Організація ресторанного обслуговування
Підтеми:
Документи:
- Гостиничный ресторан [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес : отели, курорты, рестораны, транспорт, туризм, индустрия развлечений. — Киев, 2013. — № 2. — 52-56.
- Клиент превыше прибыли! [Текст] / Татьяна Урванцева // Маркетинг и реклама : междунар. проф. журн. — Киев : НВФ "Студцентр", 2014. — № 6. — 36-39.
- Культура ресторанного сервиса [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Федцов ; Ин-т рус. предпринимательства, Центр работников сервиса и предпринимателей рестор. бизнеса. — М. : Дашков и К, 2009. — 247.
- "Не хлебом единым", или Дополнительные виды сервисов для ресторанов и кафе [Текст] / Анатолий Мошкович // Отельер & Ресторатор. — Киев : ТОВ "АДЕФ-Принт", 2015. — № 3/4. — 66-69.
- Перспективи розвитку ресторанного господарства в туризмі [Текст] / О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 47-48.
- Управління стратегією конкурентоспроможності організації [Текст] : дипломна робота зі спец. 7.050201 "Менедж. орг." / Тетяна Олександрівна Безрукова ; наук. кер. Пшинка Г. В. ; Харк. держ. акад. культури, Каф. менедж. орг. — Харків : [Б.в.], 2012. — 90.
|
