Виробництво сусла і пива
Документи:
- Висвітлення осаду в комбінованому сусловарильному апараті [Електронний ресурс] [Текст] / О.М. Чепелюк, С.О. Удодов, В.М. Таран // . — 59-60.
- Влияние избыточных пивных дрожжей на аминокислотный состав сусла и пива [Текст] / Н.А. Жестерева // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.45-46.
- Экспертная оценка органолептических показателей слабоалкогольных напитков [Электронный документ] [Текст] / Н.А. Шелегова, Е.М. Моргунова, С.Л. Масанский // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с. [A4].
- Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12 / Олександр Чепелюк. — К., 2009. — 22.
- Принципи дидактики як метод активного навчання в економічній освіті [Текст] / О.А. Кулініч // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.111-112.
|
