Дубцов Георгий Георгиевич
Документи:
- Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : Учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. — М. : Мастерство, 2001. — 240с.
- Производство национальных хлебных изделий [Текст] / Г.Г. Дубцов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 141с.
- Технология приготовления пищи [Текст] : Учебное издание / Г.Г. Дубцов. — 2-е изд., стереотип. — М. : Академия, 2002. — 272с.
- Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. — 2-е изд., стер. — М. : Академия: Мастерство, 2002. — 272с.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. образования. / Г.Г. Дубцов. — М. : Мастерство; Высшая школа, 2001. — 264с.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учеб. для студ. учреждений сред. спец . проф. образования. / Ред.Г.В. Быковская. — 2-е изд., стер. — М. : Академия, 2002. — 264с.
|
