Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Виробництво молока та молочних продуктів

Маслоробство.

Документи:

• Что такое функциональные жиры? [Текст] / Л.М. Мазалова // Кондитерское производство . — С.18-19.
• Щёлочно-карбамидная рафинация хлопкового масла в мисцелле [Текст] / К.П. Серкаев // Хранение и переработка сельхозсырья . — С.16-18.
• Якісне визначення немолочних жирів у вершковому маслі [Текст] / І.Ю. Павліченко, М.А. Вербовська, Т.А. Лисогор, Н.О. Могилянська // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.37.

1    2    3    4    5    6    7    8