Барвники
Документи:
- Вивчення інтенсивності забарвлення водних розчинів кріас-барвників за різних умов їх зберігання [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Л.М. Дериземля // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.256-263.
- Визначення динаміки зміни показників кольоровості зефіру з додаванням кріас-барвників [Текст] / М.В. Артамонова, В.В. Євлаш // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.5-6.
- Вплив електрофізичних методів обробки на антоціаново-фенольний комплекс дикорослих ягід під час отримання функціональних оздоровчих добавок [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібрівська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.110-115.
- Естественные органические красящие вещества [Текст] : пер. с нем. / под ред. В.М. Родионова. — М. : Госхимиздат, 1940. — 316 с.
- Зміна показників кольоровості зефіру з додаванням кріас-барвників [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, В.В. Євлаш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.251-255.
- Исследование процессов формирования полимерного микроэлемента на торце оптического волокна в условиях значительного ингибирующего влияния кислорода на процесс фотополимеризации [Текст] / С-Пб государственный университет информационных технологий, механики и оптики. // Известия высших учебных заведений. Приборостроение. / МО РФ, СПб ГУИТМО. — С. 69-75.
- Інноваційні технології антоціанових барвників із квітів hibiscus sabdariffa з високим вмістом біофланоїдів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, М.Л. Павлишин, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — C.158-161.
- Комплексоутворення антоціантів червоних сортів винограду з біополімером гуміарабіком [Текст] / Л.С. Гураль // Харчова наука і технологія . — С.20-36.
- Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. павлюк, Н.П. Максимова, В.Г. Лукянова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-62.
- Оцінка кольору продукції з рослинної сировини за допомогою СФ-методу [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова, Г.А. Селютіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.429-435.
- Применение наноимпринт-литографии для получения нано- и микроэлементов фотоники [Текст] / Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий, механики и оптики. // Известия высших учебных заведений. Приборостроение. / МО РФ, СПб ГУИТМО. — С. 74-77.
- Процес виробництва антоціанових барвників [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, І.В. Іванова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.377.
- Пути использования ксантана и полимиксана в производстве кондитерских изделий [Текст] / М.В. Артамонова, О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.85-87.
- Спектральні характеристики антоціаново-фенольного комплексу дикорослих ягід під час отримання функціональних оздоровчих добавок [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібрівська, Т.В. Крячко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.105-110.
- Стабілізація каротиноїдів у порошкоподібних добавках із використанням натуральних антиоксидантів [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова, О.О. Савченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.71-79.
- Технологии получения растительных масел и пищевых продуктов. обогащенных каротиноидами [Текст] / под общ. ред. Ф.В.Перцевого. — Харьков : ХДАТОХ, 2002. — 230с.
- Трансформація речовин пігментного комплексу і вплив її на колір рослинної сировини [Текст] / А.А. Дубініна, Т.В. Щербакова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.385-391.
- Удосконалення процесу концентрування рідких антоціанових барвників [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О Загорулько, І.В. Іванова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.159-162.
|
