Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв

Виноробство.

Документи:

• Переработка виноградных вижимок и виноградных семян с использованием жидкого диоксида углерода [Текст] / П.Р. Тагирова, Д.Г. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.60-62.
• Переработка вторичного сырья винодельческой промышленностти [Текст] / Н.М. Руднев, Л.О. Нутов. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 63с.
• Перспективні напрями стратегічного планування на підприємствах виноробної галузі України [Текст] / І.М. Агеєва, О.Ю. Мандро // Економіка харчової промисловості . — С.26-31.
• Перспективные сорта винограда для Запорожской области [Текст] / В.Н. Ласкавый, Н.Г. Гетьман, Е.Р. Кузьменко // Напитки. Технологии и инновации . — С.18-19.
• Перспективные штаммы дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Самарской области. [Текст] / Е.Ю. Руденко // Виноделие и виноградарство . — С.24-25.
• Перспективы винных рынков Азии [Текст] / Л. Галлагер, Э. Поуп // Виноделие и виноградарство . — С.12-13.
• Перспективы использования виноградных выжимков [Текст] / Г.С. Хецуриани, Э. Пруидзе // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.24-25.
• Перспективы переоснащения предприятий первичного виноделия Украины [Текст] / Е.П. ШольцКуликов // Сад, виноград і вино України . — С.32-34.
• Перспективы потребления вин [Текст] / В. Литвак // Виноделие и виноградарство . — С.7-8.
• Перспективы применения комплексного минерального удобрения биофора в виноградарстве [Текст] / Н.А. Якушина, Н.В. Алейникова, Е.С. Галкина // Напитки. Технологии и инновации . — С.54-57.
• Перспективы применения таниносодержащих соединений в процессе приготовления экспедиционного ликера [Текст] / Л.В. Дубинчук, И.А. Ротару, В.М. Драган // Напитки. Технологии и инновации . — С.58-60.
• Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики [Текст] / А.А. Зармаев // Виноделие и виноградарство . — С.4-5.
• Питание и защита дрожжей для хорошего алкогольного брожения [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.52-54.
• Підвищення ефективності використання енергії при виробництві вина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Сергій Семков. — Одеса, 2009. — 20с.
• Пінисті властивості виноматеріалів [Текст] / С. Колосов // Харчова і переробна промисловість. №12 , 2005. — С.18-19.
• Пластинчатая фильтрация [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.29-32.
• Плодово-ягідне виноробство України у ХХІ столітті [Текст] / О.М. Литовченко // Виноград. Вино . — С.8-12.
• Плодово-ягідне виноробство у світі. [Текст] / О.М. Литовченко // Сад, виноград і вино України . — С.36-38.
• Повышение эффективности первичного виноделия [Текст] / Ш.И. Шабанов. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 112с.
• Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов декструкции винных дрожжей [Текст] / Л.А. Оганесянс, Б.Б. Рейтблад, Л.В. Дубинчук та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.28-29.
• Повышение качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности [Текст] / М.Г. Тягилева // Виноделие и виноградарство . — С.12-14.
• Повышение качества оценки винодельческой продукции путем подготовки сенсорных экспертов-испытателей на основе Международного стандарта ISO 8586-2 [Текст] / Е.Л. Беленко // Виноделие и виноградарство . — C.27.
• Подача вина [Текст] / П.С. Бєлова, І.В. Удовенко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.340.
• Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин [Текст] / А.Л. Панасюк, Е.И. Кузьмина, М.А. Захаров та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.20-21.
• Получение высококачественного сырья для виноделия и производства натуральных соков из дикорастущих плодов [Текст] / А.Х. Цороев // Виноделие и виноградарство . — С.13.
• Получение натуральной экологически безопасной виноградовинодельческой продукции [Текст] / Т.Н. Воробьева, А.А. Волкова, Ю.А. Ветер // Виноделие и виноградарство . — С.32-33.
