Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Борошномельне і круп'яне виробництво.

Схов і первинна обробка зерна

Документи:

• Автоматизированная система контроля температуры и уровня продуктов в силосах элеватора на базе приборов ТУР-01. [Текст] / В.С. Гусев // Хранение и переработка зерна . — С.33-34.
• Автоматизована система контролю температури зерна в силосних корпусах елеваторів [Текст] / В.А. Хобін // Зернові продукти і комбікорми . — С.53-54.
• Активизация сплошного самосогревангия зерновой массы как синергетически активной среды [Текст] / С.В. Усатиков // Пищевая технология . — С.25-28.
• Алгоритм формування оптимальної послідовності технологічних заходів при зберіганні зерна. [Текст] / Е.И. Жуковський // Зернові продукти і комбікорми . — С.48-51.
• Аминокислотный состав зерна трикалере селекции КНИИСХ [Текст] / Т.В. Чёрная // Пищевая технология . — С.102-103.
• Біомодіфікаія зерна злакових та бобових культур шляхом пророщення. [Текст] / Л.В. Капрельянц // Зернові продукти і комбікорми . — С.29-30.
• Борошно вищого сорту одержують здебільшого з ендосперму. На жаль, усі частини зерна, зокрема і зародок, часто потрапляють у виставки [Текст] / В. Соболевский // Зерно і хліб . — С.32-33.
• Влажная обработка зерна: вчера, сегодня и завтра. [Текст] / Г. Птушкина // Хлебопродукты . — С.74-76.
• Влияние агротехнических приёмов на формирование качества зерна озимой пшеницы [Текст] / Е.В. Суркова // Пищевая технология . — С.29-32.
• Влияние зернового гидролизата овса на реологические характеристики пралиновых масс. [Текст] / В.В. Румянцева // Пищевая технология . — С.51-52.
• Влияние консервации зерна трикалере производными полигексаметиленгуанидина на хлебопекарные свойства муки. [Текст] / П.И. Кудинов // Пищевая технология . — С.18-19.
• Влияние крупности зерна на свойства ячменя Алтайского края [Текст] / М. Вайтанис // Хлебопродукты . — С.62-63.
• Влияние масла амаранта на показатели липидного обмена у больных ишемической болезнью серца и гиперлипопротеидемией [Текст] / К.В. Гонор // Вопросы питания . — С.17-20.
• Влияние отрицательных температур на семенные достоинства пшеницы [Текст] / В. Скрябин // Хлебопродукты . — С.50-51.
• Влияние препарата фуролан на качество зерна риса при хранении. [Текст] / А.Г. Сухомлинова // Пищевая технология . — С.119-120.
• Влияние регулятора роста фулоран на формирование белкового комплекса зерна озимой пшеницы [Текст] / Н.И. Ненько // Пищевая технология . — С.87-91.
• Влияние состава зерновой массы на устойчивость зерна пшеницы к самосогреванию при хранении [Текст] / Е.В. Суркова // Пищевая технология . — С.16-18.
• Воздействие предварительного шелушения зерна пшеницы на биологическую ценность муки [Текст] / А. Норматов, П. Турсунходжаев // Хлебопродукты . — С.47-49.
• Вплив кількості промислового зерна на технологічні властивості помольної партії. [Текст] / І.Т. Мерко // Хранение и переработка зерна . — С.29-30.
• Вплив мікрохвильової обробки та умов зберігання на мікрофлору насіння ріпауу і гірчиці [Текст] / А.В. Єгорова // Зернові продукти і комбікорми . — С.45-49.
• Вплив процесу гідротермічної обробки на відновлюваність гречаної крупи [Текст] / М.М. Цуркан, М.І. Погожих, М.В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.355-361.
• Вплив способів обробки зерна проса на його мікробіологічні показники в процесі зберігання [Текст] / Л.К. Овсянникова, Г.Й. Євдокимова, В.В. Калаянова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 - Харків : ХДУХТ , 2014. — С.310-311.
