Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пивоваріння. Солодження, солодорощення. Пиво

Сировина для пива

Документи:

• Набухание ячменей с различной всхожестью [Электронный ресурс] [Текст] / Т.Н. Данильчук // . — 11-13.
• Производство пива с использованием сорго в качестве несложного сырья [Текст] / В.И. Коваленко, В. Отасовие, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.389-392.
• Разработка и исследование процесса производства пива с использованием несоложенного сорго [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Вильсон Отасовие. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 181с.
• Розробка способів підготування хмелю для пивоваріння із застосуванням сірчистого ангідріду та електрообробки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.19.04 / Михайло Бармаков. — 1998 : УДУХТ, 1998. — 16.
• Розробка та дослідження процесу виробництва пива з використанням несолодженого сорго [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Вілсон Отасовіє. — Харків, 1999. — 19с.
• Розробка технології пива з тритікале [Текст] / І.В. Мельник, А.І. Литвинчук // Харчова наука і технологія . — С.40-44.
• Селекция пивных дрожжей [Электронный ресурс] [Текст] / Т.И. Филимонова, О.А. Борисенко // . — 7-10.