Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• зел...

Зельман Галина Самойловна

Документи:

• Современное хлебопекарное производство [Текст] / А.С. Гришин, Т.Н. Ильинская, Г.С. Зельман. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 192с.
• Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Г.С. Зельман, Т.Н. Ильинская. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 214с.