• Понижение РН и стабилизация вин к выпадению винного камня субстрактивными методами. Сравнение технологий: ионный обмен с использованием смол и экстракции ионов с применением мембран [Текст] / Ж. Эскудье, М. Мутунэ, Б. Коши, Ф. Лютен // Напитки. Технологии и инновации . — С.57-59.
• Порошковые вина-закат украинского виноделия. [Текст] / В.А. Фуркевич // Сад, виноград і вино України . — С.32-33.
• Портвейн белый "Таир" из сортов винограда селекции ННЦ "ИВиВ им. В.Е.Таирова". [Текст] / Г.П. Овчинников // Виноделие и виноградарство . — С.14-16.
• Портвейн красный "Таир" из сортов винограда селекции "ИВиВ им. В.Е.Таирова" [Текст] / Г.П. Овчинников, А.И. Григоришен, В.В. Власов // Виноделие и виноградарство . — С.26-28.
• Правила выбора для украинских виноделов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.72-73.
• Практика маркетинга на украинском предприятии. Эпизод 1. Винодельческий холдинг [Текст] / Геннадий Кулжинский // Маркетинг и реклама. — 2006. — №3. — С. 22-29.
• Практические ньюансы удаления железа и меди из вин и коньяков [Текст] / М.К. Устаров // Виноделие и виноградарство . — С.14-15.
• Препарат Биопротект - активатор брожения нового поколения [Текст] / Т.И. Гугучкина, И.В. Оселедцева // Виноделие и виноградарство . — С.17-19.
• Приготовлегние вин из красной рябины с повышенной биологической активностью [Текст] / Е.И. Кузьмина // Виноделие и виноградарство . — С.12.
• Приготування плодово-ягідних вин: Рецепты [Текст] // Виноград. Вино . — С.18-23.
• Призвание быть первыми. ГК "Новые продукты" выводит на украинский рынок сидр в оригинальной упаковке [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.42-45.
• Применение биологически активных добавок из вторичных ресурсов виноделия при получении маргариновых эмульсий [Текст] / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Д.А. Свиридов // Напитки. Технологии и инновации . — С.20-21.
• Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин. [Текст] / В.А. Гаврилина // Виноделие и виноградарство . — С.10-12.
• Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин. [Текст] / В.А. Гаврилова // Виноделие и виноградарство . — С.30-32.
• Применение микроудобрений [Текст] / Р.А. Буйвал, С.В. Михайлов // Напитки. Технологии и инновации . — С.45-47.
• Применение синтетических материалов в винодельческой промышленности [Текст] / С.Т. Тюрин, Е.В. Зобов, А.И. Базанова та ін. — М. : Пищевая пром-сть, 1966. — 176.
• Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин [Текст] / Н.М. Агеева, Г.В. Лифарь, А. Мартинес // Виноделие и виноградарство . — С.26-27.
• Применение фунгицида квадрис 250 SC, K.C. [Текст] / Е.Д. Иванисова // "Магарач". Виноградарство и виноделие . — C.12-14.
• Проблемы производства вин контролируемых наименований по происхождению. [Текст] / Н.Ш. Багатурия // Виноделие и виноградарство . — С.16-17.
• Про внесення змін до Закону України "Про виноград та виноградне вино" [Текст] : Закон 3 лютого 2011 року №2974-VI / Україна.Президент В.Янукович // Офіційний вісник України. — 2011. — №16. — С.13-15.
• Про внесення змін до Закону України "Про виноград та виноградне вино" [Текст] : Закон від 9 лютого 2006 року №3427-І\/ / Україна.Президент В.Ющенко // Орієнтир: Додаток до газети Урядовий кур'єр . — С.12-15.
• Продуктивность винограда при эффективной защите от усыхания гребней [Текст] / О.А. Скуридин, Н.А. Якушина // "Магарач". Виноградарство и виноделие . — С.15-16.
• Продуктивность сортов винограда на склонах предгорий Центрального Предкавказья [Текст] / М.Н. Фисун, А.Х. Цороев, Р.М. Кардов // Виноделие и виноградарство . — С.40-41.
• Продукті переробки дуба, або ефект "нової бочки" при витримці вин та коньячних спиртів [Текст] / О.С. Луканін, О.М. Сидоренко,  ФеодосідіК.Ф. // Продукты и ингредиенты . — С.100-103.

1    2    3    4    5    6    7    8    9   10    11    12    13    14