Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Чер

Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Документи:

• Розробка процесів та обладнання для виробництва паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.513-516.
• Розробка процесу виробництва м'ясорослинних січених виробів "санаторні" [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.296-303.
• Розробка рецептур страв для добового раціону харчування з максимально можливим вмістом кальцію [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, М.П. Головко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.8-16.
• Розробка та дослідження процесу виробництва м'ясорослинних січених виробів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.298-299.
• Розробка технології і рецептури фаршу яловичого мінералізованого "Кальцевітал" [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, А.О. Колесник, Т.Л. Колесник // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.195-202.
• Розробка технології кондитерських виробів профілактичної дії з використанням БАД рослинного та тваринного походження [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, В.С. Артеменко та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.168-172.
• Роль и место профессора М.И. Беляева в становлении и развитии университета питания и торговли [Текст] / А.И. Черевко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.3-4.
• Роробка напрямків щодо підвищення ефективності процесів жаріння кулінарних виробів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.208-211.
• Роторний плівковий апарат [Текст] : Метод. вказ. для виконання курсового проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ., що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7.091709 / Укл.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 16с.
• Санітарно-мікробіологічна характеристика ферментованої м'ясної сировини та кулінарних виробів, які виготовлені з використанням НВЧ енергії [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Коваленко, І.В. Леріна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.3-7.
• Сборник технологических карт на кулинарную продукцию для детских оздоровительных лагерей [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова и др. — 2-е изд.. — Харьков : ХГУПТ, 2015. — 355.
• Сборник технологических карт на кулинарную продукцию для детских оздоровительных лагерей [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова и др. — Харьков : ХДУХТ, 2006. — 405с.
• Сдвиговые свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.12-14.
• Сдвиговые характеристики сливочных десертов "Лакомка" [Текст] / А.И. Черевко, И.В. Лерина, Л.В. Киптелая, А.В. Немирич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.109-112.
• Системний підхід до розробки нормативної документації на харчову продукцію [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касилова,  Крутовий // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.373-378.
• Системний підхід до створення кулінарної продукції [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.3-11.
• Скребкові конвеєри [Текст] : Метод. вказ. для сам. вивч. теми та викон. практ.роботи з дисц. "Механізація вантажно-розвантажувальних транспортних складських робіт" для студ., що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько, Б.В. Ляшенко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 20с.
• Соевые бобы как продукт здорового питания [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.В. Иголкина, Е.С. Паценкер // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.336-339.
• Создание полуфабриката на основе кабачков с использованием математической модели [Текст] / А.И. Черевко, Л.П. Малюк, В.А. Захаренко, Л.К. Карпенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.377-380.
• Соціально-економічні аспекти розвитку України в умовах конкурентного середовища [Текст] : Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2010 р., м. Первомайськ / Редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2010. — 370с.
• Специалитсы на вес золота [Текст] / А.И. Черевко // Мясной бизнес . — С.112-113.
• Споживчі характеристики м'ясних кулінарних фаршевих виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, А.О. Колесник // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.41-42.
• Способ интенсификации жарки котлет [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.188.
• Сравнительный анализ исследования состояния влаги мясных рубленых изделиях методами ЯМР и дилатометрии [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Жуков, В.И.и Митхайлов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.185-186.
• Створення інформаційно-освітнього середовища сучасного університету [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.К. Кухарьонок // Стратегия качества в промышленности и образовании. III Международная конференция. В 2 т. : материалы, Болгария, Варна, 1-8 июня 2007 г. / упор. Т.С.Хохлова, В.О.Хохлов, Ю.О.Ступак. — Дніпропетровськ-Варна : Фортуна - ТУ - Варна, 2007. — С.681-685.
