Палагина Ираида Алексеевна
Документи:
- Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : Учебно-практическое пособие / Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков. — 2 изд., исправ и доп. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 205с.
- Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : Учеб.-практич. пособ. / Г.И. Касьянов,С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. — 141с.
- Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : Учебное пособие / А.В. Козмава, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. — 208с.
- Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : Учеб.-практ.пособ. для вузов пищ. профиля / А.В. Безуглова, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина. — 2 изд., перераб. и доп. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 294с.
|
