Ковбасне виробництво
Документи:
- "Хорошая одежка" для колбасы [Текст] / И. Золюк // Мясное дело . — С.16-17.
- Цена как свидетель качества [Текст] / Н. Рыбакова // "BBQ": шашлык, гриль, барбекю . — С.50-51.
- Цены стремятся только вверх. Украинсикй рынок колбаных изделий. [Текст] / Лихолоб Н. // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.24-38.
- Чи є альтернатива соєвому білку у ковбасному виробництві. Технологічно-економічний аспект [Текст] / А. Гримак // Мясной бизнес . — С.34-35.
- Что в имени твоем... Ингредиенты для колбасных изделий [Текст] / В. Бакай // Мир продуктов . — С.44-45.
- Шляхи вдосконалення технології виробництва смажених ковбас [Текст] / Д.О. Мережко, М.Ф. наук.кер.Перцевой // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.97.
- Шляхи зниження собівартості варених ковбас [Текст] / А.С. Лозіна, Н.В. Камсуліна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.95.
- Я впізнаю її по запаху... [Текст] / І. Золюк // Мясное дело . — С.40-41.
- CONPRO - новая реальность. Первоклассное производство колбасных изделий [Текст] / А. Романюк // Мир продуктов . — С.32-33.
- Handtmann - шаг в будущее. Оборудование для изготовления колбасных изделий [Текст] / А. Романюк // Мир продуктов . — С.36-37.
- VISKASE-ідеальний "одяг" для Вашої продукції (м'ясні оболонки). [Текст] // Мясной бизнес . — С.42.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|
