Обладнання консервного виробництва.
Документи:
- Аппарат для ротационной стерилизации консервов [Текст] / Т.А. Исмаилов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.88-89.
- Вплив конструктивних особливостей нової скребкової мішалки на процесс концентрування овочевих пюре [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.276-277.
- Элементы комплексной автоматизации консервного производства [Текст] / Н.А. Долгий, С.П. Сердобинцев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.106-108.
- Інтенсифікація концентрування фруктових пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.179-183.
- Механизированный способ резки зелени для консервированных продуктов [Текст] / В.Н. Ильченко, Ю.И. Ефремов, В.И. Маяк, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.126-130.
- Моделирование геометрии размещения банок в рабочем пространстве автоклава [Текст] / С.Е. Кошевая, Перов, А.Г. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.86-87.
- Новый способ интенсификации тепловой стерилизации консервов и устройство для его осуществления [Текст] / М.Э. Ахмедов, Т.А. Исмаилов, А.Ф. Демирова та ін. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.89-91.
- Опытно-экспериментальная установка для концентрирования и замораживания фруктово-ягодных соков [Текст] : Тези доповыды / В.В. Сафонов, Н.Ю. Орляцкая // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.421-423.
- Розрахунок коефіцієнтів тепломасообміну під час концентрування фруктових пюре у роторному плівковому апараті [Текст] / Л.В. Кіптела // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.250-256.
- Технологический поток фасовки и укупоривания двухфазних плодоовощных консервов [Текст] / Э.С. Гореньков, Ю.К. Туркин, Д.С. Алкаев, В.Ф. Толкачев // Пищевая промышленность . — С.12-15.
- Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв [Текст] : довідник: навч. посіб. / Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб, В.В. Гончаренко. — К. : Центр навчальної літ-ри, 2007. — 304с.
|
