Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Готування страв з окремих продуктів.

Страви з яєць та яєчних продуктів.

Документи:

• Блюда из яиц: необходима осторожность [Текст] / В. Качурина // Общественное питание . — С.28-29.
• Блюда из яиц [Текст] / А. Машихин, А. Спорыхина // Общественное питание . — С.32-34.
• Блюда и кулинарные изделия из творога, брынзы и яиц [Текст] / А.Г. Рыбаченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.126-129.
• Блюдо номера. Салат из овощей с анчоусами [Текст] / Р. Шенгелия // Питание и общество . — С.34.
• Все началось с яйца... [Текст] / Е. Любина // Питание и общество . — С.24-25.
• Дорого яичко к Христову дню! [Текст] : Приложение к журналу " Общественное питание" / А. Ефимов // Хлебосол. Вип.6 , 2005. — С.14-15.
• За столом с императором. Китай. Урок поедания императорских яиц. [Текст] / О. Мироненко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.96.
• Использование яичного меланжа [Текст] // Общественное питание . — С.19-21.
• Мраморное яйцо с куриной грудкой и петушиными гребешками. Суши с карпаччо из тунца [Текст] // Рестораторъ . — С.76-77.
• Рассказы о курином яйце [Текст] / А.Л. Штеле. — М. : Колос, 1980. — 111.
• Словарь диетолога (яйца) [Текст] // Питание и общество . — C.26-27.
• Турин. Роковые кибер-яйца. [Текст] / Е. Немкова // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.52-53.
• Яичные блюда [Текст] / В.М. Ануфриев // Общественное питание . — С.32-33.
• Яичный бум [Текст] / В. Михайлов // Мир продуктов . — С.38-40.
• Яйца. От курицы до страуса. [Текст] / В. Баканов, С. Синельников // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.6-17.
• Яйцо для полноценного питания [Текст] / Г. Симонов // Питание и общество . — С.26.