• Створення та впровадження прогресивних технологій і ефективного обладнання для отримання нових функціональних оздоровчих харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, Р.Ю. Павлюк, Ю.Ф. Снєжкін та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.143-148.
• Створення та провадження впрогресивних технологій і ефективного обладнання для отримання нових функціональних оздоровчих харчових продуктів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, О.І. Черевко, Ю.Ф. Снєжкін та ін. // Холодильная техника и технология : Республиканский межведомственный научно-технический сборник / Министерство высшего и среднего специального образования УССР. — К. : Техніка, 1987. — 106-110.
• Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; [редкол.: О. І. Черевко та ін.]. — Х., 2007. — 278.
• Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 392с.
• Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 448с.
• Структурно-механические свойства измельченного шпика [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Скурихина, Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.245-246.
• Студентство - інтелігенція - влада: трикутнник взаємодії [Текст] / Черевко.О.І. // Інтелігенція та влада : Маиеріали VI міжнародної науково-практичної конференції-семінару керівників ВНЗ,учених -дослідників і представників владних структур із проблем сучасної інтелігенції. — Харьков : Народна українська академія, 2008. — С.96-99.
• Сумарна методична похибка та нідійність контролю показників якості продукції харчування [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.227-229.
• Сучасний підхід до проблем стандаритизації харчової продукції [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації. — С.3-7.
• Сучасний підхід до проблем стандартизації харчової продукції [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.3-7.
• Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.
• Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 205с.
• Сучасний стан наукових досліджень у галузі харчових технологій [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-5.
• Сучасні напрямки та результати діяльності науковців ХДУХТ у сфері харчування [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.496-503.
• Сучасні підходи до виконання розрахунків під час технологічного проектування підприємств громадського харчування [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий, О.Ю. Тихенко, Н.В. Чорна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.126-130.
• Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі [Текст] : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 298с.
• Сучасні тенденції харчових технологій - наш потенціал і основні напрями діяльності [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.3-9.
• Теоретична модель розрахунку витрат потужності під час перемішування пастоподібних концентратів напоїв. [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.176-181.
• Теплообмінники з рухомою решіткою [Текст] : Метод. вказ. для практ. та самост.роб.з курсів "Розрахунок і конструювання обладнання малих харчових виробництв" та "Технологічне обладнання галузі" для студ. спец.,7.090221,7.091702,7.091706,7.091709 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 18с.
• Теплопередача в поверхневому шарі м'ясних виробів під час двостороннього жарення в умовах стиснення [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Скрипник, А.Г. Фарісєєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.107-120.
• Термичечкая обработка топинамбура - компонента кофейных напитков [Текст] / А.И. Черевко, И.А. Поперечный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.240-241.
• Техноголическое использование мяса сушеного, полученного способом СТП-сушки [Текст] / С.С. Иващенко, Л.Н. Крайнюк, А.И. черевко, Н.И. Погожих // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.13-17.
• Технология полуфабриката белкового на основе коллагеносодержащего сырья для мясных рубленных изделий [Текст] / А.И. Черевко, В.А. Коваленко, О.В. Москаленко, В.Г. Горбань // Обеспечение продовольственной безопасности России через наукоемкие технологии переработки мясного сырья : 12-я Международная научная конференция памяти В.М.Горбатова 8-9 декабря 2009 г.: Сборник докладов / Отв. за вып.: А.Б.Лисицын, И.М.Чернуха, А.Н.Захаров. — М. : ВНИИ мясной промышл., 2009. — С.243-247.
• Технології натуральних кулінарних виробів з м'яса птиці та дослідження їх якості [Текст] / Г.М. Постнов, О.І. Черевко, О.М. Постнова, Н.І. Єсінова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.72-78.
• Технологічне обладнання галузі [Текст] : Метод. вказівки для виконан. курсового проекту на тему"Розрахунок хлібопекарської печі БН-25" для студ. за напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" за спеціальністю 7.090221, 7.091702, 7.091706 / Укл. О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.А. Маяк та інш. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 25с.

1    2    3    4    5    6    7    8    9   10