Касьянов Геннадий Иванович
Документи:
- Достижения объединенной научной школы "Электрические, газожидкостные и нанобиотехнологические способы обработки растительного и животного сырья" [Текст] / Г.И. Касьянов, В.В. Деревенко, Э.М. Соболев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.113-117.
- Энергоаудит предприятий, перерабатывающих сырье животного происхождения [Текст] / Г.И. Касьянов, А.В. Кочерга, С.В. Рохмань // Харчова наука і технологія . — С.115-117.
- Жиры и их использование в питании [Текст] : Учебно-практическое пособие / М.Я. Бренц. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 64с.
- Использование биорезонансной технологии в птицеводстве [Текст] / Г.И. Касьянов, Д.Ю. Лотникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.88-90.
- Сушка сырья и производство сухих завтраков [Текст] : Учебно-практическое пособие / Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л. — 2 изд.,перераб. и доп.. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 157.
- Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко [Текст] : Учебно-практическое пособие / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. — 112с.
- Технология консервов для детского питания [Текст] / Г.И.Самсонова Касьянов. — М. : Колос, 1996. — 160с.
- Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : Учебно-практическое пособие / Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков. — 2 изд., исправ и доп. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 205с.
- Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : Учеб.-практич. пособ. / Г.И. Касьянов,С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. — 141с.
- Технология переработки рыбы и морепродуктов [Текст] : Учебное пособие / Г.И. Касьянов, Е.Е. Иванова, А.Б. Одинцов, Н.А. Студенцов, М.В. Шалак. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 415с.
- Технология продуктов детского питания [Текст] : Учеб. / Г.И. Касьянов. — М. : Академия, 2003. — 224с.
- Технология продуктов для детского питания [Текст] : Учебн. пособие / Г.И. Касьянов, В.А. Ломачинский, А.Н. Самсонова. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 256с. + Рис.
- Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста [Текст] / Г.И. Касьянов, А.А. Запорожский, С.Б. Юдина. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 192с.
- Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : Учебное пособие / А.В. Козмава, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. — 208с.
- Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : Учеб.-практ.пособ. для вузов пищ. профиля / А.В. Безуглова, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина. — 2 изд., перераб. и доп. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 294с.
|
