. Донченко, Т.Б. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.119-120.
• Функциональные напитки "ФитоДарБио" с использованием фуколама бурых водорослей [Текст] / Т.В. Парфенова, Т.К. Каленик и др. // Пиво и напитки . — С.32-35.
• Хлебный квас на основе порошкообразного полисолодового экстракта [Текст] / Е.А. Коротких, С.В. Востриков, И.В. Новикова // Пиво и напитки . — С.26-27.
• Холодные плодовые напитки с чаем [Текст] / Л.А. Русанова // Пиво и напитки . — С.32.
• Холодообеспечение как фактор качества пива и напитков [Текст] / М.Л. Галкин, Н.Х. Низаметдинов // Пиво и напитки . — С.40-41.
• Цикорий от ста хворей [Текст] / В. Злотник // Питание и общество . — С.26-27.
• Часом с квасом [Текст] / Н. Рассоленко // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.26-31.
• Шляхи вдосконалення рецептурного складу безалкогольних напоїв [Текст] / Н.В. Камсуліна, С.Л. Юрченко, М.Б. Колеснікова // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.113-115.
• Яблучні соки [Текст] / О. Горячова // Харчова і переробна промисловість . — С.24-25.
• Я б хотів, щоб світ купував кока-колу. : Життя і талант лідера Роберто Гойсуєти [Текст] : пер. з англ. / Д. Грейсинг. — К. : Вид-во Соломії Павличко "Основи", 2007. — 432 с.
• Ягодный бум [Текст] / Е.В. Холодкова // Пиво и напитки . — 60.
• Які напої можна зробити з меду. [Текст] // Брутто . — С.17-21.
• Якість ананасового соку на ринку України [Текст] / В.А. Жук, О.О. Горячова // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — С.17-19.
• Якість ананасового соку на ринку України [Текст] / ЖукВ.А., О.О. Горячова // Науковий Вісник. 2(13) - Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації , 2004. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації. — С.17-19.

1    2    3    4    5    6    7    8