• Гидротермическая обработка как средство оптимизации технологических свойств зерна [Текст] / О.Н. Чеботарёв // Пищевая технология . — С.15-17.
• Глубока переработка кукурузы [Текст] / М.М. Темиров // Хранение и переработка зерна . — С.20-21.
• Групповой состав белкового комплекса пророщенных семян льна современных сортов. [Текст] / А.В. Барбашов // Пищевая технология . — С.40.
• Групповой состав белкового комплекса семян льна современных сортов [Текст] / А.В. Бабашов // Пищевая технология . — С.71-72.
• Дослідження процес розрідження пшеничної суспензії [Електронний ресурс] [Текст] / І.В. Карпович, В.А. Лагода // . — 22-23.
• Достоверный отбор пробы-первый шаг к экономии ваших денег. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.16.
• Другой взгляд на использование ГМО [Текст] / А. Баранов // Хлебопродукты . — С.35-36.
• Економічне обгрунтування доцільності використання сухої пшенічної клейковини борошномельними підприємствами [Текст] / Л.М. Закревська // Хранение и переработка зерна . — С.45.
• Экспорт зерновых и муки [Текст] // Хлебопродукты . — С.4-5.
• Экспресс-метод определения микотоксина дезоксиниваленола в зерновых культурах [Текст] / Т.Н. Волкова // Пиво и напитки . — С.82-83.
• Эффективная подготовка зерна к переработке. (Статьи). [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.27-30.
• Зародыши пшеницы-золотая формула здоровья [Текст] / А.М. Сивачёва // Мороженое и замороженные продукты . — С.26-29.
• Збагачуючи на млинзаводі борошно сухою клейковиною [Текст] / Є. Мелешкіна // Зерно і хліб . — С.34.
• Зберігання зерна: Лабораторні роботи [Текст] / А.І. Яковенко, А.В. Борта. — Одеса : КП ОМД, 2015. — 95.
• Здійснення режимів безперевної вологотеплової обробки зерна і крупів [Текст] / М.В. Остапчук // Хранение и переработка зерна. №11 , 2005. — С.23-27.
• Зерновые продукты и их роль в питании населения Украины [Текст] / Л.В. Сердюк, М.Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. №4 , 2006. — С.14-17.
• Зерно и насекомые [Текст] / Г. Закладной // Хлебопродукты . — С.57.
• Зернохранилища от французского производителя. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.14-15.
• Знезараження збіжжя в трюмах суден під час морського переходу дає ряд переваг. Яких? [Текст] / Р. Бей // Зерно і хліб . — С.29.
• Зовсім незрівнянні існують еквіваленти підтримки виробників ячменю [Текст] / А. Діброва // Зерно і хліб . — С.8-10.
• Изменение биохимических свойств зерна при замачивании. [Текст] / Д. Бастриков, Г. Панкратов // Хлебопродукты. №1 , 2006. — С.40-41.
• "ИнфраЛЮМ ФТ-10"-высокоточный экспресс-анализатор зерна и зернопродуктов [Текст] / Н.Д. Машовец // Хранение и переработка зерна . — С.21-22.
• Иследование функциональных свойств пшеничного белка "Gemtek 2100" [Текст] / Т.Б. Цыганова, А.И. Куличенко // Хранение и переработка сельхозсырья . — С.26-28.
• Использование побочных продуктов переработки зерна в хлебопекарной промышленности. [Текст] / Т.А. Никифорова // Хранение и переработка зерна . — С.35-36.
• Исследование процесса гидротермической обработки гречневой крупы [Текст] / Н.И. Погожих, Н.М. Цуркан, М.В. Жеребкин // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.48-52.
• Исследование структурных характеристик зародышей зерна пшеницы [Текст] / И.Т. Кретов, С.В. Шахов // Хранение и переработка сельхозсырья. №9 , 2005. — С.42-43.
• Індія доволі швидко перетворилася з імпортера в досить потужного експортера зерна. [Текст] / В. Власов // Зерно і хліб . — С.6-7.
• Как улучшить качество муки? [Текст] // Хранение и переработка зерна . — C.29-31.

1   2    3