Зведений каталог бібліотек Харкова

Елисеева Серафима Иосифовна

Документи:

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебозаводах [Текст] : Учебн. и учебн. пособ. для кадров массовых профес. / С.И. Елисеева. — М. : Агропромиздат, 1987. — 192с.
Сырье и материалы хлебопекарного производства [Текст] / С.И. Елисеева. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 104с.