Виробництво молока та молочних продуктів
Підтеми:
Документи:
- 100 десертов, вырабатываемых на фризерах [Текст] / Министерство торговли УССР, главное упр. общ. питания, управление общ. питания Харьковского облисполкома. — К., 1985. — 103с.
- Автоматизация на молочном производстве [Текст] / Я. Сидоров // Переработка молока . — С.26-28.
- Автоматизация производства мороженого [Текст] / А.Г. Кладий. — М. : Агропромиздат, 1991. — 239с.
- Автоматизация производства: управление материальными потоками на предприятии [Текст] / Е.П. Ромали // Переработка молока . — С.36-37.
- Автоматизация процесса производства кефира резервуарным способом [Текст] / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 80.
- Автоматизированные системы учета молока "Поток Альфа" [Текст] / Д.Г. Козлов // Переработка молока . — С.64-65.
- Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов [Текст] / И.И. Волчков. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 125с.
- Аэрированные замороженные молочные продукты с шиповником [Текст] / Т.Л Остроумова // Молочная промышленность . — С.72-73.
- Аетеринарно-санитарная экспертиза мяса при заболевании животных сибирской язвой. [Текст] / Н.И. Мазур // Мясное дело . — С.26-28.
- Азотные технологии при первичной обработке молока [Текст] / О.В. Анистратова, Л.Т. Семёнов, Н.М. Гаплевская // Переработка молока . — С.34-35.
- Актуальные вопросы производства масла в условиях действия технического регламента [Текст] / Е.В. Топникова // Переработка молока . — С.24-26.
- Актуальные пути повышения качества и безопасности молока [Текст] / В.Д. Харитонов // Переработка молока . — С.26-27.
- Альтернативный метод контроля показателей качества сырого молока [Текст] / С.В. Гуньков, К.К. Горбатова, П.И. Гунькова // Переработка молока . — С.12.
- Анализ методов определения соматических клеток [Текст] / Г.Б. Гаврилов, А.А. Макарушин // Молочная промышленность . — С.40-42.
- Анализ ринка продуктов детского питания на молочной основе [Текст] / В.Д. Малыгина, Е.В. Булгакова // Економіка харчової промисловості . — С.25-29.
- Анализ риска использования пищевых красителей [Текст] / В.В. Бессонов // Переработка молока . — С.48-51.
- Аналитика. Производство молока и молочных продуктов в Украине за 10 месяцев 2007 года [Текст] // Молоко переробка . — С.30-41.
- Аналитика. Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2006 года. [Текст] // Молоко переробка . — С.38-49.
- Аналитика. Производство молока и молочных продуктов. В Украине за 7месяцев 2006 года. [Текст] // Молоко переробка . — С.37-44.
- Аналитика. Производство молока и молочных продуктов В Украине за 7 месяцев 2011 года [Текст] // Молоко переробка . — С.20-29.
- Аналіз переваг харків'ян під час вибору молочної продукції [Текст] / М.П. Головко, Л.О. Чуйко, С.В. Сорокіна, В.О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.113-120.
- Аналіз факторів, що формують якість сухих молочних продуктів [Текст] / Т.А. Скорченко, Т.С. Щербак // Молоко переробка . — С.28-31.
- Антиоксидант - дигидроквентин [Текст] / А.В. Саввин // Молочная промышленность . — С.64.
- Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков геродиетического назначения [Текст] / Н.А. Дідух // Молочна промисловість . — С.38-44.
- Аппаратурное оформление сонохимической обработки молочного сырья [Текст] / Н.А. Тихомирова, М.А. Шоккумар, О.Н. Красуля та ін. // Переработка молока . — С.82-84.
- Аспекти ресурсозбереження в молочній галузі [Текст] / О.В. Грек, О.С. Лихолат // Молоко переробка . — С.20-23.
- Ассортиментная политика как условие повышения эффективности предприятий молочной промышленности [Текст] / Е.Ю Чарочкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.42-44.
- АСУ ТП - новые возможности модернизации молочного производства [Текст] / А.А. Шевцов, Ю.А. Шипов // Переработка молока . — С.34-35.
- АСУТП цельно-молочных и молочно-консервных производств [Текст] : Справочник / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. — М. : Колос, 1993. — 363с.
- Бакзакваски-лидер в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / Т. Мазур // Молочное дело . — С.10-12.
- Бактериофаги в молочном производстве и борьба с ними [Текст] / М.В. Снятковский // Переработка молока . — С.20-21.
- Бактериофаг молочнокислых стрептококков и борьба с ним в молочной промышленности [Текст] / М.Л. Непомнящая, Л.Ю. Медвинская, Л.А. Либерман. — К. : АН СССР, 1961. — 152.
- Бактофугирование как способ очистки молока-сырья. [Текст] / А.Н. Пономарёв // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.14-15.
- Безотходная технология в молочной промышленности [Текст] / Ред. А.Г. Храмцов. — М. : Агропромиздат, 1989. — 279с. + Табл.
- Бизнес без экстрима [Текст] / О. Алимина // Переработка молока . — С.62-63.
- Биопрепараты на санитарной службе предприятия [Текст] / Т.А. Каширская // Переработка молока . — С.47.
- Биотермонамический индекс термостабильности. [Текст] / П.А. Лисин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.23-25.
- Биотехнология молочных продуктов с использованием пищевых добавок [Текст] / Н.Б. Гаврилова // Молочное дело . — С.50-51.
- Биотехнология переработки молочной сыворотки [Текст] / М.В. Залашко. — М. : Агропромиздат, 1990. — 192с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / А.Я. Дуденков, Ю.А. Дуденков. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 161с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Допущено в качестве учебника для техникумов мол. пром-сти / К.К. Горбатова. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 272с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / К.К. Горбатова. — 3 изд., перераб. и доп. — СПб. : ГИОРД, 2001. — 313с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / Г.С. Инихов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 317с. + Табл.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / К.К. Горбатова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 144.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / К.К. Горбатова. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 344с. + Табл.
- Биохимия молока [Текст] // Молоко переробка . — С.50-56.
- Большие проблемы большого рынка (молочного). [Текст] // Брутто . — С.14-16.
- Быстрее конкурентов (логистика и информационные технологии) [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молоко переробка . — С.8-9.
- Быстрота, прозрачность иэффективность процессов гарантирована на "Farma Majcichov", Словакия [Текст] / М. Миллер // Молочное дело . — С.14-15.
- Важный резерв повышения эффективности производства молока [Текст] / А.Н. Хайруллин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.20-22.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
