Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Виноробство. Енологія. Вино

Виноробство

Підтеми:

• Характеристики та властивості вина
• Виноробна якість
• Компоненти вина. Спирт. Цукор. Кислоти. Ефіри
• Виноробне обладнання і матеріали. Обладнання погребів
• Консервування та зберігання вина [збереження вина]
• Догляд за вином і покращення вина

Документи:

• Визначення вмісту важких металів у віноградному вині "Кагор" вітчизняного виробництва [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Очиннікова, В.О. Петрів // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 224-229.
• Выбор критериев оценки качества винодельческой продукции [Текст] / И.С. Калмыкова // Харчова наука і технологія . — С.55-58.
• Організаційні підходи до управління капіталом акціонерних підприємств виноробної галузі [Текст] / Л.А. Козаченко // Економіка харчової промисловості . — С.19-23.
• Особенности проведения экспертизы полусладких вин [Электронный ресурс] [Текст] / Л.А. Валгина, В.В. Жирова, О.П. Преснякова // . — 27-29.
• Перспективні напрями стратегічного планування на підприємствах виноробної галузі України [Текст] / І.М. Агеєва, О.Ю. Мандро // Економіка харчової промисловості . — С.26-31.
• Підвищення ефективності використання енергії при виробництві вина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Сергій Семков. — Одеса, 2009. — 20с.