Гопенштейн Юрий Лазаревич
Документи:
- Мучные кондитерские изделия [Текст] / П.С.Мархель, С.В.Смелов, И.Н.Маслов и др. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 680.
- Производство пирожных и тортов [Текст] / П.С. Мархель, Ю.Л. Гопенштейн, С.В. Смелов. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 288с.
- Производство пирожных и тортов [Текст] / П.С. Мархель, Ю.Л. Гопенштейн, С.В. Смелов. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 288с.
- Производство пирожных и тортов [Текст] / П.С. Мархель, Ю.Л. Гопенштейн, С.В. Смелов. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 288с.
|
