Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв --> 663.236 --> 663.3 --> 664.857
Підтеми:
Документи:
- Визначення антиоксидантних властивостей рослинних добавок у напояхна основі плодоовочевих соків [Текст] / Л.П. Малюк, І.М. Гурікова, А.В. Зіолковська // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.76-78.
- Вплив спільного використання еламіну та ягідних пюре на якість зефіру [Текст] / Г.І. Дюкарева, Я.О. Білецька // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.293-299.
- Державне регулювання приватизації: результати та напрямки удосконалення [Текст] / Л.М. Зарецька // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.518-520.
- Дослідження процесу теплообміну під час виробництва пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.379-380.
- Экстракция сока из выжимов яблок [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Ю.И. Ефремов, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.17-20.
- Новая технология получения вторичного сока [Текст] / В.И. Маяк, Ю.И. Ефремов, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.20-23.
- Нове покоління плодово-ягідних соків із використанням як інновації замороженихнаноструктурованих пюре-міксів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 195-197.
- Розробка нових технологій напоїв з плодоовочевої сировини [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.94-97.
- Способи підвищення біологічної активності напоів на основі плодоовочевого соку [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.97-99.
- Тенденции развития украинского рынка соков, нектаров, сокосодержащих напитков, морсов [Текст] / О.А. Евтушевская // Економіка харчової промисловості . — С.46-52.
- Технология сиропов с использованием шелухи сорго [Текст] / З.И. Кучерук, С.Г. Стрижак, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.23-26.
- Удосконалення технології бутильованих питних вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Валентина Остапенко. — К., 2008. — 20с.
- Якість ананасового соку на ринку України [Текст] / В.А. Жук, О.О. Горячова // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — С.17-19.
|
