Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів

Обладнання м'ясного виробництва.

Документи:

• Автомат для изготовления колбасных палочек [Текст] // Общественное питание . — С.52-54.
• "Автотерм". Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY [Текст] // Мясной бизнес . — С.48-49.
• Акция на упаковочные машины SEFLPAC [Текст] // Мясной бизнес . — C.34.
• Анализ ограждающих конструкций сушильных камер для сырокопчёных колбас. [Текст] / Н.Д. Малова // Мясная индустрия . — С.59-61.
• АNKO: оригинальность и изысканность [Текст] / А. Чепелюк // Мясной бизнес . — С.117.
• Барьерные плёнки Укрпластика для мясных продуктов. Хранящая свежесть [Текст] / В. Складчиков // Мир упаковки . — C.10-12.
• Безопасность и гигиена по-европейски: промышленные мясорубки и волчки [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес . — С.52-57.
• Безопасность - основа производства [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.60-62.
• Бойня от компании "МилаМ" - наиболее оптимальное решение в сегодняшних условиях для производителей [Текст] / А. Кошель // Мясной бизнес . — С.50-51.
• Быстрое охлаждение свиных полутуш как способ повышения качества мяса [Текст] // Мясной бизнес . — С.56.
• Вакуумные мешалки-массажёры с автономным охлаждением МАМ-300 и МАМ-600 [Текст] // Мясное дело . — С.34-35.
• Вакуумные упаковщики HENKOVAC - Ваш правильный выбор [Текст] // Мясной бизнес . — С.56-57.
• Вакуумные шприцы [Текст] // Мясные технологии . — С.66-67.
• Варенка, которую ждет потребитель [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес . — С.78-88.
• Вдосконалена методика розрахунку електродвигунів приводів м'ясорубок [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, В.В. Дуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.149-154.
• Ведущее европейское предприятие по переработке мяса с максимальной эффективностью использует преимущества автоматической упаковочной линии CRYOVAC [Текст] // Мясной бизнес . — C.34-35.
• Вертикальная обвалка мяса [Текст] / А.А. Семенова, В.В. Насонова, Ф.В. Холодов // Пищевая промышленность . — С.14-15.
• Взгляд на перспективы отечественных машиностроителей [Текст] / В.А. Кудлаев // Все о мясе . — С.16.
• Вибрационные технологии на службе у технолога [Текст] // Мясные технологии . — С.64.
• Вибровакуумные массажёры. [Текст] // Мясные технологии . — С.36-37.
• Вибровакуумные фаршемешалки, измельчители, шприцы, сосисочные линии, клипсаторы, инъекторы и тендеризаторы, вакуумные массажёры, термокамеры (статьи мясного оборудования). [Текст] // Мясные технологии . — С.22-41..
• Вибровакуумные фаршемешалки [Текст] // Мясные технологии . — С.20-21.
• Визначення раціональних конструктивних та експлуатаційних характеристик обладнання для трвнспортування нехарчової м'ясної сировини. [Текст] / С.Д. Беседа // Мясное дело . — С.66-68.
• Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій. [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело . — С.12-15.
• Влияние параметров потока сушильного агента и функциональной емкости на кинетику СТП-сушки [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, А.С. Сомов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.153-155.
• Влияние ферментации и СВЧ нагревания на биологическую ценность мясных рубленых изделий [Текст] / А.И. Черевко, В.А. Коваленко, В.Г. Горбань, Л.Д. Унгурян // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.144-147.
• В моде универсальность [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.54-55.
• Во внимании - тепло-, гидро-, газоизоляция [Текст] // Мясное дело . — С.8-9.
• Возвращение к трацидиям. Камера копчения. [Текст] / С. Чевиров // Мясной бизнес . — С.98.
• Волчки для надежного измельчения свежего и мороженого сырья [Текст] // Мясной бизнес . — С.58-59.
• Воостановление посадочных мест подшипников ножевого вала куттеров. [Текст] / О.В. Трубников // Мясные технологии . — С.16-18.
• Восстановление мяса сублимационной сушки в воде [Текст] / Л. Бутенко // Общественное питание . — С.35-37.
• Вплив конструктивних параметрів подрібнювачів на структурно-механічні властивисті фаршів і показники якості готової продукції [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, В.В. Дуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.377-382.
• В поисках технического совершенства. Обзор изобретений [Текст] / А.Н. Захаров, М.В. Трифонов и др. // Все о мясе . — С.40-44.
• Всегда впереди [Текст] // Мясной бизнес . — С.68-69.
• Всегда горячая тема. Оборудование для термической обработки мясных продуктов [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес . — С.56-66.
• Всем известный Schaller Thermostar [Текст] // Мясной бизнес . — C.46.
• Все цифры в пользу "Агро-Терм". [Текст] / Л. Волова // Мясные технологии . — С.34-35.
• Все, что нужно для качественной обвалки [Текст] // Мясной бизнес . — С.62-64.
• Выбор режущего оборудования. [Текст] // Мясное дело . — С.17.
• Высокоэффективные куттеры от CFS [Текст] / Е.П. Трегубова // Мясная индустрия . — С.27-28.
• Высококачественные куттерные ножи и профессиональная заточка-залог безупречной работы куттера. [Текст] // Мясной бизнес . — С.76-77.
• Высокооборотные вакуумные куттера с системой подогрева чаши TAJFUN. Новые возмохности. Значительгые преимущества [Текст] // Мясное дело . — С.28-33.
• Гармония партнерства: передовое мышление в сочетании с современной технологией [Текст] / Т.Н. Доброхотова // Все о мясе . — С.64-65.
• Гидравлические приводы в технологическом оборудовании предприятий мясной промышленности [Текст] / А.И. Пелеев, Д.И. Алешин, М.Н. Клименко. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 210.
• Группа ИНТЕРМИК: оборудование для боен. [Текст] / П. Микляшевски // Мясная индустрия . — С.59-61.
• Группа ИНТЕРМИК: полная гамма оборудования для бойни. [Текст] // Мясное дело . — С.38-39.
• Группа "Интермик": полная гамма оборудования для бойни. [Текст] / П. Микляшевский // Мясной бизнес . — С.84-85.
• Гуманный забой - залог качества мясной продукции [Текст] // Мясной бизнес . — С.66-67.
• Давление - высокое, результаты - отличные [Текст] / А.Ф. Коршунова // Мясной бизнес . — С.72-73.

1   2    3    4    5    6    7