Зведений каталог бібліотек Харкова

Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Документи:

Процес виробництва антоціанових барвників [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, І.В. Іванова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.377.
Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 167.
Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб.; РМОіНМСУ / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 168с.
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. реком. для самост. роботи і виконання контрольної роботи для студ. ОКР - бакалавр, напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 38.
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — 2-е вид. доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2014. — 495с.
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / ХДАТОХ. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 420с.
Процеси та апарати жаріння харчових продуктів [Текст] : навч. посіб.РМОіНУ для студ. спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв " і "Технологія харчування". / ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 332с.
Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / А.М. Поперечний, О.І. Черевко, В.Б. Гаркуша, Н.В.Кирпиченко, Н.А. Ласкіна; за ред. А.М.Поперечного. — К. : ЦНЛ, 2007. — 304с.
Процес іч-жаріння в регульованих газових середовищах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, І.В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.381-382.
Процесс получения сухого полуфабриката бульона [Текст] / А.И. Черевко, Г.М. Постнов, И.А. Пронин // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.135-137.
Пути снижения дефицита кальция в питании населения [Текст] / А.И. Черевко, Н.П. Головко, Л.А. Чуйко, Е.Т. Старчаенко // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.106-108.
Радіозахисні властивості напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, М.П. Головко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.504-509.
Развитие торговли и товароведения на Слобожанщине [Текст] : Монографія / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Т.Н. Летута, И.С. Илькив; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 140с.
Разработка экстрактора для получения настоев из дикорастущих лекарственных трав [Текст] / А.И. Черевко, Ю.И. Ефремов, М.А. Карев, А.Ю. Пузанова // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.92-94.
Разработка линии по производству фруктовых паст и оценка ее экономической эффективности [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.98-100.
Разработка новой технологии мясных рубленых изделий для жарения в поле ИК-излучения [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.58-63.
Разработка технологии пастообразного концентрата напитка из выжимок при получении сока [Текст] / А.И. Черевко, О.А. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.319-321.
Разработка технологии пастообразного концентрата напитка из свеклы [Текст] / А.И. Черевко, О.А. Маяк // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.319.
Раціональне харчування дітей шкільного віку [Текст] : Навч. посіб.: Р МОіНУ / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 162с.
Раціональні технології розбирання птиці на окремі анатомічні частини [Текст] / О.І. Черевко, Г.М. Постнов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.75-76.
Реалізація компетентнісної парадигми та формування професійної мобільності фахівця у ВНЗ [Текст] / Олександр Черевко // Новий колегіум : наук. інформ. журн. — Харків : ПФ "Колегіум", 2009. — № 1. — 27-30.
Регулирование состава газовых сред как способ интенсификации тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.45-46.
Регулювання складу газових середовищ як спосіб інтенсифікації теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.81-83.
Реологические характеристики новых промышленных соусов [Текст] / А.И. Черевко, Л.П. Малюк, Л.К. Карпенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.239-240.
Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособ.в 2-х ч. / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, В.И. Маяк, О.А. Маяк. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 180с.
Реологічні властивості пасти з дикорослих ягід [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.280-284.
Реологічні властивості фаршу на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, Г.Ю. Пузанова // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.4-6.
Реологічні і теплофізичні властивості концентрованого продукту на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, В.М. Запара // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.171-178.
Реологія в процесах виробництва харчових продуктів [Текст] : навч. посіб.: у 2-х ч. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, В.І. Маяк, О.А. Маяк. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 244.
Ресторанне господарство в стратегіях розвитку туризму [Текст] : Тези доповідей міжнар. наук.-практичн. конференції, 15.10.09 р. / Редкол.: О.І. Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 166с.
Реструктурування м'ясних продуктів шляхом екструзії [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.387-388.
Ресурсозберігаючі технології комбінованих м'ясних виробів з використанням ферментованої яловичини та НВЧ нагрівання [Текст] / О.І Черевко, В.О. Коваленко, В.Г. Горбань, В.В. Євлаш // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.26-28.
Робоча програма навчальної дисципліни. Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології", спец. Технології харчування, інститут ННІХТтБ / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 13.
Робоча програма навчальної дисципліни. Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : напр.підгот.6.051701"Харчові технології та інженерія"спец.Технологія хліба, конд., макарон. виробів та харчоконцентратів;Технологія зберіг.,консерв. та перероб. м'яса / уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 14.
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 [Текст] : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 343с.
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 [Текст] : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 386с.
Розмовник для офіціантів і барменів (українська, російська, англійська, німецька, французька мови) [Текст] / за заг. ред. О.І. Черевка. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 138с.
Розрахунок апаратів для теплової обробки кулінарних виробів комбінованими способами на основі еклектроконтактного нагрівання [Текст] : Метод. вкавзівки до виконання курсового проекту з дисц. "Процеси та апарати харч. виробництв", "Техол. обладнання галузі" для студ., що навч. за напр. підготовки 6.050502"Інженерна механіка", та ін. / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В.Бабкіеа, А.О. Шевченко. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 28.
Розрахунок апаратів для теплової обробки кулінарних виробів комбінованими способами на основі електроконтактного нагрівання [Текст] : метод. вказ. до викон. курсов. проекту з дисц. " Процеси та апарати харчових виробництв", " Технологічне обладнання галузі " для студ. за напр. підгот. 6.0500502, 6.051701. / О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна, А.О.Шевченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 27с.
Розрахунок апврата для ультра-i микрофільтрації у тангенціальному потоці [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.103-109.
Розрахунок вертикального автоклава [Текст] : метод.вказ. для викон. курсов. проекту з дисцип. " Технологічне обладнання харчових виробництв","Технологічне обладнання підприємств галузі " для студ. що навч. за напр. підгот. 6.051701 / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 20с.
Розрахунок гідротранспорту [Текст] : Методичні вказівки для практичної та самостійної роботи з курсу "Механізація ВРТС-робіт": Для студентів, що навчаються за спеціальністю 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 10c.
Розрахунок котлетоформувальної машини [Текст] : метод.вказів. для викон.курсов.проекту з дисц. " Технологічне обладнання харчових виробництв", " Технологічне обладнання галуз для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104. / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна, Б.В.Ляшенко таін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
Розрахунок машин та апаратів харчових виробництв [Текст] : Практикум з курсу "Технологічне обладнання харчових виробництв" для студ. вищих навч. закладів, які навч. за спец. "Обладнання харчових та переробних виробництв" / О.І. Черевко, В.І. Маяк, О.А. Маяк. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 223с.
Розрахунок технологічного обладнання консервних виробництв [Текст] : навч. посіб. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 150.
Розробка багатокомпонентного фаршу на основі дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.94-95.
Розробка комбінованого апарата смаження січених виробів КАССВ-0,2 [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.303-307.
Розробка комбінованого способу та апарата для теплового обробляння харчових продуктів у пароповітряному середовищі [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.338-347.
Розробка напівфабрикатів багатофункціональної дії та харчових продуктів на основі дикорослої і пряно-ароматичної сировини [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.507-509.
Розробка промислової ультрафільтраційної установки [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Запара // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.188-197.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10