Харчові виробництва в цілому.
Підтеми:
Документи:
- Автоматизация пищевых производств [Текст] / А. Гарбузенко // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.103.
- Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности [Текст] / Н.Г. Таран. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1983. — 248.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 499с.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : всеукр. наук. конф. студ., Харків, 11-12 квітня 2007 р.: тези доповідей / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі; відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 545с.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : матеріали Всеукр. наук. конф. студ. 15.04.09 р. у 2-х ч. : тези доповідей / редкол.: О.І.Черевко - В надзаг. Харківський держ. унів- тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 364с.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Програма Всеукраїнської наукової конференції студентів 7 квітня 2006 року / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 89с.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — 410 с.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської наукової конференції студентів 11 квітня 2008 року / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 600с.
- Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка [Текст] : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — 150с.
- Анализ безубыточности производства продукции предприятий питания [Текст] / О.В. Чумак // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.100-106.
- Анализ схем получения воды из атмосферного воздуха [Текст] / А.С. Титлов, А.Н. Краснопольский // Мясное дело . — С.28-29.
- Аналіз способів та обладнання електроконтактної обробки у галузі харчових виробництв [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.318-324.
- Биологически активные вещества пищевых продуктов [Текст] : Справочник / В.В.Петрушевский, В.Г.Гладких, Е.В.Винокурова и др. — К. : Урожай, 1992. — 192с.
- Биохимические основы микробиологических производств [Текст] / Г.А. Никитин. — К. : Вища школа, 1981. — 312.
- Ваше предприятие живёт процессами [Текст] / Г. Шальк, И. Дёмин // Мясной бизнес . — С.58.
- Введение в биотехнологию [Текст] / Пер. с латыш. И.А.Графф. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 231.
- Введение в энзимологию [Текст] / В.Л. Кретович. — М. : Наука, 1967. — 352с.
- Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва [Текст] : Підручник / О.М.Якубчак, В.І.Хоменко, С.Д.Мельничук та ін.; За ред. О.М.Якубчак, В.І.Хоменка. — 2 вид. випр., доп. — К. : БІОПРОМ, 2005. — 800с.
- Взаимосвязь показателя активности воды и криоскопической температуры пищевых систем и продуктов [Текст] / С.Г. Юзов // Мясная индустрия . — С.59-61.
- Визначення міцності адгезії харчових продуктів [Текст] / В. Гуць // Харчова і переробна промисловість . — С.17-19.
- Використання генетично модифікованих організмів у харчовій промисловості [Текст] / Д.А. Салтикова, Н.В. Камсуліна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.78.
- Використання методу багатомірного факторного аналізу в процесі діагностики організаційної культури підприємств харчової промисловості [Текст] / О.В. Харчишина // Економіка харчової промисловості . — С.48-52.
- Використання потенціалу масових сил. для інтенсифікації масообміну в рідинних потоках. [Текст] / А. Соколенко // Харчова і переробна промисловість . — С.15-17.
- Виробництво і економіка. Як "викопати" потрібну інформацію? [Текст] / А. Яновський // Харчова і переробна промисловість . — С.6-8.
- Відновлення відтворювальної функції амортизації підприємств харчової промисловості [Текст] / О.І. Лайко // Економіка харчової промисловості . — С.11-15.
- Вкусоароматические и функциональные смеси компании "Фаберон" [Текст] / Г.С. Куприянова // Мясная индустрия . — С.16-17.
- Вливания в Украину растут. [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.16-18.
- Влияние технологических факторов на эмульгирование жира в роторно-вихревом эмульгирующем устройстве. [Текст] / С.А. Нарижный // Молочна промисловість . — С.43-45.
- Внутрипроизводственные резервы предприятий пищевой промышленности [Текст] / Под ред. проф. В.Е.Донскова. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 256.
- Вопросы улучшения качества и хранения пищевых продуктов [Текст] : Сборник научных трудов / М.А. Габрилэльянц, М.Ф. Джафаров и др. — М. : Инст-т советской торговли, 1979. — 148.
- Воросы оценки безопасности и анализа содержания инженерных наночастиц в пище [Текст] / О.В. Красноярова, К.И. Попов, Л.А. Каплин, Д.А. Еделев // Пищевая промышленность . — С.16-18.
- Вплив відстані від струменеформуючої насадки до поверхні харчового продукту та кількості проходів струменя води на глибину його ріізання [Текст] / О.В. Гордієнко, А.В. Погребняк // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с.
- Вплив технологічних факторів на в'язкість розчинів модифікованого желатину [Текст] / Б.Б. Ботштейн // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.113-114.
- Все о пище с точки зрения химика [Текст] / И.М. Скурихин, А.П. Нечаева. — М. : Высшая школа, 1991. — 288.
- Вступ до фаху [Текст] : Консп. лек. (корот.) з дисц. "Вступ до фаху" для студ. усіх форм навч. напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" освітньо-кваліф. рівень підгот. - бакалавр / Укл. О.В. Петренко. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 70с.
- Выбор рационального вида энергии и топлива [Текст] / Б. Барочина, Т. Леонтьева // Общественное питание . — С.45-48.
- Выжимаемость дрожжей в твердофазных культурах [Текст] / М.С. Каночкина // Пищевая промышленность . — С.54-55.
- Высокотемпературная переработка пищевых отходов [Текст] / Р.И. Кузьмина, С.Н. Штыков, К.Е. Панкин та ін. // Пищевая промышленность . — С.20-21.
- Гарантии роста экономики Германии - экспорт [Текст] // Тара и упаковка . — С.38-39.
- Генетично модифіковані продукти як делікатес? [Текст] / О. Коваленко // Освіта України. — 2009. — №13-14. — С.4.
- Гепатопротекторный эффект настоев лекарственного растительного сырья [Текст] / Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Басченко Н.Ж. // Пиво и напитки . — С.18-21.
- Дисперсные системы мясных и молочных продуктов [Текст] : Монография / И.А. Рогов, А.В. Горбатов, В.Я. Свинцов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 320с.
- Діоксиновий скандал: Україна запроваджує додаткові вимоги до продуктів з Німеччини [Текст] / А. Осадчий // Мясной бизнес . — С.21.
- До проблеми удосконалення класифікації продуктів для ентерального харчування [Текст] / Н.В. Притульська, Д.П. Антюшко, Я.В. Купченко // Харчова наука і технологія . — С.11-14.
- До рівня сучасних вимог. Про наукове забезпечення розвитку харчової промисловості України. [Текст] / Сичевський // Харчова і переробна промисловість . — С.8-10.
- Дослідження роботи програмованого логічного контролера Durus IC210DDR 112 [Текст] : метод. вказ. для виконання лабораторної роботи з дисцип. "Мікропроцесорні системи управління в галузі" / уклад.Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 13.
- Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі каррагінану [Текст] : Тези доповіді / Г.О. Сабодаж, О.І. Крайнюк, Н.Г. Гринченко, Б.Б. Ботштейн // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.410-412.
- Экватор года. Итоги работы украинской продовольственной индустрии в І полугодии 2006 г. [Текст] / Д. Уляницкий // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.14-20.
- Екологічна експертиза виробництва продовольчих товарів [Текст] : Короткий конспект лекцій для спеціальностей товарознавчого факультету: 8.050301, 8.050302, 8.050303 / О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко, М.С. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 66.
- Экономика новых форм производства пищевых продуктов [Текст] / В.Б. Толстогузов. — М. : Экономика, 1986. — 176.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
