Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Підтеми:

• Уварювання відфільтрованого сиропу. Методи уварювання
• Кристалізація сиропу
• Фільтрування сиропу
• Центрифугування --> 66.022.63
• Вилучення шкідливих речовин
• Рафінування цукру. Рафінований білий цукор
• Цукор-кандис