Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв

Окремі процеси бродильного виробництва

Документи:

• Микробиота зерна карамельного и жженого солода [Текст] / Т.Н. Волкова, И.В. Селина, М.С. Созинова // Пиво и напитки . — С.42-45.
• Розробка технології солоду горіху [Текст] : автореф. дис. ...канд техн. наук: 05.18.07 / Борис Хіврич. — К., 1998. — 18.
• Удосконалення процесів та обладнання для виробництва солоду [Текст] : автореф. дис.... канд. тех. наук: 05.18.12 / Віталій Підлісний. — К., 2009. — 20 с.