Феноли. Ароматичні спирти
Підтеми:
Документи:
- Аналіз спектрів поглинання нових молочно-білкових фаршів на предмет наявності поліфенольних сполук [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко, І.М. Гурікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.51-53.
- Визначення вмісту біологічно активних речовин у молочно-білкових продуктах із додаванням йодовмісних добавок [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Гурікова, Л.Л. Івашина // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В. надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2009. — С.200-205.
- Ідентифікація фенольних сполук пастернаку [Текст] / Л.П. Малюк, С.О. Дубініна, І.С. Ільків // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.283-284.
- Розробка технології виноградного соку з високим вмістом фенольних сполук [Текст] : автореф. дис. ... кант. техн. наук: 05.18.13 / Ганна Саркісян. — Одеса, 2009. — 20с.
|
